Cortador de Legumes Monofásico 450 kg/h
Potente cortador de legumes monofásico para cozinhas profissionais, processa até 450 kg/h. Robusto, fácil de limpar e com saída lateral anti-salpicos.
Potencie a produtividade da sua cozinha profissional com este robusto cortador de legumes industrial. Concebido para processar até 450 kg de legumes por hora, este equipamento é a solução ideal para cozinhas de grande volume, garantindo eficiência e rapidez na preparação dos seus ingredientes.
Fabricado com os mais elevados padrões de qualidade, incorpora aço inoxidável e materiais alimentares na sua estrutura, incluindo um bloco motor em aço inoxidável e uma cabeça em alumínio alimentar. O motor assíncrono de grande potência assegura um desempenho fiável e contínuo, essencial para o ritmo acelerado da restauração.
Cortador de Legumes — Principais Vantagens
- Alta Produtividade: Capacidade de processamento de até 450 kg/h, ideal para otimizar o tempo de preparação em cozinhas movimentadas.
- Construção Duradoura: Fabricado em aço inoxidável e alumínio alimentar, garantindo higiene e uma longa vida útil.
- Design Ergonómico: A saída lateral do produto minimiza a profundidade necessária na bancada de trabalho e evita salpicos indesejados.
- Manutenção Simplificada: O calcador e a tampa são facilmente desmontáveis, facilitando a limpeza e manutenção diária.
- Versatilidade: Equipado com um bloco motor de 1 velocidade e um cabeçal universal, pronto para múltiplas aplicações.
Aplicações Profissionais
Este triturador de vegetais é indispensável em qualquer cozinha onde a eficiência é crucial. É adequado para restaurantes, refeitórios, hotéis e pastelarias que procuram agilizar a preparação de grandes quantidades de legumes. A sua capacidade de adaptação a diversas necessidades de corte torna-o um aliado valioso para chefes de cozinha e equipas de catering de todos os tamanhos.
Desde fatiar cenouras a ralar queijos, este equipamento garante resultados consistentes e uniformes, contribuindo para a qualidade final dos pratos. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-no uma escolha inteligente para ambientes que exigem os mais altos padrões de higiene e funcionalidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade de Produção | 100 - 450 Refeições / 450 kg/h |
| Construção do Bloco Motor | Aço Inoxidável |
| Construção da Cabeça | Alumínio Alimentar |
| Tipo de Motor | Assíncrono de Grande Potência |
| Saída do Produto | Lateral |
| Desmontagem para Limpeza | Calcador e Tampa facilmente desmontáveis |
| Equipamento Incluído | Bloco motor de 1 velocidade + cabeçal universal |
| Dimensões (L x P x A) | 389 x 405 x 544 mm |
| Tensão | Monofásico |
Perguntas Frequentes
- Quais os benefícios de um cortador de legumes industrial para o meu negócio?
- Um cortador de legumes industrial aumenta significativamente a eficiência da sua cozinha, permitindo processar grandes volumes de ingredientes em pouco tempo. Isto otimiza os custos de mão-de-obra e garante a padronização dos cortes, melhorando a apresentação dos pratos.
- Este equipamento é fácil de limpar?
- Sim, o design foi pensado para facilitar a higiene. O calcador e a tampa são facilmente desmontáveis, permitindo uma limpeza rápida e eficaz, essencial para manter os padrões de higiene exigidos em ambientes profissionais.
- Posso usar este aparelho para cortar diferentes tipos de legumes?
- Com certeza. Graças ao seu cabeçal universal e à possibilidade de adquirir discos específicos (vendidos separadamente), este cortador é extremamente versátil e adapta-se a uma vasta gama de legumes e tipos de corte.
- Qual a diferença entre um cortador de legumes monofásico e trifásico?
- Um cortador de legumes monofásico é adequado para cozinhas com menor consumo energético ou onde a instalação trifásica não é viável. Oferece um bom desempenho para a maioria das operações, sendo uma opção eficiente e mais simples de integrar.
- Onde posso encontrar acessórios e discos para este modelo?
