Assador de Frangos Elétrico Aberto - 7 Grelhas
Assador elétrico profissional com 7 grelhas para frangos. Promove assado uniforme, máxima eficiência energética e fácil limpeza. Ideal para restauração.
Assador de Frangos — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção foi desenvolvido para estabelecimentos que procuram eficiência e um assado uniforme. Com uma construção robusta e design inteligente, garante a máxima otimização energética, sendo uma solução bastante ecológica para a sua cozinha profissional. O sistema de aquecimento elétrico assegura uma distribuição de calor consistente, resultando em frangos cozinhados na perfeição em todas as utilizações.
As resistências de alta qualidade e as chapas extraíveis para limpeza facilitam a sua manutenção, permitindo um funcionamento contínuo e higiénico. A bandeja de grandes dimensões recolhe eficazmente as gorduras, evitando o contacto com os elementos de aquecimento e prolongando a vida útil do aparelho. A sua construção duradoura em aço garante uma longa longevidade.
Aplicações Profissionais
Este formidável assador é ideal para restaurantes, take-aways, supermercados e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de preparar grandes quantidades de frangos ou outras aves de forma rápida e eficiente. A sua capacidade de 7 grelhas permite atender a picos de procura, otimizando o serviço e a satisfação do cliente. É uma adição valiosa para qualquer cozinha que valorize a qualidade e a produtividade.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA): | 1098x480x1920 mm |
| Número de Grelhas: | 7 |
| Resistências: | Máxima qualidade, ligação sem apertos para dilatação |
| Chapas entre resistências: | Extraíveis para limpeza |
| Tabuleiro de Gorduras: | 870x295x50 mm |
| Material dos Pinhões: | Aço |
| Regulação do Ar Primário: | Não dispõe |
Perguntas Frequentes
Quais são as principais vantagens deste assador elétrico?
Este assador elétrico destaca-se pela sua capacidade de proporcionar um assado completamente uniforme, graças às resistências de alta qualidade e à distribuição eficiente do calor. Além disso, o seu design ecológico maximiza o aproveitamento energético.
Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
A limpeza é facilitada pelas chapas extraíveis localizadas entre as resistências, que permitem um acesso fácil para a remoção de resíduos. A bandeja de grandes dimensões também contribui para uma gestão eficaz da gordura, mantendo o aparelho mais limpo.
Qual a capacidade de produção deste assador?
Com 7 grelhas, este forno elétrico oferece uma capacidade generosa para assar múltiplos frangos simultaneamente. É ideal para estabelecimentos com grande volume de produção, garantindo um serviço rápido e eficiente.
Este equipamento é adequado para uso em take-away?
Sim, o assador é perfeitamente adequado para take-aways e outros serviços de alimentação rápida. A sua eficiência e capacidade de produção constante apoiam a preparação de grandes volumes de frangos, ideais para venda e distribuição.
Que tipo de construções e materiais são utilizados?
O equipamento é construído com pinhões em aço e resistências de máxima qualidade, projetadas para durabilidade e desempenho. A estrutura robusta e a seleção de materiais garantem a fiabilidade e a longevidade do assador em ambientes profissionais exigentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | 7 EEN |
| Dimensões (cm) | 1098 × 480 × 1920 cm |
O assador de frangos elétrico destaca-se pela sua capacidade de proporcionar um assado completamente uniforme, garantindo suculência e sabor em todos os frangos. Além disso, a sua conceção otimiza o consumo energético, tornando-o uma opção eficiente para o seu negócio.
Sim, a limpeza deste equipamento é bastante simplificada. As chapas entre as resistências são extraíveis, facilitando o acesso e a remoção de resíduos. O design inteligente direciona as gorduras para o tabuleiro de grandes dimensões, evitando que estas atinjam as resistências.
Com 7 grelhas e um sistema de aquecimento eficiente, este assador é ideal para estabelecimentos que necessitam de processar um volume considerável de frangos. A sua performance garante uma produção contínua e de qualidade, satisfazendo as exigências de restaurantes, hotéis e serviços de catering.
O sistema foi projetado para maximizar o aproveitamento energético. Sem regulação do ar primário, este assador assegura que o calor gerado seja totalmente utilizado no processo de assar, traduzindo-se em poupança e menor impacto ambiental.
As resistências incorporadas são de máxima qualidade e foram concebidas para uma longa vida útil. A ligação sem apertos permite a sua dilatação em todas as direções, prevenindo problemas e minimizando a necessidade de manutenção frequente, garantindo um funcionamento fiável.
Introdução
O Assador de Frangos Elétrico Aberto com 7 Grelhas é uma solução de alta capacidade e eficiência energética, concebida para operações de hotelaria, restauração e catering em Portugal que exigem um assado uniforme e consistente. Este equipamento robusto garante a otimização dos processos de confeção, permitindo responder a elevados volumes de procura com qualidade inquestionável, ao mesmo tempo que assegura uma gestão de custos operacionais controlada através do seu design focado na eficiência energética e facilidade de manutenção.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa e Churrasqueiras
Em restaurantes especializados em cozinha portuguesa ou churrasqueiras com elevado fluxo de clientes, este assador permite a produção contínua de frango assado, um prato de grande popularidade. A capacidade de 7 grelhas assegura que os picos de serviço, especialmente aos fins de semana e feriados, são geridos sem comprometer a qualidade ou o tempo de espera, mantendo o frango suculento e com pele estaladiça, um requisito fundamental para a clientela portuguesa.
Serviços de Catering e Take-Away de Grande Volume
Empresas de catering que fornecem eventos ou serviços de take-away com forte procura por aves assadas beneficiam da elevada capacidade de produção e homogeneidade de confeção. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza das chapas extraíveis são cruciais para manter um ritmo de produção elevado e garantir os standards de higiene exigidos, mesmo em operações intensivas, otimizando o tempo de preparação e entrega.
Supermercados com Secção de Pronto a Comer
Para a secção de pronto a comer de grandes superfícies ou supermercados que oferecem frango assado, este equipamento é indispensável. A sua capacidade permite ter sempre frangos frescos e quentes disponíveis para os clientes, mesmo em horários de ponta. A uniformidade do assado, garantida pelo sistema elétrico, contribui para a satisfação do cliente e para a reputação da secção, sem a necessidade de constante supervisão intensiva.
Dicas Profissionais
- Monitorização da Temperatura Interna: Para garantir a segurança alimentar e a suculência, utilize um termómetro de sonda para verificar a temperatura interna das aves, que deve atingir 74°C no ponto mais espesso.
- Gestão da Carga: Embora o assador tenha 7 grelhas, evite sobrecarregá-lo para não comprometer a circulação de ar quente e o assado uniforme. Distribua as aves de forma equitativa para otimizar o processo.
- Limpeza Pós-Serviço: A limpeza diária das chapas extraíveis e da bandeja de gorduras é fundamental para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados, que podem afetar o sabor e a eficiência do equipamento, além de prolongar a sua vida útil.
- Rotação das Aves: Para maximizar a uniformidade do assado, especialmente em cargas completas, considere uma rotação estratégica das aves entre as grelhas durante o ciclo de confeção.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Take-Away
- Comprador de Equipamentos Horeca
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