Caixa de Extração de Baixa Pressão CADTM
Caixa de extração de baixa pressão para ventilação eficiente em ambientes profissionais. Isolamento térmico e acústico. Perfeita para cozinhas e hotelaria.
Caixa de extração de baixa pressão — Caixa de Extração — Principais Vantagens
Concebida para ambientes que exigem um controlo rigoroso da qualidade do ar, esta caixa de extração de baixa pressão garante uma ventilação eficiente e silenciosa. O seu sistema de extração é ideal para manter o ambiente fresco e livre de odores, crucial para o bem-estar dos funcionários e clientes em cozinhas profissionais e hotéis. Equipado com um ventilador de dupla aspiração, este equipamento promete um desempenho excecional com um mínimo de ruído e vibração.
A estrutura robusta em chapa de aço galvanizado, isolada térmica e acusticamente, confere a esta unidade de ventilação uma durabilidade superior e uma operação discreta. Os motores fechados com proteção térmica incorporada asseguram uma operação segura e contínua, mesmo em condições exigentes. É a solução perfeita para quem procura um apanha-fumos fiável e de longa duração.
Aplicações
Esta caixa de extração é amplamente utilizada em diversas configurações profissionais, incluindo:
- Cozinhas Industriais: Ideal para extrair vapores e fumos de áreas de confeção de grande volume.
- Bares e Restaurantes: Mantém o ar fresco e agradável, melhorando o conforto dos clientes e da equipa.
- Hotelaria e Resorts: Perfeito para sistemas de exaustão em lavandarias industriais, cozinhas de serviço de quartos e áreas de restauração.
- Snack-Bares e Cafetarias: Essencial para eliminar odores e garantir um ambiente limpo e arejado.
- Áreas de Preparação de Alimentos: Assegura a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Chapa de aço galvanizado com isolamento térmico e acústico (para CADTM-ALP, CADTM-ALPS e CADTM-ALPF: prefilería de alumínio com isolamento térmico e acústico) |
| Turbina | Álabes para a frente em chapa de aço galvanizado (série DTM de dupla aspiração) |
| Prensa-cabos | Para entrada de cabo |
| Motor | Fechado, com protetor térmico incorporado, classe F, rolamentos de esferas, proteção IP54 |
| Alimentação | Monofásico 220-240V.-50Hz. e Trifásico 220-240/380-415V.-50Hz. |
| Temperatura Máxima do Ar | -20ºC a +60ºC |
| Acabamento | Anticorrosivo em chapa de aço galvanizado (para CADTM-ALP, CADTM-ALPS e CADTM-ALPF: chapa de aço pré-lacada e perfilería de alumínio) |
| Opcional | Impulsão circular (sob pedido) |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 80011021 |
R: A principal função é extrair eficazmente o ar, vapores e odores de ambientes profissionais, garantindo uma ventilação adequada e silenciosa.
R: Sim, este exaustor industrial opera com ar a temperaturas entre -20ºC e +60ºC, tornando-o adequado para a maioria das cozinhas profissionais e até hotéis.
R: Não, a sua estrutura possui isolamento térmico e acústico, projetado para garantir um funcionamento silencioso, minimizando a perturbação no ambiente de trabalho.
R: Os motores com rolamentos de esferas e proteção IP54 são de baixa manutenção. Recomenda-se apenas verificações periódicas dos componentes para assegurar o funcionamento ideal.
R: Sim, a impulsão circular está disponível como uma opção sob pedido, permitindo uma maior flexibilidade na instalação e adaptação às necessidades específicas do seu espaço.
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha profissional, a qualidade do ar é tão crítica quanto a qualidade dos ingredientes. Esta caixa de extração de baixa pressão CADTM é a espinha dorsal de um sistema de ventilação eficaz, projetada para gerir o ambiente de trabalho, eliminando fumos, vapores e odores. Com a sua construção robusta em chapa de aço galvanizado e isolamento térmico e acústico, garante não só a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes, mas também um ambiente de trabalho mais confortável e produtivo, essencial para manter a equipa focada e a satisfação do cliente em alta.
Cozinha de Produção Intensiva
Numa cozinha de produção intensiva, onde o volume de confeção é constante, a gestão de vapores e gorduras é um desafio contínuo. Esta caixa de extração assegura que o ar ambiente se mantém limpo, protegendo a saúde da equipa e prevenindo a acumulação de resíduos que poderiam comprometer a segurança alimentar e a longevidade dos equipamentos. É uma peça fundamental para manter a eficiência operacional durante o rush do serviço.
Buffet de Hotel 5 Estrelas
Em ambientes de buffet de hotel 5 estrelas, a discrição é tão importante quanto a eficácia. Esta unidade, com o seu funcionamento silencioso, permite que a equipa do serviço mantenha um ambiente agradável e sem odores, sem perturbar a experiência dos hóspedes. Garante a remoção eficiente de qualquer aroma indesejado proveniente das áreas de preparação adjacentes, mantendo a atmosfera sofisticada que os clientes esperam.
Catering para Grandes Eventos
Para empresas de catering que operam em locais diversos e muitas vezes com infraestruturas temporárias, a capacidade de ter um sistema de ventilação fiável e eficaz é crucial. Esta caixa de extração oferece a robustez e o desempenho necessários para gerir a qualidade do ar em cozinhas de campo ou áreas de preparação temporárias, garantindo que os padrões de higiene e conforto da equipa são mantidos, independentemente do local do evento.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Num bar de cocktails de alta rotação, onde os vapores de bebidas e odores de preparação de guarnições podem acumular-se rapidamente, um sistema de extração eficiente é vital. Esta caixa de extração assegura a renovação constante do ar, eliminando odores e mantendo o ambiente fresco para clientes e barmen, contribuindo para uma experiência superior e um local de trabalho mais agradável.
Dicas Profissionais
- Ao dimensionar o seu sistema de extração, considere sempre a taxa de renovação de ar necessária para o tipo de confeção e volume de produção. Uma subdimensionamento pode levar a problemas de acumulação de gordura, odores persistentes e quebra das normas HACCP.
- A manutenção preventiva dos motores e a limpeza regular dos álabes da turbina são cruciais para garantir a longevidade do equipamento e a eficiência energética. Um sistema sujo exige mais energia para operar e tem um desempenho inferior.
- Para instalações em áreas com restrições de ruído, como hotéis urbanos ou edifícios residenciais adjacentes, o isolamento acústico superior desta caixa de extração é um fator decisivo. Invista na qualidade do silêncio para evitar problemas com a vizinhança e manter a reputação do seu negócio.
- A opção de impulsão circular (sob pedido) pode ser vantajosa em layouts de cozinha complexos ou quando a distribuição do ar precisa de ser otimizada para cobrir pontos cegos, garantindo uma ventilação homogênea em todo o espaço de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/a
- Diretor/a de F&B
- Engenheiro/a de Instalações
- Consultor/a Técnico/a de Cozinhas
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