- Os acessórios e discos compatíveis com este modelo podem ser encontrados na secção de "Acessórios para Cortadores de Legumes" no nosso website, garantindo que dispõe de todas as opções necessárias para otimizar os seus cortes.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | CA-31 MN |
| Peso (kg) | 450 kg |
| Dimensões (cm) | 389 × 405 × 544 cm |
Este cortador de legumes industrial tem uma capacidade de processamento impressionante, conseguindo transformar até 450 kg de legumes por hora. É a solução perfeita para cozinhas com grande volume de trabalho, garantindo eficiência máxima.
O equipamento é fabricado com os mais altos padrões de qualidade, utilizando aço inoxidável e materiais alimentares. O bloco do motor é em aço inoxidável e a cabeça em alumínio alimentar, assegurando durabilidade e higiene.
A saída do produto é lateral, o que confere duas grandes vantagens: requer menos profundidade na sua zona de trabalho e direciona o produto de forma a evitar salpicos indesejados. Isso contribui para um ambiente de trabalho mais limpo e organizado.
Sim, a limpeza deste equipamento foi pensada para ser o mais fácil e rápida possível. O calcador e a tampa são facilmente desmontáveis, permitindo uma higienização completa e sem complicações após cada utilização.
Este cortador de legumes inclui um bloco motor de uma velocidade para otimizar o desempenho. Além disso, vem equipado com um cabeçal universal, tornando-o versátil para diferentes tipos de cortes e legumes.
Introdução
O Cortador de Legumes Monofásico 450 kg/h é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure maximizar a eficiência e a padronização na preparação de legumes. Com uma capacidade de processamento robusta de até 450 kg por hora, este equipamento de construção em aço inoxidável e alumínio alimentar garante não só a rapidez necessária para responder a grandes volumes, mas também a higiene e a durabilidade exigidas em ambientes profissionais de alta exigência.
Cozinhas de Hotéis e Resorts (Pequeno-Almoço/Buffet)
Para o serviço de pequeno-almoço e buffets em hotéis, onde a frescura e a variedade são cruciais, este cortador permite a preparação rápida de grandes quantidades de legumes para saladas, guarnições ou bases para sumos e smoothies. A capacidade de processar cenouras, pepinos, alfaces e outros vegetais em diferentes formatos, de forma consistente e higiénica, otimiza o tempo da equipa e assegura a apresentação apelativa dos pratos ao longo do dia, mesmo com a afluência de hóspedes.
Serviços de Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Em operações de catering, a agilidade na pré-preparação é vital. Este cortador de legumes possibilita que grandes volumes de ingredientes sejam cortados, fatiados ou ralados de forma uniforme e eficiente, minimizando o tempo de trabalho manual e os custos associados. Desde a preparação de batatas para acompanhamentos a legumes variados para saladas e entradas em eventos com centenas de convidados, a consistência do corte é garantida, contribuindo para a qualidade visual e organolética dos pratos servidos, independentemente da escala do evento.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas Centrais
Em restaurantes com elevado número de refeições diárias ou em cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a capacidade de processamento de 450 kg/h é um diferencial competitivo. Permite a preparação massiva de bases para sopas, refogados, guarnições e vegetais para wok, assegurando a uniformidade dos cortes e, consequentemente, a consistência na confeção e nos tempos de cocção. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza são cruciais para manter os padrões de produção e higiene exigidos nestes contextos.
Dicas Profissionais
- A seleção do disco de corte correto é fundamental para otimizar o rendimento e a qualidade do corte. Invista numa gama variada de discos para cobrir todas as necessidades de fatiação, ralação e juliana.
- Realize a limpeza diária do equipamento, desmontando o calcador e a tampa, para evitar a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene e longevidade dos componentes, especialmente em ambientes de alta produção.
- Posicione o equipamento estrategicamente na bancada da cozinha, aproveitando a saída lateral do produto para otimizar o fluxo de trabalho e minimizar a necessidade de espaço, permitindo a recolha direta em recipientes adequados.
- Capacite a sua equipa para a utilização segura e eficiente do cortador de legumes, focando não só na operação, mas também nos procedimentos de manutenção preventiva e limpeza, para maximizar o retorno sobre o investimento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
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