Mesa Refrigerada Expositora 3 Portas Vidro 202cm

A Mesa Refrigerada Expositora de 3 Portas de Vidro, com 202cm de comprimento, é uma solução de refrigeração e exposição de alta performance, projetada para otimizar a eficiência operacional e a apresentação de produtos em ambientes de hotelaria e restauração. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável AISI 201 e utilizando o refrigerante ecológico R290a, garante a conservação ideal de alimentos e bebidas entre -2ºC e +8ºC, ao mesmo tempo que oferece visibilidade superior através das suas portas de vidro iluminadas por LED, essencial para a gestão de stock e o apelo visual ao cliente.

Em cozinhas de restaurantes com elevado volume, esta mesa funciona como um ponto de armazenamento refrigerado adjacente à linha de produção. Permite aos chefs e cozinheiros acesso imediato a ingredientes frescos (vegetais pré-cortados, carnes marinadas, molhos) sem necessitar de se deslocar a câmaras frias, agilizando o processo de confeção e garantindo a cadeia de frio. A visibilidade através das portas de vidro facilita a identificação rápida de produtos e a sua reposição atempada.

Em estabelecimentos como bares e cafetarias, esta mesa é ideal para a exposição e conservação de bebidas engarrafadas, sanduíches pré-preparadas, sobremesas individuais ou saladas. A iluminação LED interior realça os produtos, incentivando a compra por impulso, enquanto a faixa de temperatura controlada assegura a sua segurança alimentar e frescura. A sua profundidade de 600mm permite a integração eficiente em espaços de balcão, maximizando a área de serviço.

Para serviços de buffet ou eventos de catering, esta mesa refrigerada oferece uma estação móvel (com rodas opcionais) e elegante para a apresentação de entradas frias, sobremesas, queijos ou charcutaria. A sua capacidade de 517 litros permite armazenar uma quantidade significativa de produtos, reduzindo a necessidade de reabastecimentos frequentes. A regulação da altura das prateleiras adapta-se a diferentes formatos de travessas e recipientes, mantendo a apresentação impecável e a temperatura controlada ao longo do evento.

• Otimize o layout da cozinha: Posicione a mesa refrigerada estrategicamente perto das estações de preparação mais movimentadas para minimizar o tempo de deslocação e maximizar a eficiência da equipa.
• Aproveite a visibilidade: Utilize as portas de vidro para organizar os produtos por categoria ou frequência de uso, facilitando a identificação rápida e a gestão de stocks. A iluminação LED não só atrai o cliente, como auxilia na inspeção visual da frescura.
• Mantenha a higiene rigorosa: O aço inoxidável AISI 201 facilita a limpeza diária. Implemente um plano de higienização regular para as superfícies internas e externas, garantindo a segurança alimentar e a durabilidade do equipamento.
• Controlo de temperatura preciso: Monitorize regularmente o controlo eletrónico e digital da temperatura para assegurar que os produtos se mantêm na faixa ideal. Ajustes finos podem ser cruciais para a conservação de itens mais sensíveis.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Restaurante ou Cafetaria