Congelador Horizontal Profissional 2500mm para Congelados
Congelador horizontal profissional de 2500mm para conservação otimizada de congelados. Com 1032L de volume bruto e dois grupos frigoríficos, ideal para Horeca.
Congelador Horizontal para Congelados — Principais Vantagens
Este congelador horizontal foi desenvolvido para responder às exigências de estabelecimentos de hotelaria e restauração, garantindo uma conservação eficaz e duradoura de produtos congelados. A robustez da sua construção assegura uma performance fiável, essencial para o ritmo acelerado de cozinhas profissionais e áreas de serviço.
Equipado com dois grupos frigoríficos independentes, oferece uma redundância vital para a segurança alimentar, minimizando o risco de perdas em caso de avaria. O seu exterior em chapa galvanizada revestida a PVC e o interior em chapa revestida a PVC atóxico facilitam a limpeza e manutenção, garantindo os mais elevados padrões de higiene.
A pensar na otimização do espaço e na segurança dos seus operadores, este congelador dispõe de um perfil de proteção ao choque, prevenindo danos e prolongando a vida útil do equipamento em ambientes de utilização intensiva.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, supermercados e qualquer estabelecimento que necessite de armazenar grandes volumes de congelados. A sua generosa capacidade de 1032 litros é adequada para negócios com elevado fluxo de stock, desde produtos cárneos e peixe a vegetais e pastelaria congelada. A temperatura de -18/-20 ºC é perfeita para manter a qualidade e o sabor dos alimentos por longos períodos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CONGELADOR PROF. P/ CONGELADOS 1100CHV/V (2500MM) |
As dimensões externas do congelador são 2500x960x780 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, recomendamos deixar um espaço mínimo de 10-15 cm em redor do equipamento, especialmente na parte traseira.
Este congelador requer uma ligação elétrica de 230 V com uma potência de 410 W. Aconselhamos a instalação por um técnico qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do aparelho.
A limpeza interna deve ser feita regularmente com produtos de limpeza específicos para superfícies que contactam com alimentos, após desligar e descongelar o equipamento. O exterior pode ser limpo com um pano húmido. A manutenção preventiva, como a verificação dos grupos frigoríficos, deve ser realizada por um técnico especializado periodicamente.
Sim, este modelo possui um sistema de descongelação manual, seguido de uma descongelação semi-automática, que facilita o processo de remoção do gelo acumulado, garantindo a eficiência energética e a correta conservação dos produtos.
Introdução
Este congelador horizontal de 2500mm é uma solução de frio comercial de alta performance, desenhada para operações de grande escala que não podem comprometer a segurança alimentar. Com uma capacidade bruta de 1032 litros e um sistema de redundância assente em dois grupos frigoríficos independentes, este equipamento garante a continuidade da cadeia de frio mesmo em situações críticas, oferecendo a robustez necessária para o ambiente intensivo de cozinhas centrais e unidades de retalho alimentar em Portugal.
Gestão de Stock em Unidades Hoteleiras de Grande Dimensão
Utilizado para o armazenamento central de proteínas e vegetais ultracongelados, permitindo aos diretores de F&B realizar compras de volume otimizadas e gerir picos de ocupação sazonal. A sua extensão de 2,5 metros facilita a organização por categorias de produto, agilizando o inventário e o picking diário da brigada de cozinha.
Áreas de Exposição em Supermercados e Cash & Carry
Funciona como ilha de exposição horizontal para produtos de venda direta ao público, onde a proteção contra choques é fundamental devido à circulação de carrinhos de compras. A temperatura estável entre -18ºC e -20ºC assegura que produtos sensíveis, como gelados e pastelaria fina, mantenham a integridade estrutural e organolética.
Cozinhas Industriais e Catering de Eventos
Serve como pulmão de armazenamento para a produção antecipada de eventos de larga escala, onde a fiabilidade dos dois compressores independentes minimiza o risco financeiro de perda de matéria-prima. O revestimento em PVC atóxico cumpre rigorosamente os planos de HACCP, permitindo uma higienização profunda e rápida entre ciclos de produção.
Dicas Profissionais
- Distribua a carga respeitando a linha de carga máxima para garantir a circulação de ar forçado e a performance térmica ideal dos dois grupos frigoríficos.
- Aproveite a redundância do sistema para realizar manutenções preventivas alternadas, garantindo que o equipamento nunca pare totalmente a operação.
- Utilize o esgoto de líquidos integrado para limpezas quinzenais, prevenindo a acumulação de gelo e resíduos que podem aumentar o consumo energético em até 20%.
- Posicione o equipamento longe de fontes de calor direta, como fornos ou grelhadores, para maximizar o rácio de eficiência energética de 410W.
Perfiis Alvos
- Diretores de F&B de Grupos Hoteleiros
- Gerentes de Operações de Supermercados e Retalho Alimentar
- Chefes de Cozinha de Unidades de Catering Industrial
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