Bloco Motor para Triturador Industrial 17000 rpm
Potente bloco motor para trituradores industriais com 17000 rpm. Essencial para cozinhas profissionais que procuram eficiência e resultados consistentes.
Motor para Trituradores — Principais Vantagens
Este motor potente foi concebido especificamente para trituradores industriais, garantindo um desempenho robusto e eficiente em ambientes de cozinha profissional. A sua operação a 17000 rotações por minuto oferece a capacidade necessária para processar uma vasta gama de alimentos, o que o torna ideal para estabelecimentos que exigem rapidez e fiabilidade nas suas operações diárias. Fabricado com materiais duradouros e de alta qualidade, este componente é uma solução de longa duração para as necessidades de preparação alimentar mais exigentes.
Aplicações Profissionais
Este bloco motor é indispensável para restaurantes, hotéis e pastelarias que utilizam trituradores de imersão para preparar sopas, molhos, purés e cremes. A sua potência e velocidade constantes são cruciais para a consistência dos resultados culinários, facilitando o trabalho dos chefs e otimizando o tempo de preparação na cozinha. Perfeito para estabelecimentos que procuram elevar a qualidade dos seus pratos e a eficiência das suas operações.
Características Técnicas
| Diâmetro | Ø 130 mm |
| Altura | 380 mm |
| Velocidade | 17000 rpm |
| Tipo | Fixo |
| Observações | Braços não incluídos – ver opcionais. |
Perguntas Frequentes
- Este bloco motor é compatível com todos os trituradores?
É importante verificar a compatibilidade com o seu modelo específico de triturador, pois alguns braços podem não ser compatíveis, sendo necessário adquirir os opcionais. - Quais são as vantagens de uma velocidade fixa de 17000 rpm?
A velocidade fixa e elevada é ideal para garantir uma consistência homogénica em preparações que requerem trituração intensa, otimizando o tempo de processamento e a qualidade do resultado final. - Este produto inclui garantia?
Sim, este bloco motor inclui a garantia padrão do fabricante, assegurando a qualidade e fiabilidade do equipamento. Consulte os termos e condições para mais detalhes. - Como se realiza a manutenção deste bloco motor?
A manutenção regular deve incluir a limpeza externa e a verificação de possíveis obstruções. Recomenda-se seguir as instruções específicas do fabricante para garantir a longevidade do produto. - Pode ser utilizado em cozinhas com alta demanda?
Graças à sua robustez e velocidade, este bloco motor é perfeitamente adequado para cozinhas profissionais de alta demanda, onde a eficiência e a fiabilidade são cruciais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FM 450 VF |
Este bloco motor foi concebido para ser compatível com uma vasta gama de trituradores industriais, ideal para cozinhas profissionais. É importante verificar as especificações técnicas do seu triturador para assegurar a compatibilidade total.
O bloco motor opera a uma velocidade fixa de 17000 rotações por minuto (rpm). Esta alta velocidade garante um processamento eficiente e rápido dos alimentos, otimizando o tempo na sua cozinha profissional.
Sim, o bloco motor foi desenhado para uma instalação e manuseamento simples e intuitivos. Embora não inclua braços, que devem ser adquiridos em separado, a sua montagem é direta, permitindo uma rápida integração no seu equipamento existente.
Não, os braços do triturador não estão incluídos com este bloco motor. Eles devem ser adquiridos separadamente, consoante as suas necessidades específicas e o modelo do seu triturador. Consulte os opcionais disponíveis para encontrar os braços adequados.
Absolutamente. Este bloco motor é perfeito para ambientes de hotelaria e restauração, onde o uso intensivo e a durabilidade são cruciais. A sua construção robusta garante fiabilidade e desempenho constante sob as condições mais exigentes.
Introdução
O bloco motor para triturador industrial de 17000 rpm é o coração da preparação dinâmica em cozinhas profissionais, garantindo uma capacidade de processamento excecional para uma vasta gama de ingredientes. A sua potência e velocidade constantes são cruciais para assegurar a homogeneidade e a textura desejada em grandes volumes de produção, otimizando fluxos de trabalho e elevando a consistência dos resultados culinários em ambientes de alta exigência como a hotelaria, restauração e catering.
Produção de Bases e Cremes em Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes que exigem a máxima finura e homogeneidade em molhos, purés e cremes (ex: veloutés, puré de batata Robuchon, cremes de legumes), este bloco motor permite triturar ingredientes a uma velocidade constante e elevada. Isto assegura uma emulsificação perfeita e a ausência de grumos, crucial para a qualidade organolética e apresentação dos pratos, e para manter a consistência entre diferentes lotes de produção.
Preparação de Sopas e Caldos em Unidades Hoteleiras
Para hotéis com serviço de buffet ou grandes eventos, a produção de sopas e caldos em grandes quantidades requer um processamento rápido e eficiente. Este bloco motor, acoplado a um triturador de imersão, permite homogeneizar rapidamente grandes volumes de líquidos e sólidos cozidos diretamente em panelas de grande capacidade, poupando tempo de transferência e garantindo uma textura lisa e uniforme para todos os comensais.
Elaboração de Recheios e Pastas em Pastelaria e Catering
Em pastelarias ou empresas de catering que produzem recheios para tartes, mousses, pastas de frutos secos ou compotas, a capacidade de trituração a 17000 rpm é fundamental para obter texturas finas e homogénicas. Isto é vital para a estabilidade das preparações, a incorporação de ar em certas mousses e para a otimização da durabilidade dos recheios, assegurando que os produtos finais mantêm a sua integridade e sabor.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado das ligações e do eixo de acoplamento para prevenir desgaste prematuro e garantir a máxima eficiência do motor.
- Embora seja um motor fixo, certifique-se de que o braço e a cúpula de trituração estão corretamente encaixados para evitar vibrações excessivas e otimizar a performance.
- Considere adquirir braços de diferentes comprimentos como opcionais para aumentar a versatilidade do seu triturador, permitindo trabalhar em diferentes profundidades de panelas e cubas.
- Mantenha o motor limpo de resíduos alimentares externos para assegurar uma dissipação de calor eficiente e prolongar a vida útil do equipamento.
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