Braço Triturador Profissional 330 x 95 mm - Série BT
Braço triturador profissional de 330 x 95 mm em aço inoxidável. Compatível com blocos motores TBVV-300 e TBVV-400. Ideal para cozinhas HORECA.
Braço Triturador Profissional — Principais Vantagens
Este braço triturador, com dimensões de 330 x 95 mm, é projetado para operar em conjunto com blocos motores como o TBVV-300 e TBVV-400, garantindo uma performance impecável. Fabricado com tubo, campana e lâmina em aço inoxidável, oferece uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de trabalho intensivo. A sua conceção robusta e materiais de alta qualidade asseguram uma moagem eficaz e consistente.
A facilidade de limpeza e manutenção são características chave, tornando-o um acessório (varinha mágica) indispensável para a higiene e eficiência em qualquer cozinha profissional. O design inteligente permite uma desmontagem simples para uma limpeza profunda, o que contribui para a longevidade do equipamento e a segurança alimentar. Este braço triturador é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram otimização e fiabilidade.
Aplicações
Perfeito para uma vasta gama de aplicações na hotelaria e restauração, este braço triturador é ideal para cozinhas industriais, restaurantes de grande volume, pastelarias, bares e hotéis. É adequado para a preparação de sopas, cremes, purés e outras misturas que exigem uma textura suave e homogénea. A sua robustez permite lidar com grandes quantidades de ingredientes, otimizando o tempo de preparação e aumentando a produtividade.
A versatilidade deste equipamento torna-o uma adição valiosa para qualquerChef que procure ferramentas eficientes e de alto desempenho para a sua cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | BT-33 |
Este braço triturador possui dimensões de 330 x 95 mm. É compatível com os blocos motores TBVV-300 e TBVV-400. Para verificar a compatibilidade com outros equipamentos, por favor, consulte o manual técnico do seu triturador ou contacte o nosso apoio ao cliente.
A instalação deste braço triturador é bastante simples, sendo concebido para um encaixe fácil nos blocos motores compatíveis. Recomenda-se seguir as instruções do manual do utilizador fornecido com o bloco motor para uma montagem segura e correta, garantindo o bom funcionamento do conjunto.
A limpeza e manutenção são facilitadas graças ao tubo, campana e lâmina em aço inoxidável. Após cada utilização, o braço deve ser desmontado do bloco motor e lavado em água corrente, com detergente neutro. Certifique-se de que todas as peças são secas antes de guardar para prolongar a vida útil do equipamento.
Sim, este braço triturador beneficia da garantia legal aplicável a equipamentos profissionais. Para qualquer questão relacionada com garantia ou necessidade de assistência técnica, por favor, contacte o nosso departamento de serviço pós-venda, que terá todo o gosto em ajudar.
Introdução
O Braço Triturador Profissional BT-33, com as suas dimensões de 330 x 95 mm, é um componente essencial para otimizar a preparação dinâmica em qualquer cozinha profissional. Compatível com blocos motores de alta potência como o TBVV-300 e TBVV-400, este equipamento, integralmente construído em aço inoxidável, garante uma moagem eficaz e homogénea, resultando em texturas perfeitas para sopas, cremes e purés, ao mesmo tempo que assegura a máxima durabilidade e conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
Cozinhas de Hotel e Catering de Grandes Eventos
Em cozinhas de hotéis de quatro e cinco estrelas ou em operações de catering para grandes eventos, este braço triturador é indispensável para a produção em volume de veloutés, sopas cremosas e molhos emulsionados, assegurando consistência e qualidade superior em milhares de doses, e reduzindo significativamente o tempo de preparação manual.
Restaurantes de Alta Cozinha e Cozinhas de Produção Centralizada
Chefs de restaurantes que procuram a perfeição na textura dos seus pratos utilizam este braço para a obtenção de purés finos de legumes, frutas ou leguminosas, bem como para emulsificar molhos complexos diretamente em panelas grandes. Em cozinhas de produção centralizada, é fundamental para processar grandes volumes de ingredientes para bases e pré-preparações, mantendo a padronização e a eficiência dos processos.
Pastelarias e Gelatarias Artesanais
No setor da pastelaria e gelataria artesanal, o braço triturador é empregado para a confeção de coulis de fruta, pastas de frutos secos ou bases para gelados, garantindo uma textura lisa e sedosa, essencial para a qualidade final do produto. A sua capacidade de processar volumes consideráveis agiliza a produção de ingredientes chave para diversas criações.
Dicas Profissionais
- Assegure sempre a compatibilidade do braço triturador com o bloco motor adequado (TBVV-300 ou TBVV-400) para garantir o desempenho ideal e evitar danos.
- Após cada utilização, desmonte o braço para uma limpeza profunda de todas as peças em aço inoxidável, focando na lâmina e campana, para prevenir contaminações cruzadas e prolongar a vida útil do equipamento.
- Para obter texturas perfeitamente homogéneas em grandes volumes, utilize movimentos circulares e de imersão lenta, permitindo que a lâmina processe os ingredientes de forma uniforme.
- Considere o uso de recipientes altos e estreitos para triturar, o que ajuda a otimizar o fluxo dos ingredientes em direção à lâmina e a reduzir salpicos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras / Aprovisionamento
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