Armário de Conservação Refrigerado 342L
Armário de conservação refrigerado de 342L, ideal para profissionais. Ampla gama de temperaturas, iluminação LED e descongelação automática.
Armário Refrigerado — Principais Vantagens
Este conservador refrigerado oferece uma solução robusta e eficaz para o armazenamento de produtos alimentares em ambientes profissionais, garantindo frescura e segurança. Concebido para o setor de restauração e hotelaria, o equipamento destaca-se pela sua construção duradoura e desempenho fiável. A iluminação interna LED e o termostato eletrónico facilitam a gestão e a visualização dos produtos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha comercial.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, hotéis, e outras operações de serviço de comida que necessitam de uma solução de refrigeração fiável. A sua capacidade de 342 litros e a ventilação estática com ventilador de apoio tornam-no adequado para a conservação de uma vasta gama de alimentos, desde produtos lácteos a vegetais frescos. Contribui para a manutenção de rigorosos padrões de higiene e qualidade alimentar, essenciais em qualquer estabelecimento profissional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 600x624x1850 |
| Dimensões embalagem (mm) | 660x710x1990 |
| Volume líquido/bruto (lt) | 342/382 |
| Temperatura (ºC) | -2/+10 |
| Classe Climática (nr) | 4 |
| Grelhas (nr/mm) | 5/513x410 |
| Gás refrigerante | R600A |
| Descongelação (A/M) | Automática |
| Refrigeração (S/V) | Estática |
| Consumo/Energia em 24h (kW) | 2,84 |
| Potência Frigorífica (kW) | 0,22 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso líquido (kg) | 72 |
| Peso bruto (kg) | 80 |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperaturas que este armário de conservação suporta?
Este armário foi concebido para operar numa gama de temperaturas entre -2ºC e +10ºC, tornando-o versátil para a conservação de diversos tipos de alimentos e bebidas.
A refrigeração é estática ou ventilada?
O equipamento possui refrigeração estática com o suporte de um ventilador adicional, que ajuda a distribuir o frio de forma mais homogénea no interior.
É necessário descongelar o armário manualmente?
Não, este armário incorpora um sistema de descongelação automática com o compressor desligado, o que otimiza a manutenção e minimiza a intervenção do utilizador.
O armário vem com iluminação interna?
Sim, o interior do armário está equipado com iluminação LED, o que facilita a visualização dos produtos armazenados e otimiza a organização.
Qual o tipo de gás refrigerante utilizado neste equipamento?
Este armário utiliza gás refrigerante R600A, conhecido pela sua eficiência energética e menor impacto ambiental.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | 2829.973 |
Este armário de conservação oferece uma generosa capacidade de 342 litros, permitindo o armazenamento eficiente de uma grande quantidade de produtos alimentares. É uma solução ideal para estabelecimentos com exigências de espaço consideráveis.
O armário opera numa ampla gama de temperaturas, de -2ºC a +10ºC. Esta versatilidade permite que o utilize para conservar diferentes tipos de alimentos, desde produtos frescos a laticínios, mantendo a sua qualidade.
A descongelação é automática, ocorrendo com o compressor desligado. Este sistema garante uma manutenção mais fácil e eficiente do equipamento, evitando a acumulação de gelo e garantindo o seu bom funcionamento contínuo.
Sim, o armário está equipado com iluminação interna LED. Esta funcionalidade permite uma excelente visibilidade dos produtos armazenados, facilitando a organização e o acesso, ao mesmo tempo que é energeticamente eficiente.
Este armário utiliza refrigeração estática com ventilador de apoio para otimizar a distribuição do frio. O gás refrigerante utilizado é o R600A, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental, contribuindo para um funcionamento mais sustentável.
Introdução
O Armário de Conservação Refrigerado de 342L é uma solução essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a manutenção rigorosa da cadeia de frio. Concebido para assegurar a frescura e segurança alimentar, este equipamento robusto otimiza o armazenamento de produtos perecíveis, reduzindo o desperdício e garantindo a conformidade com as normas HACCP. A sua capacidade e fiabilidade tornam-no um ativo indispensável para a eficiência operacional e a qualidade do serviço.
Cozinhas de Produção Centralizadas
Em cozinhas que servem múltiplos pontos de venda ou grandes eventos, este armário permite o armazenamento seguro de ingredientes pré-preparados, como legumes cortados, massas frescas ou bases de molhos. A sua gama de temperatura (-2ºC a +10ºC) é ideal para manter a qualidade e prolongar a vida útil destes componentes antes da fase final de confeção, assegurando a consistência e a rapidez na entrega do serviço.
Pastelarias e Padarias com Produção Diária
Para pastelarias que produzem diariamente bolos, sobremesas e massas levedadas, este armário é fundamental para a conservação de cremes, recheios delicados, ovos e laticínios a temperaturas controladas. A iluminação LED interna facilita a rápida identificação dos produtos, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando o tempo de porta aberta, crucial para a estabilidade térmica e a qualidade dos produtos de confeitaria.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com grande volume de clientes, o armário de 342L serve como unidade de refrigeração de apoio na área de preparação, armazenando ingredientes de alta rotação como carnes porcionadas, peixes frescos ou vegetais folhosos. A sua capacidade e a descongelação automática garantem que os produtos estão sempre à temperatura ideal e prontos a usar, suportando um serviço contínuo e eficiente durante os picos de trabalho.
Dicas Profissionais
- Posicione o armário em locais com boa circulação de ar para otimizar a eficiência da refrigeração estática e do ventilador de apoio, evitando sobrecarga no compressor e prolongando a vida útil do equipamento.
- Utilize as grelhas ajustáveis para organizar os produtos por tipo e data de validade, seguindo o princípio FIFO (First-In, First-Out) para minimizar o desperdício e garantir a rotação adequada do stock.
- Monitore periodicamente a temperatura interna através do termostato eletrónico e calibre-o se necessário, assegurando que os alimentos são conservados dentro da faixa de segurança (-2ºC a +10ºC) exigida pelas normas de higiene alimentar.
- Realize a limpeza regular do interior e das borrachas da porta para manter a vedação eficaz e prevenir a acumulação de bactérias, contribuindo para a manutenção dos padrões HACCP e a eficiência energética do armário.
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