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Assador de Frangos Elétrico com 6 Espadas para 36 Aves

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| Fabricante: Mcm
Assador de Frangos Elétrico com 6 Espadas para 36 Aves
5 685,00 
3 979,50 
+IVA: 4 894,79 
SKU: MS1102.51.018
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Ficha Técnica PDF

Assador elétrico de frangos com 6 espadas e capacidade para 36 aves. Pinhões em aço, assado uniforme. Bandeja de gorduras grande para fácil limpeza.

Assador de Frangos Elétrico — Principais Vantagens

Este assador de frangos elétrico (rotisserie, ou girador de frangos) foi concebido para dar resposta às necessidades de estabelecimentos HORECA e hotelaria que procuram eficiência e qualidade superior no assado. A sua construção robusta e design inteligente garantem uma performance incomparável, ideal para operações com alto volume de produção.

Com pinhões em aço, o equipamento assegura durabilidade e uma manutenção mínima. A ausência de regulação do ar primário permite o máximo aproveitamento de energia, tornando-o uma solução ecológica e económica para o seu negócio.

A tecnologia avançada deste assador proporciona um assado completamente uniforme, garantindo que cada frango (galeto) seja cozinhado na perfeição, com uma pele estaladiça e carne suculenta. As resistências de máxima qualidade, com ligação flexível, adaptam-se para permitir a sua dilatação, otimizando o processo de cozedura e a longevidade do equipamento.

As chapas extraíveis entre as resistências facilitam a limpeza e foram especialmente desenhadas para direcionar a queda das gorduras para o tabuleiro, prevenindo o contacto com as resistências e minimizando a acumulação de resíduos.

Aplicações

Ideal para restaurantes, take-aways, churrasqueiras, supermercados e qualquer estabelecimento de restauração que deseje oferecer frangos assados de excelência. Projetado para suportar o uso intensivo, é perfeito para operações que demandam uma produção contínua e elevada, sem comprometer a qualidade.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LPA) 1098x480x1860 mm
Potência 27 kW
Alimentação elétrica 400V/3/50 Hz
Capacidade 36 frangos (1.25 kg/un.)
Peso 160 kg
Número de espadas 6 espadas inox com 6 pinças cada

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Marca Mcm
Modelo 6 EEN

O assador de frangos elétrico possui as seguintes dimensões (LPA): 1098x480x1860 mm. Certifique-se de que dispõe de espaço adequado para a sua instalação.

Este assador requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e potência de 27 kW. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança.

A limpeza é facilitada pelas chapas extraíveis entre as resistências, desenhadas para direcionar a gordura para o tabuleiro, nunca para as resistências. A manutenção regular inclui a limpeza da bandeja de grandes dimensões (870x295x50 mm) e a verificação do bom estado dos pinhões em aço que garantem a rotação das espadas.

Sim, este assador é equipado de série com espadas em inox de 6 pinças, prontas a usar.

Introdução

O Assador de Frangos Elétrico MCM 6 EEN é um equipamento de alta capacidade projetado para otimizar a produção de frangos assados em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. Com a capacidade de assar até 36 frangos simultaneamente em 6 espadas, este modelo elétrico garante um assado uniforme e de elevada qualidade, essencial para operações de volume que exigem consistência e eficiência energética. A sua robustez e facilidade de manutenção posicionam-no como uma solução duradoura para estabelecimentos que procuram maximizar a rentabilidade na oferta de churrasco.

Churrasqueiras e Take-aways de Elevado Volume

Em churrasqueiras urbanas e estabelecimentos de take-away com grande afluxo, este assador permite uma produção contínua de frangos assados, assegurando a resposta rápida à procura em períodos de pico. A capacidade para 36 aves minimiza os tempos de espera e otimiza o fluxo de serviço, crucial para a satisfação do cliente e a eficiência operacional.

Cozinhas Centrais e Catering para Eventos

Para cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou empresas de catering que preparam grandes eventos, a consistência no assado e a capacidade de produção em larga escala são vantagens críticas. Este equipamento garante que um elevado número de frangos seja entregue com o mesmo padrão de qualidade, sabor e textura, independentemente do volume.

Supermercados com Secção de Pronto a Comer

Supermercados que oferecem serviço de pronto a comer beneficiam da capacidade de produção e da visibilidade apelativa deste assador. A possibilidade de manter uma oferta constante de frangos quentes e frescos atrai clientes e impulsiona as vendas na secção de charcutaria e refeições prontas, com a facilidade de limpeza a ser um fator chave para a higiene alimentar.

Dicas Profissionais

  • Monitorize a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para garantir o ponto de cozedura ideal e a segurança alimentar, ajustando os tempos conforme o peso e a marinada.
  • Aproveite a facilidade de limpeza das chapas extraíveis para uma higienização diária rigorosa, prevenindo a acumulação de gordura carbonizada e prolongando a vida útil das resistências.
  • Para otimizar o consumo energético, agrupe a produção de frangos em lotes completos, tirando partido da capacidade máxima das 6 espadas para reduzir ciclos de aquecimento desnecessários.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo de Cozinha Portuguesa
  • Gerente de F&B (Food & Beverage)
  • Comprador de Equipamentos HORECA
  • Proprietário de Churrasqueira/Take-away

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