Mesa Refrigerada para Pizzas 2 Portas 5 Gavetas 2025mm
Mesa refrigerada de 2025 mm para preparação de pizzas, com 2 portas, 5 gavetas, tampo em granito e temperatura de +2ºC/+8ºC, ideal para restauração.
Mesa de Preparação de Pizzas – Principais Vantagens
Concebida para a otimização do espaço e a máxima eficiência na confeção de pizzas, este balcão de refrigeração profissional conjuga robustez e funcionalidade. Oferece um ambiente de trabalho higiénico com o seu tampo superior em granito de 20 mm de espessura, ideal para manusear massas. A distribuição inteligente do ar frio assegura uma temperatura constante entre +2ºC e +8ºC, crucial para a conservação de ingredientes frescos. O evaporador com tratamento anticorrosão garante uma vida útil prolongada e reduz a necessidade de manutenção, garantindo um desempenho fiável em ambientes de cozinhas profissionais exigentes.
Com duas portas e cinco gavetas, garante uma capacidade de organização superior, permitindo armazenar diferentes ingredientes em condições ótimas e acessíveis. A sua eficiência energética contribui para a redução dos custos operacionais, tornando-a um investimento inteligente para qualquer pizzaria, restaurante ou estabelecimento de hotelaria.
Aplicações Profissionais
Esta mesa refrigerada é a solução ideal para pizzarias, restaurantes italianos, cozinhas de hotel e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de uma estação de trabalho especializada na preparação de pizzas, assegurando o frio constante dos ingredientes. É perfeita para operações de médio e grande volume, onde a rapidez e a organização são requisitos fundamentais.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CxLxA) | 2025 x 800 x 1040 mm |
| Dimensão (Cuba) | 2000 x 335 x 435 mm |
| Volume | 430 Litros (10x GN 1/4) |
| Temperatura | +2ºC a +8ºC |
| Refrigeração | Estática |
| Peso Líquido | 296 + 51 kg |
| Consumo de Energia | 2,4 + 1,7 kWh/24h |
| Tensão | 230 V |
| Tampo Superior | Granito, 20 mm espessura |
| Evaporador | Com tratamento anticorrosão |
Perguntas Frequentes
P: Qual a capacidade de armazenamento interno?
R: A mesa refrigerada oferece um volume total de 430 litros, com espaço para 10 contentores GN 1/4, além de duas portas e cinco gavetas para uma organização eficiente e acessível dos seus ingredientes.
P: Qual a importância do tampo em granito para a preparação de pizzas?
R: O tampo superior em granito de 20 mm de espessura é essencial para a confeção de massas de pizza, proporcionando uma superfície naturalmente fria, durável e fácil de higienizar, fundamental para processos que exigem temperatura controlada.
P: Este equipamento é apropriado para cozinhas de alta intensidade?
R: Sim, este balcão de produção foi especificamente projetado para ambientes de elevado volume, como pizzarias e restaurantes movimentados, onde a durabilidade, a elevada capacidade e a eficiência operacional são cruciais para o fluxo de trabalho diário.
P: Quais os requisitos elétricos para o funcionamento desta mesa refrigerada?
R: O equipamento opera com uma tensão de 230 V. É fundamental assegurar que a instalação elétrica do local possua uma tomada adequada e um circuito dedicado que suporte o consumo de energia de 2,4+1,7 kWh/24h, garantindo um funcionamento eficiente e seguro.
P: Como deve ser feita a limpeza e manutenção para otimizar o desempenho?
R: Para a limpeza diária, utilize um pano macio com água e sabão neutro nas superfícies internas e externas, evitando sempre produtos abrasivos. O evaporador, com o seu tratamento anticorrosão, deve ser inspecionado regularmente para a remoção de resíduos, o que garante a máxima eficiência da refrigeração e prolonga a vida útil do equipamento.
