Fritadeira Elétrica 6L – Compacta para Snack-Bar e Cozinhas Pequenas
Fritadeira elétrica compacta de 6L e 4,500 kW. Ideal para snack-bares e cozinhas profissionais, com construção em aço inox e controlo termostático preciso.
Fritadeira Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e versatilidade da fritadeira elétrica de bancada (também conhecida como fritadeira de cuba simples), ideal para estabelecimentos HORECA com espaço otimizado. Concebida para um desempenho superior, esta fritadeira garante resultados excelentes na confeção de produtos congelados e frescos, devido à sua relação potência/litros.
Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta unidade assegura máxima durabilidade e higiene. O seu sistema de regulação termostática, de 60 °C a 200 °C, com termostato de segurança integrado, permite um controlo preciso da temperatura para frituras perfeitas. As resistências blindadas em aço inoxidável garantem um aquecimento rápido e uniforme.
A segurança é uma prioridade, incorporando um dispositivo especial (microrruptor), que impede o funcionamento da fritadeira caso o conjunto de resistências seja elevado ou posicionado incorretamente. As cestas robustas e reforçadas, equipadas com cabos ergonómicos anti-calóricos, maximizam a segurança e o conforto durante a utilização, e incluem um gancho prático para escorrer o óleo.
Aplicações
Perfeita para snack-bares, cafés, pequenos restaurantes, tasquinhas, roulottes de street food e cozinhas com menor volume de produção que exigem agilidade e eficiência. A sua capacidade de 6 litros é ideal para fritar porções individuais de batatas fritas, rissóis, croquetes, chamuças, pastéis de bacalhau e outros fritos, garantindo sempre a melhor qualidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | TF-73 |
Esta fritadeira elétrica de bancada apresenta dimensões compactas de 265 x 485 x 270 mm (largura x profundidade x altura), tornando-a ideal para espaços limitados em cozinhas profissionais e snack-bares.
A fritadeira requer uma ligação elétrica de 230V e 50/60Hz, com uma potência de 4,500 kW. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança.
A limpeza é simplificada pela construção em aço inoxidável AISI-304 e pelas resistências blindadas. A cuba e os componentes removíveis podem ser limpos facilmente após cada utilização. Um microrruptor de segurança impede o funcionamento se as resistências não estiverem corretamente posicionadas, facilitando a manutenção e a segurança.
Cada fritadeira inclui uma cesta robusta e reforçada, com um cabo ergonómico de plástico anti-calórico. Dispõe também de um gancho integrado para o escoamento eficiente do óleo, otimizando a operação na cozinha profissional.
Introdução
A fritadeira elétrica compacta de 6L da EDENOX, modelo TF-73, constitui uma solução robusta e eficiente para estabelecimentos HORECA que operam com espaço otimizado e necessitam de uma capacidade de produção ágil para fritos. Construída em aço inoxidável AISI-304, oferece durabilidade e higiene, enquanto o controlo termostático preciso e o sistema de segurança integrado garantem resultados consistentes e operação fiável, crucial para a rentabilidade em ambientes profissionais.
Snack-Bar e Cafetarias
Num snack-bar com serviço contínuo, a fritadeira de 6L permite a confeção rápida de batatas fritas, rissóis ou croquetes para acompanhar pratos do dia ou para lanches, garantindo que os produtos chegam à mesa sempre crocantes e quentes, sem comprometer a temperatura do restante óleo para encomendas subsequentes.
Cozinhas de Apoio em Hotéis de Pequeno Porte
Em hotéis boutique ou unidades de alojamento local com serviço de bar, esta fritadeira é ideal para preparar pequenas porções de entradas ou petiscos gourmet, como chips de vegetais ou tempura de camarão, assegurando um controlo de qualidade elevado e minimizando o desperdício de óleo devido à sua capacidade adequada para produções mais controladas.
Food Trucks e Roulottes de Street Food
Para operadores de street food que necessitam de mobilidade e eficiência energética, a fritadeira compacta permite a produção de especialidades como chamuças, pastéis de bacalhau ou filetes de peixe frito, com um rápido aquecimento e recuperação de temperatura, essencial para manter o ritmo durante picos de afluência e garantir a satisfação do cliente.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo, utilizando um testador de óleo para determinar o ponto de substituição e prolongar a vida útil do equipamento e a qualidade do produto final.
- Aproveite a capacidade de 6 litros para fritar porções pequenas e médias, evitando sobrecarregar a cuba e garantindo uma fritura uniforme e rápida, otimizando o consumo de energia.
- Utilize o termostato de segurança e o microrruptor como elementos cruciais de segurança operacional, assegurando que o equipamento só funciona em condições seguras, prevenindo acidentes na cozinha.
- Realize a limpeza diária do equipamento, aproveitando a construção em aço inoxidável AISI-304 e as resistências blindadas para uma higienização eficaz, crucial para a segurança alimentar e conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Snack-Bar/Cafetaria)
- Responsável de F&B (Hotel de pequena dimensão)
- Empreendedor de Street Food
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