Armário Congelador Industrial Gastronorm 700L -20ºC
Armário congelador industrial de 700L com faixa de temperatura de -20ºC a -10ºC. Construção em aço inoxidável e sistema de refrigeração por tiro forçado.
Armário congelador industrial — Armazenamento Congelado Profissional — Principais Vantagens
Assegure a conservação ideal dos seus alimentos com este robusto armário congelador industrial, concebido para as mais exigentes cozinhas profissionais. Com uma capacidade bruta de 700 litros e um sistema de refrigeração por tiro forçado, este equipamento garante uma distribuição homogénea da temperatura entre -20ºC e -10ºC, essencial para preservar a qualidade e segurança dos produtos. A sua construção integral em aço inoxidável AISI304 assegura durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o um investimento excecional para qualquer estabelecimento.
Aplicações Profissionais
Este congelador de alto desempenho é perfeito para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional que necessite de um armazenamento fiável e eficiente para grandes volumes de produtos ultracongelados. A sua compatibilidade com tabuleiros Gastronorm 2/1 otimiza o espaço interno, enquanto os detalhes como a iluminação interior e a alarme de porta aberta facilitam o uso diário e promovem a eficiência energética, contribuindo para uma operação mais sustentável no seu negócio.
Características Técnicas
| Portas | 1 |
| Portas Intermédias | 0 |
| Rango de Temperatura | -20ºC / -10ºC |
| Volume Bruto/Líquido | 700/485 L |
| Potência Frigorífica | 750 W |
| Potência Elétrica | 660 W |
| Classificação Energética | D |
| Tensão de Trabalho | 230 V-1N-50 Hz |
| Material Interior e Exterior | Aço Inoxidável AISI304 |
| Iluminação Interior | Com abertura do equipamento |
| Isolamento | 50 mm de poliuretano injetado (40 kg/m³) |
| Alarme de Porta Aberta | Sim |
| Grupo | Monoblock |
| Tropicalizado | Sim (Temperatura de Trabalho 43ºC e 65% de humidade) |
| Compressor | Hermético com condensador ventilado |
| Painel de Controlo | Digital (EV204N7) |
| Sistema de Evaporação | Automático de Água |
| Descongelação | Automática elétrica |
| Controlo Eletrónico | Digital da temperatura de descongelação |
| Estantes | 4 Uds. em varilla de aço plastificado GN 2/1 (650 x 530mm) |
| Pés | Pés de aço inoxidável reguláveis em altura (20mm) |
| Cierre | Dispositivo automático de fecho |
| Paredes Interiores | Terminadas em arestas curvas |
| Refrigerantes | R290A (isentos de CFC) |
| Refrigeração | Por tiro forçado |
| Cerradura | De série |
| Opcional | Rodas, Frequência 60 Hz |
| Dimensões (L x P x A) | 700 x 810 x 2050 mm |
| Peso Líquido | 140 kg |
Perguntas Frequentes
1. Qual a gama de temperaturas deste congelador industrial?
Este armário foi desenhado para operar com temperaturas entre -20ºC e -10ºC, proporcionando a congelação ideal para uma vasta gama de produtos alimentares.
2. O equipamento é fácil de limpar?
Sim, a construção em aço inoxidável AISI304 tanto no interior quanto no exterior, juntamente com as paredes internas com arestas curvas, facilita imenso a higiene e a limpeza diária, cumprindo as normas de segurança alimentar.
3. Existe alguma funcionalidade para avisar caso a porta fique aberta?
Absolutamente. O congelador inclui um alarme de porta aberta, garantindo que o seu estabelecimento seja alertado para evitar perdas de frio e garantir a máxima eficiência energética.
4. É possível ajustar a altura do armário?
Sim, o equipamento é fornecido com pés de aço inoxidável que são reguláveis em altura até 20mm, permitindo nivelar o armário em superfícies irregulares ou ajustá-lo às necessidades do espaço.
5. O que significa "tropicalizado de série"?
Significa que o armário está preparado para funcionar eficientemente em condições ambientais mais exigentes, com temperaturas de trabalho até 43ºC e 65% de humidade, o que o torna ideal para cozinhas com elevadas temperaturas ambiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 18949 |
Este armário congelador industrial possui uma capacidade bruta de 700 litros e uma faixa de temperatura que varia de -20ºC a -10ºC, ideal para a conservação de alimentos em cozinhas profissionais. Garante o armazenamento seguro e eficaz dos seus produtos congelados.
