Armário Congelador GN2/1 Branco 600L para Hotelaria
Armário congelador profissional GN2/1, 600L, lacado branco, para hotelaria. Robusto, eficiente e com controlo digital de -22°C a -15°C.
Armário Congelador GN2/1 — Armário Congelador Profissional — Principais Vantagens
Este armário congelador profissional, também conhecido como arca congeladora ou freezer vertical, é a solução ideal para estabelecimentos que exigem fiabilidade e eficiência na conservação de produtos a baixas temperaturas. A sua construção robusta em chapa de aço com revestimento epóxi branco confere-lhe não só uma estética cuidada, mas também uma durabilidade excecional contra o desgaste diário e impactos.
O interior, em material termoformado ABS de qualidade alimentar com juntas curvas, foi concebido para uma limpeza fácil e higiénica, indispensável em qualquer ambiente HORECA. O isolamento ecológico de poliuretano injetado, sem CFC, garante uma manutenção estável da temperatura e contribui para uma significativa poupança energética, refletida na sua classe energética D.
Com funcionalidades como porta reversível com fechadura e puxador integrado, controlo digital de temperatura e descongelação automática, este equipamento otimiza as operações diárias, assegurando a máxima eficiência e segurança alimentar para o seu negócio.
Aplicações
Este armário congelador é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias, bares e cozinhas industriais. É ideal para a conservação de grandes volumes de ingredientes congelados, produtos semipreparados ou pratos prontos, garantindo sempre a frescura e segurança alimentar. A sua conformidade com o padrão GN2/1 torna-o versátil para a utilização de tabuleiros gastronorm, facilitando a organização e o manuseamento em cozinhas de alto ritmo.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem do gás refrigerante R290?
O gás R290 é um refrigerante ecológico que contribui para a redução do impacto ambiental, sendo mais eficiente e amigo do ambiente em comparação com alternativas mais antigas.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o interior em ABS com juntas curvas e o dreno interno facilitam bastante a limpeza. Além disso, o condensador de baixa manutenção e a descongelação automática minimizam a necessidade de intervenções.
Este armário congelador é adequado para que tipo de gastronomia?
Graças ao seu suporte para tabuleiros GN2/1, é universalmente adaptável a qualquer cozinha profissional, desde restaurantes e hotéis a cozinhas de catering e pastelarias, ideal para a organização e conservação de diversos produtos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | ACCH-600L |
O armário congelador GN2/1 possui dimensões de 780x745x1865 (LxPxA) mm. Recomenda-se um espaço adicional de 5 a 10 cm em todas as faces para garantir uma ventilação adequada e facilitar a abertura da porta, especialmente em ambientes de restauração e hotelaria com layouts apertados.
Este congelador profissional requer uma ligação elétrica padrão de 230V/50Hz. Aconselha-se a instalação numa tomada dedicada com proteção adequada, de forma a garantir o desempenho ótimo do equipamento e evitar sobrecargas no sistema elétrico do seu estabelecimento HORECA.
A manutenção e limpeza do armário congelador são simples: a limpeza interna deve ser feita com detergente neutro e água, aproveitando o dreno interno. A descongelação é automática, mas a limpeza regular do condensador de baixa manutenção é recomendada para manter a eficiência. As juntas curvas internas facilitam a higiene.
Sim, este modelo de armário congelador incorpora 7 prateleiras fixas para uma organização eficiente dos produtos. Os modelos específicos da linha
Introdução
O Armário Congelador GN2/1 CLIMA ACCH-600L representa uma solução robusta e eficiente para a conservação de produtos alimentares congelados em ambientes de hotelaria, restauração e catering. Com a sua capacidade de 600 litros e compatibilidade com tabuleiros Gastronorm 2/1, este equipamento otimiza a gestão de stock e a organização de ingredientes, garantindo a manutenção rigorosa da cadeia de frio e a segurança alimentar, elementos cruciais para a operação contínua e rentável de qualquer cozinha profissional em Portugal.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Utilizado para o armazenamento de grandes volumes de produtos semi-preparados, como bases de molhos, massas folhadas, ou legumes pré-cortados, otimizando o fluxo de trabalho e permitindo a produção em maior escala durante períodos de menor afluência. A compatibilidade GN2/1 facilita a integração com outros equipamentos de preparação e cocção.
Restaurantes com Serviço 'À La Carte' ou Banquetes
Essencial para a conservação de ingredientes de alto valor, como diferentes cortes de carne, peixe fresco ultracongelado, ou sobremesas individuais, assegurando a disponibilidade constante e a frescura necessária para responder a picos de procura e manter a consistência da oferta gastronómica, minimizando o desperdício alimentar.
Serviços de Catering e Eventos
Fundamental para a logística de eventos, permitindo o armazenamento seguro de componentes de refeições pré-confeccionadas ou bases que serão finalizadas no local do evento. A robustez e a fiabilidade do equipamento garantem que os alimentos chegam ao destino nas condições ideais, suportando as exigências de transporte e montagem fora das instalações principais.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético e a estabilidade térmica, assegurando que o armário está sempre com a porta bem fechada e que as borrachas de vedação são inspecionadas regularmente para evitar perdas de frio.
- Aproveite a capacidade GN2/1 para padronizar o armazenamento, utilizando tabuleiros apropriados para maximizar o espaço interno e facilitar a rotação de stocks segundo o princípio FIFO (First-In, First-Out).
- Realize verificações periódicas da temperatura com um termómetro externo calibrado para confirmar a precisão do controlo digital e garantir que os produtos são mantidos na faixa ideal de -22°C a -15°C.
- Posicione o armário em locais com boa circulação de ar, evitando a proximidade de fontes de calor, para otimizar o desempenho do sistema de refrigeração e prolongar a vida útil do compressor, reduzindo custos de manutenção.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Hoteleiras
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