Parafuso Sem-Fim Hendi 210802 em Aço Inoxidável para Picadora de Carne

Numa cozinha profissional, a picadora de carne é fundamental para a preparação de base, e este parafuso sem-fim, SKU HE931257, é o seu coração operacional. Fabricado em aço inoxidável, garante a propulsão eficiente da carne, crucial para a consistência da mise en place e para manter o ritmo durante o rush do almoço. A sua integridade é vital para a continuidade do ciclo de produção, evitando interrupções que afetam diretamente a rentabilidade e a qualidade final dos produtos. A compatibilidade exclusiva com a Hendi 210802 assegura um desempenho otimizado.

Permite a produção diária de carne picada fresca para hambúrgueres e rissóis. Garante a qualidade consistente do produto, diferenciando-o da concorrência com carne pré-picada.

Essencial para a preparação de recheios de empadas, lasanhas ou almôndegas. Assegura a capacidade de resposta na pré-produção, otimizando o tempo da brigada.

Fundamental para processar grandes quantidades de carne para pratos do dia ou eventos. Minimiza o tempo de inatividade do equipamento, mantendo a produtividade elevada.

Indispensável para a confecção de enchidos frescos e diferentes tipos de picada. Garante a moagem uniforme e a higiene necessárias para produtos de charcutaria de qualidade.

• Para maximizar o rendimento, certifique-se de que a carne está bem refrigerada e cortada em pedaços uniformes antes de alimentar a picadora.
• Após cada utilização, desmonte o parafuso sem-fim, lave-o em máquina de lavar loiça com detergente adequado e seque-o completamente para prevenir contaminação cruzada e corrosão, cumprindo as normas HACCP.
• Tenha um parafuso sem-fim de substituição à mão para evitar paragens de produção em caso de desgaste ou dano inesperado, especialmente durante picos de trabalho.

• Proprietário de Snack-Bar — Garante a autonomia na produção de carne picada, controlando os custos e a frescura do produto servido.
• Chef de Cozinha — Essencial para a padronização e qualidade dos preparados de carne, assegurando a consistência nos pratos do menu.
• Talhante / Charcuteiro — Vital para a eficiência do processo de picagem e para a manutenção da textura desejada em produtos como enchidos ou carne picada para venda.