Fritadeira Elétrica 6L Linha 550, Potência 4,5kW
Fritadeira elétrica profissional de 6 litros com 4,5kW de potência. Construção em aço inox, termostato de segurança, ideal para uso intensivo em HORECA.
Fritadeira Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Esta fritadeira elétrica profissional (também conhecida como fritadeira industrial) de 6 litros foi concebida para um desempenho superior, oferecendo uma excelente relação potência/litros. Ideal para confecionar uma variedade de alimentos, incluindo produtos congelados, garantindo resultados crocantes e uniformes em cada utilização, graças à sua rápida recuperação de temperatura.
Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta máquina assegura durabilidade excecional e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de restauração exigentes. O seu design robusto e os componentes de alta qualidade garantem uma longa vida útil e resistência à corrosão, representando um investimento sólido para qualquer negócio.
A segurança operacional é uma prioridade, com regulação termostática precisa de 60 °C a 200 °C e um termostato de segurança integrado. Adicionalmente, incorpora um sistema de microrruptor que impede o funcionamento caso as resistências estejam mal posicionadas, protegendo tanto o equipamento como o utilizador.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, bares, hotéis, cafetarias e cozinhas industriais que procuram eficiência e fiabilidade. Adequada para a fritura rápida e consistente de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos, suportando fluxos de trabalho intensos com facilidade. A sua capacidade de 6 litros torna-a ideal para estabelecimentos com volume de produção médio, onde a qualidade e a rapidez são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | TF-72 |
Esta fritadeira elétrica profissional tem 265 mm de largura, 485 mm de profundidade e 270 mm de altura, sendo compacta e adequada para diversas cozinhas industriais.
A fritadeira requer uma ligação trifásica de 380-415 V 50/60Hz, com uma potência de 4,5 kW, garantindo um funcionamento eficiente e seguro em ambientes profissionais.
A limpeza é simplificada pela construção em aço inoxidável AISI-304 e pelas resistências blindadas. A cuba de óleo e o cesto são removíveis para uma higienização fácil e completa.
Sim, todos os modelos incluem um cesto robusto e reforçado com cabo ergonómico de plástico anti-calórico, projetado para o uso intensivo em cozinhas profissionais.
Introdução
A fritadeira elétrica EDENOX TF-72 da Linha 550 é uma solução robusta e eficiente para operações de fritura em cozinhas profissionais. Com 6 litros de capacidade e 4,5 kW de potência, este equipamento assegura uma recuperação térmica excecional, essencial para manter a qualidade dos alimentos fritos e a consistência do serviço, mesmo em picos de procura. O seu design em aço inoxidável AISI-304 e os sistemas de segurança integrados garantem durabilidade, higiene e fiabilidade operacional, elementos críticos para qualquer estabelecimentos de hotelaria e restauração em Portugal.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão ou bolinhos de bacalhau, esta fritadeira é ideal para manter um fluxo constante de produção. A sua rápida recuperação de temperatura é crucial para garantir que cada dose saia crocante e dourada, sem absorver óleo excessivo, mesmo quando se fritam produtos congelados diretamente para o serviço.
Bares e Esplanadas com Serviço de Petiscos
Para bares e esplanadas com elevado volume de vendas de petiscos, como batatas fritas, croquetes e chamuças, a EDENOX TF-72 permite uma resposta ágil aos pedidos. A capacidade de 6 litros é otimizada para lotes médios, evitando o desperdício de óleo e energia, enquanto o termostato preciso assegura a padronização da fritura, independentemente do operador.
Catering e Eventos de Pequeno/Médio Porte
Em operações de catering ou eventos onde a mobilidade e a eficiência são prioritárias, esta fritadeira compacta é facilmente integrável em cozinhas temporárias ou estações de serviço. A sua construção robusta e os mecanismos de segurança, como o microrruptor, oferecem confiança na operação em ambientes dinâmicos, garantindo a qualidade da oferta de fritos.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo, utilizando um medidor de polaridade, para otimizar a vida útil do mesmo e garantir a excelência sensorial dos alimentos fritos.
- Aproveite a elevada potência de 4,5 kW para fritar produtos congelados, minimizando a queda de temperatura do óleo e assegurando uma fritura uniforme e crocante, sem cozedura excessiva no interior.
- Realize a limpeza diária do tanque e resistências, aproveitando o design em aço inoxidável AISI-304, para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados que degradam o óleo e comprometem a higiene.
- Utilize o gancho de escoamento para uma remoção segura e eficiente do óleo após o serviço, facilitando o processo de filtragem ou descarte e prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurante
- Responsável de F&B em Hotel
- Gerente de Bar/Cafetaria
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