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|---|---|
| Modelo | UD2929.710 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões desta mesa refrigerada e o espaço necessário para instalação? A: Esta mesa refrigerada para pizzas apresenta dimensões de 2025x800x1040 mm. Adicionalmente, possui uma bancada de 2000x335x435 mm. Para garantir uma correta instalação e circulação de ar, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento., Q: Quais os requisitos elétricos para o funcionamento desta mesa refrigerada? A: O equipamento opera com uma tensão de 230 V. Certifique-se de que a instalação elétrica do local possui uma tomada adequada e um circuito dedicado que suporte o consumo de energia de 2,4+1,7 kWh/24h para garantir um funcionamento eficiente e seguro., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção desta mesa refrigerada para pizzas? A: Para a limpeza diária, utilize um pano macio com água e sabão neutro nas superfícies internas e externas, evitando produtos abrasivos. O evaporador, com tratamento anti-corrosão, deve ser inspecionado regularmente para remoção de resíduos e garantir a máxima eficiência da refrigeração., Q: Qual a capacidade de armazenamento desta mesa refrigerada? A: Esta mesa refrigerada oferece um volume total de 430 litros, com capacidade para 10 tabuleiros GN 1/4, proporcionando amplo espaço para a conservação dos ingredientes essenciais para a preparação de pizzas. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Mesa Refrigerada para Pizzas, Mesa de preparação de pizzas, Mesa fria pizzaria |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 14613 |
| Alt Text Imagens | Mesa Pizza (+2º+8ºc)mpr 2025-2 Portas E 5 Gavetas |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Mesa Pizza (+2º+8ºc)mpr 2025-2 Portas E 5 Gavetas |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | FRIO COMERCIAL > Bancadas > Refrigerados/Conservadoras > Pizzaria |
| Categorias Secundárias | FRIO COMERCIAL > Bancadas > Refrigerados/Conservadoras, FRIO COMERCIAL > Bancadas, FRIO COMERCIAL |
| Upsells (SKU | Título) | JUJ34560,JUJ7040 |
| Uso Profissional - Dicas | Maximize a eficiência térmica mantendo a cuba superior (GN 1/4) sempre preenchida ou utilizando tampas cegas durante períodos de menor movimento para evitar perdas de frio., Realize a limpeza do condensador mensalmente para garantir que o consumo de 2,4 kWh/24h se mantém estável e para prolongar a vida útil do compressor em ambientes quentes., Utilize as gavetas para ingredientes de rotação rápida e as portas para recipientes de maior volume, garantindo que o fluxo de ar estático não é obstruído por sobrecarga de produtos., Aproveite a inércia térmica do granito para trabalhar massas de hidratação elevada, que beneficiam de superfícies naturalmente mais frias para não colarem. |
| Uso Profissional - Perfis | Chefs de Cozinha Italiana e Pizzaiolos profissionais, Gestores de F&B de unidades hoteleiras, Proprietários de cadeias de restauração rápida de qualidade (QSR) |
| Descrição Curta Original | <p>Mesa pizza (+2º+8ºC) MPR 2025 – 2 porta e 5 gavetas. Tampo superior em granito com 20 cm espessura. Evaporador com tratamento anti-corrosão.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 2025x800x1040 mm<br /> Dimensões: 2000x335x435 mm<br /> Volume: 430 (10xGN 1/4) Lt<br /> Temperatura +2/+8 ºC<br /> Refrigeração S/V S/V<br /> Peso Líquido: 296+51 kg<br /> Consumo energia 2,4+1,7 kwh/24h</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRFD10LC,HRFD10LARS,HRFD10L10LARC |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Pizzarias de Alto Débito em Centros Urbanos: Utilizada como estação de montagem principal, onde o tampo em granito mantém a massa à temperatura ideal para evitar a fermentação precoce durante a abertura. As cinco gavetas permitem a separação rigorosa de queijos, charcutaria e vegetais, otimizando a velocidade de resposta em picos de serviço., Cozinhas de Hotelaria e Resorts: Integrada em buffets assistidos ou cozinhas de produção, esta bancada serve para a preparação antecipada de bases e conservação de ingredientes GN 1/4 sob normas HACCP rigorosas. O evaporador com tratamento anticorrosão garante fiabilidade em ambientes com elevada humidade ou proximidade costeira., Restaurantes Italianos com Conceito de Cozinha Aberta: Atua como um elemento estético e funcional de 'showcooking', onde a robustez do granito e o acabamento profissional transmitem confiança ao cliente. A capacidade de 430 litros permite armazenar stock de reserva por baixo da zona de trabalho, minimizando deslocações à câmara frigorífica central. |
| Uso Profissional - Introdução | Esta mesa refrigerada de alto desempenho constitui o núcleo operacional de qualquer unidade de produção de pizzas em larga escala, integrando uma superfície térmica em granito de 20 mm com um sistema de conservação multizona de +2ºC a +8ºC. A engenharia do equipamento foca-se na manutenção da cadeia de frio durante o manuseamento crítico dos ingredientes e na ergonomia de fluxos de trabalho intensos, onde a organização por gavetas e portas acelera o 'mise en place' e reduz o tempo de serviço. |
| Peso (kg) | 51 kg |
| Dimensões (cm) | 2025 × 800 × 1040 cm |
Esta mesa refrigerada para pizzas oferece um volume total de 430 litros, com espaço para 10 contentores GN 1/4, além de duas portas e cinco gavetas, permitindo uma organização eficiente dos seus ingredientes. É ideal para manter os produtos frescos e acessíveis durante todo o serviço
O tampo superior em granito de 20 mm de espessura é fundamental para a preparação de massas de pizza, oferecendo uma superfície fria, durável e fácil de limpar. Esta característica é crucial para processos que exigem temperatura controlada e evita que a massa adira, otimizando o fluxo de trabalho.
