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Crepeira Elétrica Profissional Simples 400mm

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| Fabricante: UDI
Crepeira Elétrica Profissional Simples 400mm
946,00 
709,50 
+IVA: 872,69 
SKU: UD2230.012A
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Crepeira elétrica profissional simples, com placa de ferro fundido esmaltado de 400mm para cozedura uniforme. Ideal para restaurantes e hotéis.

Crepeira Elétrica Profissional — Principais Vantagens

A crepeira elétrica profissional simples foi concebida para oferecer um desempenho excecional em ambientes de restauração exigentes. Com a sua placa de ferro fundido esmaltado de alta qualidade, garante uma distribuição uniforme do calor, um fator crucial para a confeção de crepes perfeitamente dourados e homogéneos, desde panquecas a blinis e especialidades asiáticas.

Este equipamento robusto minimiza a necessidade de gordura, promovendo uma culinária mais saudável e eficiente. O esmalte da placa assegura que os crepes não aderem, tornando a sua utilização e limpeza significativamente mais fáceis e rápidas, ideal para o ritmo acelerado da hotelaria e restauração.

Equipada com um termostato ajustável de 0 a 300 °C, oferece controlo preciso da temperatura, essencial para adaptar-se a diversas receitas. As resistências em espiral, diretamente integradas sob a placa, maximizam a eficiência térmica, reduzindo o consumo energético e aumentando a produtividade da sua cozinha.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias, e food trucks que desejam integrar no seu menu uma oferta variada de crepes, panquecas, tampuras indianas, chapatis indonésios ou blinis. A sua fiabilidade e facilidade de operação tornam-na perfeita tanto para pequenos negócios familiares como para grandes estabelecimentos com elevado volume de produção.

É também uma ferramenta valiosa na culinária asiática, especialmente para a preparação de pato lacado, onde a cozedura precisa e uniforme é fundamental. A sua configuração simples e eficiente garante que os seus clientes desfrutem sempre de produtos de alta qualidade.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (CxLxA) 450x500x240 mm
Diâmetro da Placa 400 mm
Peso Líquido/Bruto - / 18 kg
Potência 3,6 kW
Tensão 230 V
Controlo de Temperatura Termostato 0-300 °C
Indicação de Funcionamento Luz de controlo

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Marca UDI
Modelo CREPEIRA ELETRICA SIMPLES 400 E

A crepeira elétrica profissional simples mede 450x500x240 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado de bancada para o seu uso seguro e eficiente em cozinhas profissionais. O seu diâmetro de placa é de 400 mm.

Esta crepeira requer uma tensão de 230 V e uma potência de 3,6 kW, sendo compatível com as instalações elétricas padrão da maioria dos estabelecimentos HORECA em Portugal. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança.

A placa de ferro fundido esmaltado deve ser limpa após cada utilização, uma vez arrefecida, com um pano húmido e um detergente suave. Evite produtos abrasivos que possam danificar o esmalte. A manutenção regular garante uma vida útil prolongada e um desempenho constante do equipamento.

A placa de ferro fundido esmaltado assegura uma cozedura homogênea e eficiente. Permite preparar crepes, panquecas e outros pratos com um mínimo de gordura, sem necessidade de pré-cozedura, resultando em alimentos saborosos e com uma textura perfeita.

Introdução

A Crepeira Elétrica Profissional Simples de 400mm é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria ou restauração que pretenda oferecer produtos de massa fina com consistência e eficiência. A sua placa de ferro fundido esmaltado, aliada a um controlo preciso de temperatura, assegura uma confecção rápida e uniforme, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a satisfação do cliente com crepes, panquecas ou blinis perfeitamente cozinhados.

Pequeno-almoço e Brunch em Hotéis

Em regimes de pequeno-almoço buffet ou serviço à la carte, esta crepeira permite a preparação rápida de crepes doces ou salgados no momento, garantindo frescura e personalização. A sua operação intuitiva e a facilidade de limpeza são cruciais para a agilidade necessária durante as horas de pico.

Cafetarias e Quiosques de Rua

Para estabelecimentos com elevado volume de vendas e espaço limitado, a crepeira de 400mm oferece uma solução compacta e de alta produtividade. Permite a rápida confecção de crepes para take-away, com a garantia de uma cozedura homogénea que cativa o cliente e fideliza a oferta.

Eventos e Catering

Em serviços de catering e eventos, onde a rapidez e a qualidade são primordiais, este equipamento possibilita a preparação de especialidades ao vivo. A sua robustez e capacidade de manter a temperatura constante são essenciais para servir um grande número de convidados sem comprometer a qualidade do produto final.

Dicas Profissionais

  • Aqueça a placa a uma temperatura estável (entre 200-220°C) antes de iniciar a produção para assegurar uma cozedura uniforme e evitar que a massa agarre.
  • Utilize um rastelo de crepe específico para espalhar a massa de forma rápida e fina, garantindo a espessura ideal e evitando desperdício.
  • Realize a limpeza da placa imediatamente após o serviço, utilizando uma espátula não abrasiva e um pano húmido, para preservar o esmalte e prolongar a vida útil do equipamento.
  • Ajuste a temperatura em função da receita e do tipo de massa. Massas mais densas podem requerer um calor ligeiramente superior para um dourado perfeito.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha
  • Gerente de F&B (Food & Beverage)
  • Empreendedor de Restauração

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