Caixa de Extração Industrial de Alta Eficiência, 7800 m³/h
Caixa de extração industrial robusta, 7800 m³/h, com motor de alta eficiência (ErP 2015). Ideal para cozinhas profissionais, garante ventilação eficaz e durabilidade.
Caixa de extração industrial — Extração Profissional — Vantagens Chave para o Seu Negócio
Concebida para ambientes exigentes, esta caixa de extração industrial oferece uma solução robusta e eficiente para a ventilação das suas cozinhas profissionais. Com um caudal de ar de 7800 m³/h, garante uma rápida renovação do ar, eliminando eficazmente fumos, vapores e odores. O seu design compacto e a construção em chapa de aço galvanizado, com tratamento anticorrosivo, asseguram durabilidade e resistência em condições de utilização intensiva, proporcionando um retorno de investimento a longo prazo.
A pensar na operação contínua do seu espaço comercial, o motor de alta eficiência está em conformidade com a normativa ErP 2015, o que se traduz em consumos de energia otimizados. Adicionalmente, o funcionamento silencioso (75 dB) para um equipamento da sua potência, minimiza o impacto acústico no ambiente de trabalho e para os seus clientes, contribuindo para uma atmosfera mais agradável. Inclui ainda uma tampa cega que facilita a instalação em sistemas de extração, tornando a montagem mais simples e rápida para a sua equipa.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de instalações comerciais e de hotelaria, incluindo restaurantes movimentados, bares com cozinhas de alta produção, hotéis com grandes áreas de preparação de alimentos e qualquer espaço que requeira um sistema de ventilação potente e fiável. A sua compatibilidade com sistemas de ventilação centralizados ou locais torna-o versátil e adaptável a diversos layouts de cozinha.
Características Técnicas
| Material do Envolvente | Chapa de aço galvanizado com tratamento anticorrosivo |
| Material da Turbina | Chapa galvanizada com álabes curvados para a frente |
| Motor | Alta eficiência, conforme ErP 2015 |
| Tipo de Motor | Fechado, com protetor térmico incorporado, classe F, com rolamentos de esferas |
| Proteção | IP54 |
| Velocidade | 900 rpm (1 velocidade) |
| Tensão | Monofásico 220 V AC – 50 Hz |
| Potência | 1.100 W |
| Fluxo de Ar | 7800 m³/h |
| Nível Sonoro | 75 dB |
| Temperatura do Ar a Transportar | -20 ºC a +60 ºC |
| Dotacão Incluída | Caixa de extração com turbina e motor pré-montado, ficha de conexão elétrica, tampa cega. |
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Seja o primeiro a avaliar!R: A sua elevada capacidade de extração de 7800 m³/h garante uma rápida e eficaz remoção de fumos e odores, mantendo o ambiente da sua cozinha sempre fresco e agradável, essencial para o bem-estar da sua equipa e satisfação do cliente.
R: Embora seja uma unidade potente, o nível sonoro de 75 dB é consideravelmente baixo para a sua capacidade, minimizando a perturbação e contribuindo para um ambiente de trabalho mais tranquilo.
R: Graças à sua construção robusta em chapa de aço galvanizado com tratamento anticorrosivo e motor com protetor térmico, requer manutenção mínima. Recomenda-se apenas a limpeza regular dos componentes acessíveis para garantir o desempenho ideal e prolongar a vida útil do equipamento.
R: Sim, esta caixa de extração foi concebida para ser compatível tanto com instalações de ventilação centralizadas quanto com sistemas locais, oferecendo flexibilidade na montagem e adaptação às suas necessidades específicas.
R: Desenvolvido com materiais resistentes e um design preparado para uso intensivo, este equipamento possui uma durabilidade excecional, suportando as exigências de um ambiente profissional e garantindo anos de funcionamento fiável.
