Fritadeira Elétrica Profissional 4L, 3kW – Óleo Rápido
Fritadeira elétrica profissional de 4L e 3kW, ideal para hotelaria e restauração. Construção em aço inoxidável, controlo termostático 60-200°C e sistema de segurança integral.
Fritadeira Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e robustez desta fritadeira elétrica (também conhecida como fritadora), ideal para cozinhas de hotelaria, restauração e similares. Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante durabilidade, higiene e fácil manutenção, elementos cruciais para um ambiente profissional exigente.
Equipada com regulação termostática entre 60°C e 200°C e um termostato de segurança, proporciona um controlo preciso da temperatura, essencial para obter frituras perfeitas. As resistências blindadas em aço inoxidável asseguram um aquecimento rápido e uniforme do óleo, otimizando o processo de confeção.
A excelente relação potência/litros confere a esta fritadeira um alto desempenho, tornando-a particularmente recomendada para a preparação de produtos congelados, com tempos de recuperação de temperatura reduzidos. Este equipamento integra ainda um microrruptor de segurança que impede o funcionamento caso o conjunto de resistências não esteja corretamente posicionado, assegurando a máxima proteção ao utilizador.
As cestas, robustas e reforçadas, possuem um cabo ergonómico de plástico anticalórico para um manuseamento seguro. Incluem um prático gancho para facilitar o escoamento do óleo, contribuindo para uma operação mais limpa e eficiente.
Aplicações
Esta fritadeira elétrica de 4 litros é perfeita para restaurantes de pequena e média dimensão, cafés, snack-bares, food trucks e take-aways. A sua capacidade e potência são ideais para fritar porções individuais ou pequenas quantidades de acompanhamentos, como batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos. É igualmente adequada para cozinhas industriais com menor volume ou como equipamento de apoio em áreas de confeção específicas. A estrutura compacta permite a sua instalação em bancadas, otimizando o espaço de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | TF-5 |
A fritadeira elétrica profissional apresenta dimensões de 175 x 485 x 270 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente para ventilação adequada à volta do equipamento, facilitando o acesso para operação e limpeza, e uma superfície de apoio estável e resistente ao calor. Consulte o manual para os requisitos específicos de espaço.
Esta fritadeira opera com uma tensão de 230V 50/60Hz e tem uma potência de 3kW. É fundamental que a instalação elétrica do local possua uma tomada compatível e um circuito dedicado que suporte esta potência, evitando sobrecargas. Recomenda-se a consulta de um eletricista qualificado para assegurar a conformidade da instalação.
A limpeza e manutenção são cruciais. Após cada uso, deixe o óleo arrefecer e filtre-o. Limpe a cuba e as resistências com produtos adequados para aço inoxidável, evitando abrasivos. A fritadeira possui resistências eleváveis, facilitando a limpeza. Substitua o óleo regularmente e verifique anualmente as ligações elétricas e o termostato de segurança por um técnico qualificado, para garantir o desempenho e a segurança.
Sim, esta fritadeira inclui um cesto robusto e reforçado com cabo ergonómico de plástico anti-calórico como dotação padrão. Adicionalmente, pode adquirir cestos suplentes ou de diferentes tamanhos, compatíveis com a capacidade de 4 litros da cuba. Para outros acessórios, consulte o nosso catálogo ou contacte o apoio ao cliente para verificar a compatibilidade.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Profissional EDENOX TF-5 de 4 litros e 3kW é uma solução compacta e robusta, projetada para otimizar operações de fritura em cozinhas profissionais com volume de produção moderado ou como equipamento de apoio. A sua construção integral em aço inoxidável AISI-304, controlo termostático preciso e rápida recuperação de temperatura garantem a consistência e eficiência necessárias para manter a qualidade dos produtos fritos, desde entradas a acompanhamentos, mesmo em picos de serviço.
Snack-Bar ou Café com Serviço de Pequenas Refeições
Em estabelecimentos como snack-bares e cafés, esta fritadeira é ideal para a confeção rápida de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos. A sua capacidade de 4 litros permite gerir picos de procura sem comprometer a qualidade, assegurando que os produtos chegam à mesa quentes e crocantes, um fator crítico para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Cozinha de Apoio em Restaurantes ou Hotéis
Em cozinhas de restaurantes ou hotéis, esta unidade pode funcionar como um equipamento de apoio dedicado a secções específicas, como a de entradas ou acompanhamentos. Permite a fritura simultânea de diferentes tipos de produtos sem contaminação de sabores, ou a preparação de pequenas porções à la carte, libertando as fritadeiras de maior capacidade para tarefas de maior volume e otimizando o fluxo de trabalho.
Food Trucks e Carrinhos de Street Food
Para operadores de food trucks ou carrinhos de street food, a dimensão compacta e a potência eficiente desta fritadeira são um diferencial. Permite a preparação de produtos fritos frescos no local, como churros, pataniscas ou pequenas doses de batatas fritas, com um consumo energético controlado e fácil transporte, mantendo a flexibilidade operacional e a qualidade da oferta.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleo de fritura de alta qualidade e mantenha os níveis adequados para garantir uma fritura uniforme e prolongar a vida útil do equipamento.
- Aproveite o controlo termostático preciso (60°C a 200°C) para ajustar a temperatura ideal a cada tipo de alimento, evitando queimar o exterior e manter o interior cru, especialmente em produtos congelados.
- Realize a filtragem diária do óleo e a limpeza regular da cuba e resistências para prevenir a acumulação de resíduos, que podem afetar o sabor dos alimentos e a eficiência do aquecimento.
- Familiarize-se com o microrruptor de segurança; este mecanismo impede o funcionamento se o conjunto de resistências não estiver corretamente encaixado, uma funcionalidade crucial para a segurança da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Café/Snack-Bar
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