Mesa Refrigerada de Apoio GN 3x1/1 – 270Lt / 1045mm

mesa refrigerada profissional — Mesa de Preparação Refrigerada — Principais Vantagens

Preparar e conservar alimentos de forma eficiente é crucial em qualquer cozinha profissional. Esta unidade de refrigeração foi concebida para um desempenho intensivo, assegurando a manutenção ideal dos seus ingredientes. O mecanismo do motor deslizante simplifica a manutenção e higienização, enquanto o filtro do condensador de remoção rápida garante uma operação contínua e uma vida útil prolongada do equipamento.

O conceito inovador com aberturas de ventilação inclinadas no painel frontal melhora a circulação do ar, mantendo uma temperatura consistente e regulada entre +2ºC e +8ºC, fundamental para preservar a frescura de saladas, sanduíches e outros elementos frios. A bacia de escoamento de plástico independente promove uma maior higiene e um escoamento descomplicado.

Com espaçadores de suporte para recipientes Gastronorm, esta mesa oferece uma organização eficaz e um acesso facilitado aos produtos. O reordenamento da porta, com um sistema de fecho automático incorporado, proporciona segurança adicional e minimiza a dispersão de frio, contribuindo para uma melhor eficiência energética.

Aplicações Profissionais

Ideal para estabelecimentos de restauração, bares, unidades hoteleiras e cozinhas industriais que procuram uma solução prática e fiável para a confeção e preservação de saladas, sanduíches e outros pratos que requeiram refrigeração. Perfeita para linhas de buffet self-service, pontos de preparação em cozinhas de grande volume e qualquer ambiente onde a rapidez na preparação e a manutenção da qualidade dos alimentos frescos sejam indispensáveis.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Quais as dimensões da mesa de apoio refrigerada GN 3x1/1 e o espaço necessário para a sua instalação?
A: Esta mesa de saladas refrigerada possui dimensões de 1045x700x883 mm (largura x profundidade x altura), o que exige um espaço considerável na sua cozinha profissional. Certifique-se de que dispõe de uma área adequada para acomodar o equipamento e permitir a abertura total das portas, bem como o acesso para manutenção e limpeza. Considere também espaço para a circulação de ar em redor da unidade.

Q: Quais os requisitos de instalação elétrica para a mesa de apoio refrigerada?
A: A mesa de saladas refrigerada GN 3x1/1 requer uma ligação elétrica de 230 V. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança elétrica em vigor. Verifique se a sua infraestrutura elétrica suporta a potência do equipamento para garantir um funcionamento seguro e eficiente.

Q: Como se realiza a manutenção e limpeza da mesa de apoio refrigerada?
A: A manutenção regular inclui a limpeza do filtro do condensador, que é de fácil remoção. Recomenda-se a limpeza diária do interior e exterior do equipamento com produtos específicos para superfícies alimentares. O design do motor deslizante facilita o acesso para eventuais intervenções técnicas. A bandeja de água de plástico separada simplifica a sua remoção e higienização.

Q: Que tipos de contentores GN são compatíveis com esta mesa de apoio refrigerada?
A: Esta mesa é compatível com contentores GN 3x1/1, possuindo espaçadores de suporte com design de gancho para um ajuste seguro e eficiente. Pode utilizar contentores de diferentes alturas, desde que respeitem as dimensões padrão GN 1/1 para otimizar o armazenamento e organização dos alimentos.

Q: A mesa de apoio refrigerada possui alguma funcionalidade de segurança adicional?
A: Sim, a mesa de saladas refrigerada vem com um novo design de porta que inclui um bloqueio automático de série. Esta funcionalidade assegura que as portas se fecham corretamente, mantendo a temperatura interna estável e minimizando o consumo de energia, além de contribuir para a segurança dos alimentos.