Assador de Frangos Elétrico 4 Espadas - 24 Frangos
Assador de frangos elétrico e profissional de 18 kW, com 4 espadas e capacidade para 24 frangos. Garante assado uniforme, mínima manutenção e limpeza fácil. Ideal para HORECA.
Assador de Frangos Elétrico Profissional — Principais Vantagens
Este assador de frangos elétrico, ou frangueira (frangaria), foi concebido para o setor HORECA e hotelaria, garantindo um assado completamente uniforme em cada utilização. A sua construção robusta e os pinhões em aço asseguram uma durabilidade excecional e uma manutenção mínima, otimizando o tempo e os recursos do seu negócio.
Com uma gestão energética eficiente, este equipamento elétrico de 18 kW não necessita de regulação do ar primário, oferecendo um aproveitamento máximo de energia e um funcionamento mais ecológico. As resistências de máxima qualidade, com ligação sem apertos, permitem a dilatação em todas as direções, prevenindo avarias e prolongando a vida útil do aparelho. As chapas entre as resistências são facilmente removíveis para limpeza, e o design inteligente direciona as gorduras para o tabuleiro, protegendo as resistências a todo o momento.
Aplicações
Ideal para restaurantes, take-aways, churrasqueiras e unidades de hotelaria que procuram eficiência e qualidade superior no assar de frangos. Com capacidade para 24 frangos de 1,25 kg simultaneamente, é a solução perfeita para estabelecimentos com elevado volume de clientes que exigem resultados consistentes e um fluxo de trabalho otimizado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | 4 EEN |
As dimensões totais do assador de frangos elétrico são 1098 mm de comprimento, 480 mm de profundidade e 1000 mm de altura. É importante garantir espaço adequado para ventilação e operação segura do equipamento na sua cozinha profissional.
Este assador de frangos elétrico requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência total de 18 kW. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para assegurar o correto funcionamento e segurança.
A limpeza é facilitada pelas chapas extraíveis localizadas entre as resistências, desenhadas para direcionar a gordura para o tabuleiro, evitando que caia sobre as resistências. O equipamento foi concebido para uma manutenção mínima, com pinhões em aço que garantem durabilidade.
O assador de frangos vem equipado de série com espadas em aço inoxidável e 6 pinças, garantindo uma manipulação segura e eficiente dos frangos durante o processo de assar.
Introdução
O Assador de Frangos Elétrico Mcm 4 EEN, com capacidade para 24 aves, é uma solução robusta e de alta eficiência energética concebida para operações HORECA que exigem consistência e volume. Este equipamento assegura um assado uniforme e de elevada qualidade, fundamental para manter a satisfação do cliente e otimizar o rendimento operacional em ambientes de restauração intensivos, como churrasqueiras e take-aways.
Churrasqueiras e Take-aways de Elevado Volume
Neste contexto, o Mcm 4 EEN permite responder à procura em picos de serviço, assando até 24 frangos de 1,25 kg simultaneamente. A uniformidade do assado garante um produto final consistente, crucial para a reputação e a fidelização de clientes, minimizando o tempo de espera.
Restaurantes com Oferta de Frango Assado
Em restaurantes que incluem frango assado no seu menu diário ou como especialidade, este equipamento assegura uma produção contínua e de qualidade superior. A gestão energética eficiente e a facilidade de limpeza contribuem para a otimização dos custos operacionais e a manutenção dos padrões de higiene exigidos.
Unidades de Hotelaria e Catering para Eventos
Para hotéis com serviço de buffet ou empresas de catering que organizam eventos de grande escala, o assador Mcm 4 EEN oferece a capacidade de preparar grandes quantidades de frango assado de forma eficiente. A robustez dos componentes, como os pinhões em aço, garante fiabilidade mesmo sob utilização intensiva.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura interna das aves com um termómetro de sonda para garantir a segurança alimentar e a cocção perfeita, ajustando o tempo de assado conforme o peso e tamanho dos frangos.
- Realize a limpeza diária das chapas removíveis e do tabuleiro de gorduras para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima eficiência das resistências, prolongando a vida útil do equipamento.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado para gerir o calor e os fumos gerados, otimizando o ambiente de trabalho na cozinha e cumprindo as normas de segurança e higiene.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Proprietário de Churrasqueira/Take-away
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