Armário Refrigerado e Congelador Duplo 600L
Armário profissional refrigerado e congelador (armário frigorífico) de 600L com 2 compartimentos independentes. Ideal para HORECA, assegura máxima conservação.
Armário Refrigerado e Congelador — Vantagens Duplas
Este armário profissional combina as funcionalidades de refrigeração e congelação num único equipamento compacto, ideal para cozinhas HORECA que necessitam de otimizar espaço sem comprometer a capacidade de armazenamento. O design robusto, com a sua estrutura totalmente injetada e painéis exteriores em aço inoxidável, garante durabilidade e fácil manutenção.
Equipado com dois compressores independentes, permite gerir diferentes gamas de temperatura para cada corpo, oferecendo flexibilidade inigualável para a conservação de diversos tipos de alimentos. Desde produtos frescos (frigorífico) a ultracongelados (congelador), este equipamento (também conhecido como armário frigorífico combinado) assegura as condições ideais, contribuindo para a segurança alimentar e redução do desperdício no seu estabelecimento.
A eficiência é sublinhada pela utilização de refrigerante ecológico R-290 e pelo isolamento em poliuretano injetado, sem CFC, minimizando o impacto ambiental e otimizando o consumo energético. As portas com sistema de retorno automático e aro aquecido previnem a formação de gelo, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo um desempenho consistente.
Aplicações
Este armário é uma solução versátil para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA. É perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias, e catering que requerem armazenamento eficiente e diversificado de alimentos. Ideal para cozinhas de média a grande dimensão, o seu design com dois corpos permite o armazenamento simultâneo de produtos frescos e congelados, otimizando o fluxo de trabalho e o inventário.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630014908 |
| Modelo | APS-701 HC |
O armário apresenta dimensões de 693 x 726 x 2067 mm. Para uma correta instalação e ventilação, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira. Verifique o espaço disponível na sua cozinha industrial antes de efetuar a compra.
Este armário refrigerado e congelador requer uma ligação elétrica de 230 V, 1+N e 50 Hz. Certifique-se de que dispõe de uma tomada adequada e de que o circuito elétrico pode suportar a potência de 0,654 KW do equipamento.
A limpeza é facilitada pelas juntas curvas no interior e pelas prateleiras removíveis. Recomenda-se a limpeza regular do interior com produtos sanitizadores não abrasivos e a verificação periódica do condensador para evitar acumulação de pó, garantindo o bom funcionamento e a eficiência energética do equipamento.
Sim, este equipamento destaca-se por incluir um compressor duplo com controlo independente da temperatura para cada corpo. Isto permite manter um corpo refrigerado entre -2°C e +8°C e outro congelado entre -18°C a -20°C, com total autonomia e eficiência, mesmo a uma temperatura ambiente de 38°C.
Introdução
O Armário Refrigerado e Congelador Duplo de 600L da EDENOX é uma solução compacta e eficiente, projetada para otimizar o fluxo de trabalho e a gestão de inventário em cozinhas profissionais. Com dois corpos independentes, um para refrigeração e outro para congelação, este equipamento permite conservar uma vasta gama de produtos alimentares nas condições ideais, assegurando a segurança alimentar e a minimização do desperdício, crucial para a rentabilidade na hotelaria e restauração.
Restaurantes com Cozinha de Autor e Fine Dining
Permite aos chefs armazenar ingredientes frescos (carnes maturadas, vegetais delicados, laticínios) no corpo refrigerado, enquanto mantém bases de molhos, semipreparados ou peixe ultracongelado no corpo congelador. Esta dualidade facilita o acesso rápido a componentes de pratos complexos, mantendo a integridade e qualidade dos alimentos até ao momento da confeção.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Ideal para gerir o stock de produtos perecíveis para o pequeno-almoço, como sumos, iogurtes e charcutaria, no corpo refrigerado. Simultaneamente, o corpo congelador pode ser usado para pastelaria ultracongelada, gelados ou ingredientes para banquetes, garantindo disponibilidade constante e otimização do espaço na cozinha de apoio ou na copa.
Pastelarias e Padarias Artesanais
A secção refrigerada é perfeita para conservar massas levedadas, cremes de pasteleiro e frutas frescas, enquanto a secção congeladora é indispensável para armazenar produtos de forno pré-cozidos, massas folhadas ou bases de sobremesas que necessitam de congelação imediata, aumentando a capacidade de produção e reduzindo a perda de produto.
Dicas Profissionais
- Aproveite a independência dos compressores para ajustar as temperaturas de cada corpo de forma precisa, otimizando a conservação de produtos sensíveis, como marisco fresco ou gelados artesanais.
- Utilize as prateleiras ajustáveis para maximizar o espaço interno, adaptando-o ao tipo e volume dos produtos armazenados, e assegure uma circulação de ar adequada para evitar pontos quentes ou frios.
- A função de descongelação automática por gás quente minimiza a acumulação de gelo, mas efetue limpezas regulares para manter a higiene e a eficiência energética do equipamento.
- Posicione o armário em locais com boa ventilação e longe de fontes de calor para otimizar o desempenho dos refrigerantes R-290 e prolongar a vida útil dos compressores.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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