Assador de Frangos Elétrico 5 Espadas
Assador elétrico profissional com 5 espadas, garantindo assados uniformes e eficientes. Ideal para restauração, com fácil limpeza e alta durabilidade.
Concebido para operações de restauração exigentes, este equipamento de assar frangos elétrico oferece uma solução de alta performance para cozinhas profissionais. A sua construção robusta e o design eficiente garantem um aproveitamento máximo da energia, tornando-o uma escolha ecológica e económica para o seu negócio.
Permite um assado completamente uniforme, crucial para a qualidade e apresentação dos alimentos. A manutenção é simplificada através de pinhões em aço de fácil aperto e chapas extratíveis, que direcionam a gordura de forma eficaz para o tabuleiro de grandes dimensões (870x295x50 mm), facilitando a limpeza e prolongando a vida útil das resistências.
Assador de frangos elétrico — Assador Elétrico – Principais Vantagens
- Fácil Limpeza: Chapas extraíveis desenhadas para desviar a gordura das resistências, simplificando a higienização.
- Assado Uniforme: Garante uma cozedura homogénea e perfeita em todos os frangos, melhorando a qualidade do serviço.
- Eficiência Energética: O design sem regulação de ar primário assegura o máximo aproveitamento da energia elétrica, otimizando os custos operacionais.
- Durabilidade: Componentes de alta qualidade, como pinhões em aço e resistências com ligação sem apertos, garantem longa vida útil.
- Elevada Capacidade: Equipado com 5 espadas em inox de 6 pinças, permite assar um grande volume de frangos simultaneamente.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que requerem uma solução eficiente para a preparação de frangos assados. É perfeito para restaurantes, take-aways, rotisserias, supermercados com secção de confeção e cantinas que procuram otimizar a produção e garantir a satisfação dos seus clientes com um produto de excelência. A sua capacidade e facilidade de operação tornam-no uma adição valiosa para qualquer cozinha com elevado volume de produção.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Energia | Elétrico |
| Número de Espadas | 5 espadas de inox com 6 pinças cada |
| Dimensões do Tabuleiro | 870x295x50 mm (Comprimento x Largura x Altura) |
| Mecanismo das Resistências | Ligação sem apertos para dilatação |
| Limpeza | Chapas extraíveis entre resistências |
| Aproveitamento de Energia | Máximo aproveitamento (ecológico) |
| Material dos Pinhões | Aço |
| Dimensões (LPA) | 1100x480x1300 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de frangos que este assador consegue preparar?
Este equipamento possui 5 espadas com 6 pinças cada, permitindo assar um número considerável de frangos de uma só vez, ideal para cozinhas com elevada procura.
Como é feita a limpeza do equipamento?
A limpeza é facilitada pelas chapas extraíveis localizadas entre as resistências, que direcionam a gordura para um tabuleiro de grandes dimensões, evitando o contacto com as resistências e simplificando a remoção de resíduos.
Este assador é eficiente em termos de consumo energético?
Sim, o design sem regulação do ar primário foi concebido para maximizar o aproveitamento da energia elétrica, o que se traduz em maior eficiência e redução dos custos operacionais.
O assado é uniforme em todas as espadas?
Com certeza, o sistema elétrico e a disposição das espadas garantem um assado perfeitamente uniforme em todos os frangos, assegurando sempre um resultado de qualidade.
Quais são as dimensões do tabuleiro de recolha de gorduras?
O tabuleiro de recolha de gorduras tem dimensões generosas de 870mm de comprimento, 295mm de largura e 50mm de altura, o que facilita a gestão de grandes volumes de assados.
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|---|---|
| Modelo | 5 EEN |
Este assador elétrico de alta performance possui 5 espadas robustas em aço e pinças, garantindo um assado completamente uniforme. As resistências de máxima qualidade e o design ecológico aproveitam a energia de forma eficiente, otimizando o seu funcionamento.
A limpeza é facilitada pelas chapas extraíveis entre as resistências, desenhadas especificamente para direcionar a queda de gorduras para o tabuleiro, evitando que atinjam as resistências. Os pinhões em aço permitem mínima manutenção e fácil aperto, aumentando a durabilidade do equipamento.
Este assador elétrico tem dimensões de 1100x480x1300 mm (largura x profundidade x altura). A bandeja de grandes dimensões (870x295x50 mm) recolhe eficazmente a gordura, facilitando a limpeza e manutenção.
Este assador de frangos elétrico é ideal para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, roulotes e estabelecimentos de take-away que necessitam de um equipamento fiável e eficiente para assar frangos em larga escala, com foco na uniformidade e qualidade do produto final.
Sim, este equipamento é projetado com um sistema que maximiza o aproveitamento de energia, tornando-o uma opção ecológica e económica para o seu negócio. A ausência de regulação do ar primário contribui para esta eficiência, garantindo um desempenho superior e um consumo reduzido.
Introdução
O Assador de Frangos Elétrico de 5 Espadas é uma solução robusta e eficiente, concebida para responder às exigências de produção contínua em ambientes profissionais. Este equipamento garante um assado perfeitamente uniforme, crucial para a padronização da oferta e a satisfação do cliente, ao mesmo tempo que otimiza os custos operacionais através da sua eficiência energética e facilidade de manutenção.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que focam na gastronomia portuguesa, como as 'churrasqueiras' ou 'frangarias', este assador permite manter um fluxo constante de frangos assados, garantindo a crocância da pele e a suculência da carne, essenciais para a experiência do cliente. A capacidade de 5 espadas assegura que mesmo em períodos de pico, a oferta é contínua e de qualidade.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que servem grandes eventos, o assador elétrico oferece a capacidade de produzir um elevado volume de frangos assados de forma consistente e com controlo preciso da temperatura. A uniformidade do assado é vital para a apresentação em buffets e para a experiência gastronómica em massa, assegurando que cada frango serve até 6 porções.
Estabelecimentos de Take-Away e Rotisserias
Em negócios dedicados ao take-away, onde a rapidez e a qualidade são cruciais, este assador permite uma produção ágil e constante de frangos, um dos produtos mais procurados. A sua construção robusta e o design que facilita a limpeza são fatores decisivos para a operação diária intensa e a manutenção dos padrões de higiene.
Dicas Profissionais
- Otimize a carga das espadas: Para um assado mais uniforme e eficiente, distribua os frangos de forma equitativa por todas as pinças, evitando sobrecargas que possam comprometer a circulação do calor.
- Aproveite a gestão de gorduras: O tabuleiro de grandes dimensões (870x295x50 mm) e as chapas extraíveis facilitam a recolha de gordura. Esta gordura pode ser reaproveitada para molhos ou outros temperos, minimizando o desperdício e agregando valor.
- Monitorize a temperatura interna: Utilize um termómetro de sonda para verificar a temperatura interna dos frangos, assegurando que atingem os 74°C recomendados para consumo seguro, independentemente do tempo de ciclo.
- Implemente um plano de limpeza regular: A facilidade de limpeza com chapas extraíveis entre as resistências permite uma higienização rápida após cada turno, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a segurança alimentar.
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