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha profissional, a qualidade do ar é tão crítica quanto a qualidade dos ingredientes. Esta caixa de extração industrial de alta eficiência, com um caudal impressionante de 7800 m³/h, não é apenas um componente, é a garantia de um ambiente de trabalho seguro, produtivo e conforme as rigorosas normas de higiene e segurança. Projetada para lidar com os desafios das cozinhas de alta intensidade, assegura a remoção eficaz de fumos, vapores gordurosos e odores, protegendo a saúde da equipa e a reputação do seu espaço.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurantes de Grande Volume
Numa cozinha onde o 'rush do serviço' é constante e os equipamentos trabalham a todo o vapor, a capacidade de 7800 m³/h é vital. Garante que os cheiros de diferentes estações não se misturam, que a visibilidade não é comprometida por vapores, e que o ambiente se mantém fresco para a equipa, mesmo durante picos de fritura e grelhados. A conformidade ErP 2015 do motor ainda oferece uma otimização energética crucial para a rentabilidade.
Áreas de Preparação em Hotéis de 5 Estrelas
Em hotéis onde a experiência do cliente é primordial, a discrição é tão importante quanto a eficiência. O nível sonoro controlado de 75 dB permite que áreas de preparação adjacentes a salões ou cozinhas abertas mantenham um ambiente mais tranquilo, sem comprometer a extração potente necessária para cozinhar para centenas de hóspedes. A construção robusta em chapa de aço galvanizado, com tratamento anticorrosivo, garante durabilidade e menos interrupções para manutenção, algo impensável num hotel de luxo.
Catering para Grandes Eventos e Cozinhas Temporárias
Para empresas de catering que montam cozinhas em locais diversos e precisam de soluções fiáveis e de rápida implementação, esta caixa é um ativo. A sua capacidade de lidar com grandes volumes de ar e a facilidade de instalação, incluindo a tampa cega para sistemas de ventilação, minimizam o tempo de setup e garantem um ambiente de trabalho seguro e eficiente, mesmo em estruturas temporárias, onde a adaptabilidade é chave.
Centros de Produção Alimentar e Cozinhas Centrais
Em grandes centros de produção onde a escala e a padronização são fundamentais, a fiabilidade e o baixo ruído são cruciais. Este equipamento assegura uma extração consistente em áreas de confeção contínua, contribuindo para a manutenção das normas HACCP e para o conforto dos operadores que passam longas horas no local. A sua robustez significa menos avarias e, consequentemente, menos quebras de produção.
Dicas Profissionais
- Ao dimensionar o seu sistema de extração, não se foque apenas no caudal. Considere a 'pressão estática' que o sistema terá de superar devido a filtros, condutas e curvas. Uma caixa de extração como esta, com turbina de álabes curvados para a frente, é otimizada para trabalhar eficientemente contra alguma resistência, mas um projeto adequado é sempre a chave para a longevidade e performance.
- Apesar da robustez da chapa galvanizada e do tratamento anticorrosivo, inspecione regularmente as condutas e a caixa de extração para acumulação de gordura. A limpeza periódica não só mantém a eficiência do sistema, evitando a quebra de temperatura indesejada, como é uma medida crítica de prevenção de incêndios e conformidade com as normas de segurança.
- A certificação ErP 2015 do motor não é um detalhe; é um indicador de eficiência energética que se traduz em poupanças significativas na fatura elétrica a longo prazo. Ao comparar equipamentos, este é um fator que o Diretor de Operações ou o Consultor de Cozinhas devem sempre valorizar, pois impacta diretamente o TCO (Total Cost of Ownership) do seu investimento.
- O nível sonoro de 75 dB, para esta capacidade, é notável. Em ambientes onde a comunicação da equipa é constante, ou em cozinhas abertas, a redução do ruído ambiente melhora o bem-estar dos colaboradores e a experiência do cliente. Não subestime o impacto do conforto acústico na produtividade e na retenção de talentos.
- A monofase 220V AC e a tampa cega incluída simplificam a instalação. Para o Engenheiro de Manutenção, isto significa menos tempo de inatividade e menor complexidade na ligação. Verifique sempre a compatibilidade da sua infraestrutura elétrica com os requisitos do equipamento para evitar surpresas no momento da montagem.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Gerente de Operações (Hospitalidade)
- Engenheiro de Manutenção (Grandes Cozinhas)
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