Banho-Maria Elétrico Duplo para Salsichas GN 1/2
Banho-maria elétrico duplo em aço inoxidável, ideal para manter alimentos quentes. Capacidade 2x GN 1/2, termóstatos reguláveis, 2000W.
banho-maria elétrico — Maria Elétrico Duplo — Principais Vantagens
Este equipamento profissional em aço inoxidável foi concebido para manter alimentos quentes de forma contínua e segura. Ideal para o seu restaurante ou snack-bar, garante uma temperatura estável e homogénea, crucial para a qualidade dos seus produtos. A sua construção robusta e a facilidade de limpeza tornam-no uma escolha prática e higiénica para qualquer cozinha profissional, assegurando que os alimentos sejam servidos sempre no ponto certo.
Aplicações
Este aquecedor de alimentos é perfeito para uma variedade de estabelecimentos. Desde cafetarias movimentadas e buffets de hotel, onde é essencial manter grandes quantidades de comida à temperatura adequada, a pequenas roulottes de fast food que necessitam de manter salsichas e outros complementos prontos a servir. A sua versatilidade permite que seja utilizado em eventos de catering, feiras gastronómicas ou em qualquer ambiente que exija a manutenção de alimentos quentes com eficiência e segurança.
Características Técnicas
| Capacidade | 2 x GN 1/2 (150 mm de profundidade) |
| Controlo | 2 botões ligar/desligar independentes |
| Drenagem | 2 válvulas de drenagem |
| Termostato | 2 termóstatos reguláveis (40 °C a 95 °C) |
| Segurança | 2 termóstatos de segurança |
| Potência | 2000 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (CxPxA) | 690 x 325 x 300 mm |
| Peso | 13 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CBMECS2 |
| EAN | 3611630080149 |
Este banho-maria duplo tem capacidade para dois recipientes gastronorm GN 1/2 com 150 mm de profundidade, permitindo aquecer diferentes tipos de alimentos simultaneamente.
Sim, o equipamento dispõe de dois termóstatos independentes, permitindo regular a temperatura de cada cuba entre 40 °C e 95 °C de forma precisa, garantindo a flexibilidade necessária para diversos alimentos.
Com certeza. Para além dos termóstatos reguláveis, inclui dois termóstatos de segurança que previnem o sobreaquecimento, assegurando um funcionamento seguro e fiável em qualquer cozinha.
Não, o exterior em aço inoxidável e as duas válvulas de drenagem facilitam bastante a limpeza. Basta esvaziar a água e limpar as cubas, tornando o processo rápido e higiénico.
Sim, embora seja ideal para salsichas, a sua capacidade e controlo de temperatura permitem que seja utilizado para manter quentes uma vasta gama de alimentos, como molhos, sopas ou outras preparações, tornando-o um equipamento muito versátil.
Introdução
O Banho-Maria Elétrico Duplo para Salsichas GN 1/2 é um equipamento essencial para qualquer operação profissional que exija a manutenção consistente e higiénica de alimentos quentes. Concebido para robustez e eficiência, este banho-maria permite otimizar o fluxo de trabalho em ambientes de alta procura, assegurando que produtos como salsichas, molhos e acompanhamentos estejam sempre na temperatura ideal de serviço, minimizando desperdícios e garantindo a segurança alimentar.
Serviço de Buffet em Hotéis e Catering
Em buffets de pequeno-almoço ou eventos de catering, este banho-maria é crucial para manter salsichas frescas, ovos mexidos, feijão ou mesmo molhos à temperatura de serviço durante períodos prolongados. A sua capacidade dupla permite gerir diferentes itens simultaneamente, garantindo um reabastecimento rápido e uma apresentação impecável, essencial para a satisfação do cliente em grandes volumes.
Snack-Bar e Roulottes de Fast Food
Para snack-bares com elevado tráfego ou roulottes de fast food, a agilidade no serviço é primordial. Este equipamento permite ter salsichas para cachorros quentes ou outros componentes quentes sempre prontos a servir, com controlo de temperatura independente para cada cuba, otimizando o tempo de preparação e resposta a pedidos, mesmo em picos de afluência.
Cozinhas Industriais e Cantinas
Em cozinhas de grande escala, como cantinas escolares ou hospitalares, a necessidade de manter grandes quantidades de alimentos quentes de forma segura é constante. O banho-maria duplo é utilizado para manter preparações como purés, legumes cozidos ou guisados à temperatura adequada antes da distribuição, assegurando a qualidade e a conformidade com as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas independentes para manter produtos com diferentes requisitos de temperatura, como salsichas e molhos, otimizando a versatilidade do equipamento.
- A drenagem independente facilita a limpeza e a substituição da água, minimizando o tempo de inatividade e mantendo elevados padrões de higiene.
- Posicione o banho-maria estrategicamente na linha de serviço ou na zona de pré-preparação para reduzir o tempo de transporte dos alimentos e manter a temperatura ideal até ao momento de servir.
- Monitorize regularmente a temperatura da água e dos alimentos com um termómetro calibrado para garantir a segurança alimentar e a conformidade com as diretrizes HACCP.
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