Assador de Frangos Elétrico Vertical 11 Espetos - 55 Frangos
Assador elétrico vertical com 11 espetos, capacidade para 55-66 frangos. Painel de comandos de fácil acesso e portas pivotantes para otimizar o processo assar.
Assador de Frangos Elétrico — Principais Vantagens
Este assador de frangos elétrico, com capacidade para 11 espetos e até 55 frangos, é projetado para otimizar a eficiência em ambientes de restauração e hotelaria. A sua construção robusta e o sistema de espetos rotativos garantem uma cozedura uniforme, resultando em frangos perfeitamente assados com uma pele crocante e carne suculenta. Ideal para operações de alto volume, este equipamento assegura a satisfação dos clientes e a rentabilidade do seu negócio.
A operação é simplificada através de um painel de comandos intuitivo, permitindo um controlo preciso da temperatura e tempo de cozedura. A sua conceção vertical e portas pivotantes com pegas ergonómicas facilitam a carga e descarga dos frangos, melhorando o fluxo de trabalho na cozinha. A potência de 25,2 kW e a ligação a 380 V sublinham a sua capacidade para um desempenho constante e fiável.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, churrascarias, take-aways, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de produzir grandes quantidades de frango assado com elevada qualidade. É ideal para pontos de venda com alta procura, garantindo a rápida preparação de refeições e um serviço eficiente, mesmo durante os períodos de maior afluência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ASSADOR FRANGO ELET UDAFDOBLE11 ESPETOS-55 FRANGOS |
Este assador de frangos elétrico possui dimensões de 1100x450x1730 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço mínimo de 20 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, conforme as normas de segurança para equipamentos de restauração.
O assador de frangos requer uma tensão de 380 V e tem uma potência de 25,2 kW. É fundamental que a instalação elétrica do local esteja em conformidade com estas especificações, sendo aconselhável a consulta de um eletricista qualificado para assegurar a ligação adequada e segura do equipamento.
A limpeza diária deve ser realizada após cada utilização, com o equipamento desligado e frio. Utilize produtos de limpeza específicos para superfícies de aço inoxidável e evite abrasivos. Os espetos e a bandeja de recolha de gordura são removíveis para facilitar a limpeza. A manutenção periódica deve incluir a verificação dos componentes elétricos e das dobradiças das portas, realizada por um técnico especializado para garantir a longevidade e o bom funcionamento do assador.
O assador inclui 11 espetos. Não existem acessórios adicionais incluídos, mas pode adquirir espetos sobresselentes ou outros acessórios compatíveis no nosso catálogo para otimizar ainda mais a sua operação. Consulte o nosso suporte de vendas para saber mais opções.
Introdução
O Assador de Frangos Elétrico Vertical de 11 Espetos é uma solução de alta capacidade e eficiência energética, projetada para responder às exigências de produção intensiva em ambientes HORECA. Com capacidade para assar até 55 frangos simultaneamente, este equipamento garante uma cozedura uniforme e resultados consistentes, essenciais para manter a qualidade e a rentabilidade em operações de elevado volume, minimizando o tempo de inatividade e maximizando o rendimento operacional.
Restaurantes de Take-away e Churrasqueiras
Estes estabelecimentos beneficiam diretamente da capacidade e velocidade de produção. Em picos de afluência, como fins de semana ou feriados, a capacidade de 55 frangos assegura que a procura é satisfeita sem comprometer a qualidade ou o tempo de espera do cliente. A uniformidade da cozedura, graças aos espetos rotativos, é crucial para manter a reputação da casa.
Cantinas e Hotéis com Serviço de Buffets
Em cantinas empresariais ou hotéis que servem grandes buffets, a capacidade de preparar um volume significativo de frangos assados de uma só vez é vital para a gestão de custos e eficiência. Este assador permite planear a produção para as horas de refeição, garantindo que o produto está sempre fresco e quente, com a pele estaladiça e a carne suculenta, sem a necessidade de múltiplas fornadas pequenas.
Eventos e Catering de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a capacidade de assar grandes quantidades de frango de forma eficiente é um fator diferenciador. A robustez e fiabilidade do equipamento, aliadas à sua capacidade, permitem a produção em massa com garantia de qualidade, mesmo em locais com infraestruturas de cozinha temporárias, onde a otimização de espaço e tempo é fundamental.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para garantir a segurança alimentar e o ponto de cozedura ideal, independentemente do tempo de ciclo.
- Aproveite o sistema de espetos rotativos para uma caramelização uniforme da pele; uma marinada rica em açúcares e especiarias potenciará a crocância e o sabor.
- Implemente um plano de manutenção preventiva para os motores dos espetos e resistências, assegurando a longevidade do equipamento e evitando paragens inesperadas durante o serviço.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado e dimensionado para a potência do equipamento, garantindo um ambiente de trabalho confortável e em conformidade com as normas de higiene e segurança.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotelaria
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Proprietário de Churrasqueira/Take-away
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