Garrafeira Profissional 404L com 3 Zonas de Temperatura
Garrafeira profissional de 404L para HORECA, com 3 zonas de temperatura independentes, refrigeração ventilada e iluminação LED, 595x677x1762 mm.
Garrafeira Profissional — Principais Vantagens
Concebida para o setor Horeca e hotelaria, esta garrafeira profissional de 404 litros oferece uma solução de armazenamento de vinho de alta qualidade. Dispõe de três zonas de temperatura independentes, permitindo a conservação ideal de diferentes tipos de vinho, desde tintos a brancos e espumantes, garantindo que cada garrafa seja servida na sua condição perfeita.
A sua refrigeração ventilada assegura uma distribuição homogénea do frio, prevenindo flutuações de temperatura que podem comprometer a qualidade do vinho. O design elegante, com porta e puxador em aço inox e iluminação interior LED, torna-a uma peça central em qualquer ambiente profissional, ao mesmo tempo que protege o vinho da luz UV.
Equipada com um display eletrónico e fechadura, esta garrafeira oferece controlo preciso e segurança, sendo ideal para restaurantes, hotéis e bares que procuram excelência na conservação e apresentação das suas coleções de vinho.
Aplicações
Esta garrafeira é perfeitamente adequada para restaurantes gourmet, hotéis de luxo, bares de vinhos e estabelecimentos de restauração de grande volume. A capacidade de 404 litros e as suas 3 zonas de temperatura distintas permitem gerir uma vasta seleção de vinhos, desde garrafas prontas a servir até àquelas que exigem envelhecimento controlado.
É ideal para espaços onde a apresentação do vinho é crucial, funcionando como expositor elegante que convida os clientes a explorar a carta de vinhos. A sua construção robusta e funcionalidade avançada garantem um desempenho fiável em ambientes comerciais exigentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CAVE DE VINHO UDCV933-3T(5º/18ºC,5º/10ºC,10/18ºC) |
Esta garrafeira profissional possui dimensões de 595x677x1762 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de aproximadamente 5-10 cm em todas as laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a instalação e manutenção.
Esta garrafeira funciona com uma tensão elétrica de 230 V. Certifique-se de que dispõe de uma tomada elétrica com ligação à terra e capacidade para suportar o consumo de energia de 0,91 kWh/24h.
A manutenção regular inclui a limpeza do interior com um pano macio e detergente neutro, a verificação e limpeza do condensador (se acessível) e a garantia de que as saídas de ar não estão obstruídas. Para a porta em aço inox, utilize produtos específicos para este material, evitando abrasivos.
Este equipamento beneficia da garantia legal aplicável a produtos profissionais. Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de assistência para garantir o bom funcionamento do seu equipamento.
Introdução
Esta garrafeira profissional de 404 litros representa uma solução técnica avançada para a gestão de stocks vinícolas em ambientes de alta rotação, permitindo a segregação rigorosa de três perfis térmicos distintos num único equipamento. Através do sistema de refrigeração ventilada e proteção UV integrada, assegura a integridade organolética de vinhos brancos, tintos e espumantes, otimizando o fluxo de serviço e garantindo que cada referência é entregue ao cliente na temperatura exata de consumo exigida pela enologia moderna.
Restaurantes Fine Dining com Carta de Vinhos Extensa
O sommelier utiliza as três zonas independentes para manter espumantes a 6°C, brancos estruturados a 10°C e tintos de reserva a 16°C. Esta organização permite um serviço de mesa imediato e preciso, eliminando tempos de espera para arrefecimento ou climatização de garrafas durante o turno.
Wine Bars e Enotecas de Elevada Rotação
O equipamento funciona como um expositor de alta visibilidade que impulsiona o upselling, permitindo que o staff aceda rapidamente a mais de 130 garrafas organizadas por tipologia. A fechadura integrada garante o controlo de inventário e a segurança de referências premium em espaços de acesso público.
Hotéis de Luxo e Salas de Banquetes
Integrada no apoio de sala ou bar, a garrafeira suporta o serviço de eventos onde a consistência térmica é crítica para grandes volumes. A refrigeração ventilada recupera rapidamente a temperatura interna mesmo após múltiplas aberturas de porta durante períodos de pico de serviço.
Dicas Profissionais
- Agrupe as garrafas por rotatividade dentro de cada zona para minimizar o tempo de abertura da porta e preservar a estabilidade térmica.
- Verifique mensalmente a desobstrução das grelhas de ventilação para garantir que o consumo se mantém nos 0,91 kWh/24h previstos.
- Utilize a zona intermédia para vinhos rosé e brancos jovens, reservando a zona superior para tintos que beneficiam de uma temperatura de serviço ligeiramente mais elevada.
- Mantenha um registo de temperatura digital externo para auditorias de HACCP, utilizando o display eletrónico como referência de controlo operacional diário.
Perfiis Alvos
- Sommeliers e Escanções
- Diretores de Food & Beverage (F&B Managers)
- Proprietários de Wine Bars e Restaurantes Gourmet
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