Assador de Frangos Elétrico com 6 Espadas para 36 Aves
Assador elétrico de frangos com 6 espadas e capacidade para 36 aves. Pinhões em aço, assado uniforme. Bandeja de gorduras grande para fácil limpeza.
Assador de Frangos Elétrico — Principais Vantagens
Este assador de frangos elétrico (rotisserie, ou girador de frangos) foi concebido para dar resposta às necessidades de estabelecimentos HORECA e hotelaria que procuram eficiência e qualidade superior no assado. A sua construção robusta e design inteligente garantem uma performance incomparável, ideal para operações com alto volume de produção.
Com pinhões em aço, o equipamento assegura durabilidade e uma manutenção mínima. A ausência de regulação do ar primário permite o máximo aproveitamento de energia, tornando-o uma solução ecológica e económica para o seu negócio.
A tecnologia avançada deste assador proporciona um assado completamente uniforme, garantindo que cada frango (galeto) seja cozinhado na perfeição, com uma pele estaladiça e carne suculenta. As resistências de máxima qualidade, com ligação flexível, adaptam-se para permitir a sua dilatação, otimizando o processo de cozedura e a longevidade do equipamento.
As chapas extraíveis entre as resistências facilitam a limpeza e foram especialmente desenhadas para direcionar a queda das gorduras para o tabuleiro, prevenindo o contacto com as resistências e minimizando a acumulação de resíduos.
Aplicações
Ideal para restaurantes, take-aways, churrasqueiras, supermercados e qualquer estabelecimento de restauração que deseje oferecer frangos assados de excelência. Projetado para suportar o uso intensivo, é perfeito para operações que demandam uma produção contínua e elevada, sem comprometer a qualidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | 6 EEN |
O assador de frangos elétrico possui as seguintes dimensões (LPA): 1098x480x1860 mm. Certifique-se de que dispõe de espaço adequado para a sua instalação.
Este assador requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e potência de 27 kW. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança.
A limpeza é facilitada pelas chapas extraíveis entre as resistências, desenhadas para direcionar a gordura para o tabuleiro, nunca para as resistências. A manutenção regular inclui a limpeza da bandeja de grandes dimensões (870x295x50 mm) e a verificação do bom estado dos pinhões em aço que garantem a rotação das espadas.
Sim, este assador é equipado de série com espadas em inox de 6 pinças, prontas a usar.
Introdução
O Assador de Frangos Elétrico MCM 6 EEN é um equipamento de alta capacidade projetado para otimizar a produção de frangos assados em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. Com a capacidade de assar até 36 frangos simultaneamente em 6 espadas, este modelo elétrico garante um assado uniforme e de elevada qualidade, essencial para operações de volume que exigem consistência e eficiência energética. A sua robustez e facilidade de manutenção posicionam-no como uma solução duradoura para estabelecimentos que procuram maximizar a rentabilidade na oferta de churrasco.
Churrasqueiras e Take-aways de Elevado Volume
Em churrasqueiras urbanas e estabelecimentos de take-away com grande afluxo, este assador permite uma produção contínua de frangos assados, assegurando a resposta rápida à procura em períodos de pico. A capacidade para 36 aves minimiza os tempos de espera e otimiza o fluxo de serviço, crucial para a satisfação do cliente e a eficiência operacional.
Cozinhas Centrais e Catering para Eventos
Para cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou empresas de catering que preparam grandes eventos, a consistência no assado e a capacidade de produção em larga escala são vantagens críticas. Este equipamento garante que um elevado número de frangos seja entregue com o mesmo padrão de qualidade, sabor e textura, independentemente do volume.
Supermercados com Secção de Pronto a Comer
Supermercados que oferecem serviço de pronto a comer beneficiam da capacidade de produção e da visibilidade apelativa deste assador. A possibilidade de manter uma oferta constante de frangos quentes e frescos atrai clientes e impulsiona as vendas na secção de charcutaria e refeições prontas, com a facilidade de limpeza a ser um fator chave para a higiene alimentar.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para garantir o ponto de cozedura ideal e a segurança alimentar, ajustando os tempos conforme o peso e a marinada.
- Aproveite a facilidade de limpeza das chapas extraíveis para uma higienização diária rigorosa, prevenindo a acumulação de gordura carbonizada e prolongando a vida útil das resistências.
- Para otimizar o consumo energético, agrupe a produção de frangos em lotes completos, tirando partido da capacidade máxima das 6 espadas para reduzir ciclos de aquecimento desnecessários.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Cozinha Portuguesa
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
- Proprietário de Churrasqueira/Take-away
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