Banho-Maria para Molhos Compacto 3 Cubas GN 1/6
Banho-maria compacto de 3 cubas GN 1/6 para molhos. Aço inoxidável, aquecimento a seco, termóstato ajustável (40-95°C) e segurança.
banho-maria molhos — Maria para Molhos — Principais Vantagens
Este aquecedor de molhos profissional é a solução ideal para manter os seus molhos, sopas e acompanhamentos quentes e prontos a servir. Fabricado em aço inoxidável robusto, este equipamento garante durabilidade e fácil limpeza, essenciais para qualquer cozinha de restauração. Com a sua capacidade compacta e controlo preciso da temperatura, otimiza o espaço da bancada e assegura a qualidade dos alimentos ao longo do serviço. É um investimento inteligente para o seu restaurante, garantindo eficiência e satisfação do cliente.
Aplicações
Perfeito para uma variedade de estabelecimentos, desde snack-bares e cafeterias a restaurantes e serviços de catering, onde a manutenção da temperatura de molhos e guarnições é crucial. A sua capacidade de 3 cubas GN 1/6 torna-o ideal para self-service, buffets de pequeno-almoço em hotéis ou para manter diferentes opções de molhos em eventos. A sua dimensão compacta é particularmente útil em cozinhas com espaço limitado, permitindo uma organização eficiente do ambiente de trabalho.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade GN | 3 x GN 1/6 |
| Profundidade Cubas | 150 mm |
| Acessórios incluídos | Tampas e concha em aço inoxidável |
| Controlo | Botão ligar/desligar |
| Aquecimento | A seco |
| Termóstato | 5 níveis de temperatura (40 °C a 95 °C) |
| Segurança | Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento |
| Potência | 800 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 208 x 555 x 255 mm |
| Peso | 7 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CBMS316V |
| EAN | 3611630043359 |
Este equipamento possui 3 cubas GN 1/6, cada uma com 150 mm de profundidade, ideal para diversos tipos de molhos e acompanhamentos em porções médias.
Sim, o seu fabrico em aço inoxidável de alta qualidade facilita a limpeza e garante uma durabilidade superior, sendo resistente à corrosão e ao uso intenso em ambientes profissionais.
Não, este banho-maria possui um termóstato central com 5 níveis de temperatura ajustáveis entre 40 °C e 95 °C, que controla todas as cubas simultaneamente.
Este aquecedor de serviço utiliza um sistema de aquecimento a seco, o que o torna mais rápido a atingir a temperatura desejada e mais eficiente em termos energéticos.
Sim, está equipado com um termóstato de segurança que atua em caso de sobreaquecimento, protegendo o equipamento e garantindo uma operação segura.
Introdução
O Banho-Maria para Molhos Compacto com 3 Cubas GN 1/6 é uma solução indispensável para a manutenção térmica de molhos e acompanhamentos em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. Concebido para otimizar a eficiência operacional e a consistência na qualidade do serviço, este equipamento compacto e robusto em aço inoxidável garante que os produtos se mantêm à temperatura ideal de serviço, evitando desperdícios e assegurando a satisfação do cliente, mesmo em períodos de pico de afluência.
Serviço de Buffet em Hotéis e Pequenos-Almoços
Em hotéis, este banho-maria é crucial para buffets de pequeno-almoço, permitindo manter aquecidos e prontos a servir molhos como o molho holandês para ovos Benedict, compotas mornas para panquecas ou xaropes de ácer. A sua capacidade de 3 cubas GN 1/6 permite diversificar as opções, enquanto o controlo preciso da temperatura garante a segurança alimentar e a qualidade sensorial dos produtos durante todo o período de serviço.
Estações de Molhos em Restaurantes e Snack-Bares
Em restaurantes e snack-bares com serviço contínuo, este equipamento é ideal para a estação de molhos. Chefs podem dispor de molhos quentes essenciais como molho de pimenta, molho de queijo para nachos ou molho de tomate para bases de pizza, mantendo-os à temperatura correta. A profundidade de 150mm das cubas permite um bom volume para períodos de maior demanda, e o aquecimento a seco agiliza a preparação para o serviço.
Catering e Eventos com Serviço de Takeaway
Para empresas de catering ou estabelecimentos que oferecem serviço de takeaway, este banho-maria compacto é uma mais-valia. Facilita o transporte e a montagem rápida de estações de molhos em eventos externos ou a manutenção de molhos para pratos 'para levar'. Garante que os molhos chegam ao cliente na temperatura ideal, mantendo a integridade do prato e a imagem de qualidade do serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize as tampas incluídas sempre que possível para minimizar a evaporação dos molhos e manter a sua consistência e sabor originais durante mais tempo, além de otimizar o consumo energético.
- Embora seja de aquecimento a seco, monitorize regularmente o nível dos molhos nas cubas, especialmente os mais densos, para evitar que sequem ou formem crostas, o que comprometeria a sua qualidade e higiene.
- Para uma gestão eficiente do espaço, posicione este banho-maria em zonas de fácil acesso na linha de empratamento ou no balcão de serviço, garantindo que os molhos estão sempre à mão e que o fluxo de trabalho não é interrompido.
- A limpeza regular do equipamento em aço inoxidável é fundamental. Desligue e limpe após cada serviço para evitar acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, prolongando a vida útil do equipamento.
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