Sim, esta mesa refrigerada foi projetada para ambientes de produção intensa, como pizzarias e restaurantes com grande volume de encomendas. A sua robustez, capacidade e eficiência na manutenção da cadeia de frio são cruciais para um fluxo de trabalho contínuo e exigente, garantindo a frescura dos ingredientes.
Esta mesa refrigerada para pizzas apresenta dimensões de 2025 mm de comprimento, 800 mm de largura e 1040 mm de altura. Para uma correta instalação e circulação de ar eficiente, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento.
Para a limpeza diária, utilize um pano macio com água e sabão neutro nas superfícies internas e externas, evitando produtos abrasivos. O evaporador, com tratamento anticorrosão, deve ser inspecionado regularmente para remoção de resíduos e para garantir a máxima eficiência da refrigeração, prolongando a vida útil do equipamento.
Introdução
A mesa refrigerada para pizzas de 2 portas e 5 gavetas, com 2025mm, é um equipamento multifuncional concebido para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de alta demanda. Integra armazenamento refrigerado sob o balcão com uma superfície de trabalho robusta em granito, essencial para a preparação de massas e montagem rápida de pizzas, garantindo a manutenção da cadeia de frio e a eficiência operacional em ambientes de restauração e hotelaria.
Pizzarias de Alto Volume e Restaurantes Italianos
Neste ambiente, a mesa atua como o coração da estação de preparação de pizzas. O tampo em granito oferece uma superfície ideal para estender massas sem que adiram, enquanto as gavetas e portas mantêm os ingredientes (queijos, enchidos, vegetais, molhos) a temperaturas controladas entre +2ºC e +8ºC, facilitando o acesso rápido e a reposição constante durante os períodos de pico de serviço. A organização eficiente de 10 contentores GN 1/4 na cuba superior assegura que todos os componentes estejam à mão para a montagem ágil de dezenas de pizzas por hora.
Cozinhas de Hotel e Catering para Eventos
Em cozinhas de hotelaria que servem buffets ou eventos com estações de show-cooking de pizzas, esta mesa proporciona uma solução completa. Permite preparar pizzas à la minute, garantindo a qualidade e frescura dos ingredientes expostos, ao mesmo tempo que armazena massas pré-preparadas e outros componentes nas gavetas e compartimentos refrigerados. A sua robustez e capacidade de manter a temperatura constante são cruciais para a segurança alimentar e a consistência do produto em grandes produções.
Restaurantes com Oferta Diversificada e Serviço de Take-away
Para restaurantes que incluem pizzas no seu menu diversificado ou que possuem um forte componente de take-away, esta mesa otimiza o espaço e os tempos de preparação. A sua estrutura compacta e funcional permite centralizar a produção de pizzas sem comprometer a organização da cozinha. A facilidade de limpeza do granito e a distribuição inteligente do frio contribuem para a higiene e para a redução do desperdício de ingredientes, impactando positivamente os custos operacionais.
Dicas Profissionais
- O granito, pela sua natureza porosa, deve ser selado periodicamente para manter a sua impermeabilidade e facilitar a higienização, prolongando a vida útil da bancada e garantindo a segurança alimentar.
- Para otimizar a eficiência energética e a vida útil do compressor, assegure uma distância mínima de 10 cm entre o equipamento e as paredes para permitir uma ventilação adequada do condensador.
- A organização dos ingredientes nas gavetas e contentores GN deve seguir o fluxo de trabalho da pizzaria (ex: molhos, queijos, carnes, vegetais), minimizando movimentos desnecessários e acelerando o processo de montagem.
- Realize a descongelação regular do evaporador e a limpeza do condensador para evitar a formação de gelo e o aumento do consumo energético, mantendo a performance ideal de refrigeração.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Especializado em Pizzas
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Horeca
- Proprietário de Restaurante/Pizzaria
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