O interior e exterior deste armário congelador são fabricados em aço inoxidável AISI304, garantindo durabilidade e higiene. O isolamento é feito com 50 mm de poliuretano injetado de 40 kg/m3 de densidade, o que contribui significativamente para a eficiência energética do equipamento.
Sim, o armário congelador está equipado com sistema de descongelação automática elétrica, facilitando a manutenção e garantindo o seu bom funcionamento. Adicionalmente, possui um sistema automático de evaporação da água de descongelação, evitando a formação de gelo.
A refrigeração é feita por tiro forçado, assegurando uma distribuição homogénea do frio no interior do armário. O controlo da temperatura e da descongelação é eletrónico e digital, permitindo uma gestão precisa e eficiente.
Sim, o equipamento é tropicalizado de série, o que significa que funciona eficazmente em ambientes com temperaturas até 43ºC e 65% de humidade. As suas patas reguláveis em altura e a construção robusta garantem adaptabilidade a diversas condições de trabalho.
Introdução
O Armário Congelador Industrial Gastronorm 700L é uma solução robusta e eficiente para a conservação de produtos alimentares ultracongelados em ambientes de hotelaria, restauração e catering. Projetado para otimizar a gestão de stocks e garantir a segurança alimentar, este equipamento assegura uma cadeia de frio ininterrupta, essencial para a manutenção da qualidade organolética e das propriedades nutricionais dos ingredientes, resultando em menus de excelência e conformidade com as rigorosas normas H.A.C.C.P.
Cozinhas Centrais e Produção em Massa (Catering/Cantinas)
Em cozinhas centrais, onde a produção é em larga escala e os alimentos são preparados com antecedência para múltiplas localizações, este congelador é crucial para o armazenamento de grandes volumes de bases culinárias, produtos semipreparados ou refeições completas ultracongeladas. A sua capacidade de 700 litros e compatibilidade com tabuleiros Gastronorm 2/1 permite uma organização eficiente do inventário, facilitando a rotação de stocks e a resposta rápida a picos de procura, sem comprometer a segurança alimentar.
Restaurantes de Alta Rotação e Fine Dining
Para restaurantes com elevado volume de clientes ou estabelecimentos de fine dining que dependem de ingredientes sazonais ou de importação, o controlo preciso de temperatura entre -20ºC e -10ºC é vital. Este armário permite o armazenamento seguro de carnes nobres, peixe fresco ultracongelado, marisco, massas folhadas e sobremesas pré-preparadas, garantindo a disponibilidade constante de produtos de alta qualidade e reduzindo o desperdício, mesmo em ambientes com flutuações de temperatura ambiente graças à sua tropicalização.
Hotéis com Múltiplos Pontos de Venda (F&B)
Em unidades hoteleiras que operam com vários pontos de venda – como restaurantes, bares, serviço de quartos e eventos – a gestão centralizada de produtos congelados é fundamental. Este armário congelador facilita o armazenamento de produtos para pequeno-almoço, snacks, gelados e componentes de banquetes, permitindo que os diferentes departamentos acedam a um stock comum de forma organizada. A iluminação interior e o alarme de porta aberta contribuem para a eficiência operacional e energética, minimizando perdas de frio durante o manuseamento frequente.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando recipientes Gastronorm compatíveis e etiquetas claras para identificar produtos e datas de congelação, promovendo uma gestão 'First-In, First-Out' (FIFO) e minimizando o desperdício.
- Verifique regularmente a vedação da porta e a funcionalidade do alarme de porta aberta. Uma vedação comprometida ou um alarme inoperante podem levar a perdas energéticas significativas e comprometer a segurança dos alimentos.
- Aproveite a capacidade de tropicalização do equipamento: Posicione o congelador em áreas da cozinha onde as temperaturas ambiente são mais elevadas, sem receio de comprometer o desempenho ou a eficiência energética, mas garantindo sempre que há espaço para a correta ventilação do compressor.
- Implemente um plano de limpeza e manutenção preventiva regular. A construção em aço inoxidável AISI304 e as arestas curvas facilitam a higienização, mas a atenção aos detalhes prolonga a vida útil do equipamento e assegura o cumprimento das normas sanitárias mais exigentes.
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