Marmita a Gás de Aquecimento Indireto 150L Linha 900
Marmita a gás de aquecimento indireto, 150 litros, Linha 900. Ideal para cozinhas profissionais. Inclui torneira de água, válvula de drenagem e controlo termostático para segurança.
Marmita a Gás — Principais Vantagens
Esta panela industrial a gás, com o seu sistema de aquecimento indireto através de óleo térmico, garante uma distribuição de calor notavelmente uniforme, ideal para cozinhar grandes volumes de alimentos sem o risco de queimar ou aderir. Concebida para as exigências da restauração profissional e hotelaria, oferece controlo preciso da temperatura e uma operação segura. A sua construção robusta, parte da conceituada Linha 900 da UDI, assegura durabilidade e eficiência energética, otimizando os custos operacionais do seu negócio. Uma torneira para enchimento e uma válvula de drenagem facilitam a utilização e limpeza diária, contribuindo para a máxima produtividade da sua equipa.
Aplicações Profissionais
A versatilidade desta marmita a gás de 150 litros torna-a indispensável em cozinhas com elevada produção, como restaurantes de grande capacidade, hotéis, refeitórios e empresas de catering. É perfeita para a confeção de sopas, caldos, guisados, massas ou outros pratos que exijam um cozinhado lento e preciso, mantendo a qualidade dos alimentos mesmo em picos de produção elevados. A sua capacidade e eficiência são ideais para otimizar os processos de cozinhado, garantindo resultados culinários consistentes e de alta qualidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (LxPxA) | 800x900x900 mm |
| Potência Nominal Qn | 20,5 kW |
| Potência Queimadores (Individual) | 20,5 kW |
| Secções Cabo | 5x4 H05RNF mm² |
| Consumo Gás G20 (Gás Natural) | 2,17 m³/h |
| Entrada de Gás | R 1/2" |
| Consumo Gás G30-G31 (GPL) | 1,59 kg/h |
| Capacidade Cuba | 150 L |
| Dimensões Cuba | 590x600 mm |
| Volume | 1,05 m³ |
| Potência Total | 20 kW |
| Tensão | 230 V |
| Peso Líquido | 156 kg |
| Peso Bruto | 172 kg |
| Dimensões Embalagem (LxPxA) | 930x1010x1170 mm |
| Características Adicionais | Torneira para enchimento de água; Válvula de drenagem; Aquecimento indireto com óleo térmico; Termostato de segurança; Válvula de segurança para registo de gás; Controlo termostático; Temperatura operacional de 0 a 180°C. |
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem do aquecimento indireto?
O aquecimento indireto, que emprega óleo térmico, permite uma distribuição de calor homogénea e suave, prevenindo que os alimentos queimem no fundo da cuba. Garante ainda uma temperatura estável para resultados culinários superiores.
Esta panela industrial é adequada para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para cozinhas com elevada produção, como restaurantes de grande capacidade, hotéis, refeitórios ou qualquer negócio do setor de hotelaria que necessite de cozinhar grandes volumes de alimentos de forma eficiente e segura.
Quais são os mecanismos de segurança integrados?
O tacho industrial inclui um termostato de segurança e uma válvula de segurança para o registo de gás, salvaguardando uma operação segura e prevenindo eventuais sobreaquecimentos ou fugas.
Pode ser utilizada com que tipo de gás?
A marmita é compatível tanto com Gás Natural (G20) como com Gás Propano/Butano (GPL – G30-G31), oferecendo flexibilidade conforme a instalação disponível do seu estabelecimento.
Quais as dimensões da marmita e o espaço necessário para instalação?
A marmita a gás de aquecimento indireto tem dimensões de 800x900x900 mm. É necessário considerar espaço adicional para as ligações de gás e água, bem como para a manutenção regular do equipamento.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.070 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões da marmita e o espaço necessário para instalação? A: A marmita a gás de aquecimento indireto tem dimensões de 800x900x900 mm. É necessário considerar espaço adicional para as ligações de gás e água, bem como para a manutenção., Q: Quais são os requisitos de instalação para esta marmita a gás? A: Este equipamento requer uma ligação de gás (G20 ou G30/G31) e uma ligação elétrica de 230 V. É essencial que a instalação seja realizada por profissionais qualificados e em conformidade com as normas de segurança aplicáveis., Q: Como é feita a manutenção e limpeza da marmita? A: A marmita foi projetada para uma limpeza fácil, com uma torneira para enchimento de água e válvula de drenagem. Recomenda-se a limpeza diária da cuba e verificação periódica das conexões e sistemas de segurança por um técnico., Q: Esta marmita possui sistemas de segurança integrados? A: Sim, a marmita inclui um termostato de segurança e uma válvula de segurança para o registo de gás, garantindo a operação segura do equipamento em ambientes profissionais., Q: Que acessórios estão incluídos com a marmita ou são compatíveis? A: A marmita é fornecida com uma torneira para enchimento de água e uma válvula de drenagem. A compatibilidade com outros acessórios depende do fabricante, sendo aconselhável consultar o manual do produto ou um representante comercial. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | marmita a gás, marmita aquecimento indireto, marmita industrial 150L |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15493 |
| Alt Text Imagens | Marmita Gas Aquecimento Indireto 150lt Marmita industrial a gás de 150L com aquecimento indireto em aço inoxidável para cozinhas profissionais e catering. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Marmita Gas Aquecimento Indireto 150lt |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 900 > Gaz > Marmitas |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Gaz, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRMG150L900E,VTVS9080PGI150,MS1.115.824.004 |
| Uso Profissional - Dicas | Verifique regularmente o nível do fluido térmico na câmara de expansão para assegurar a máxima eficiência na transferência de calor., Utilize a válvula de drenagem progressiva para extrair caldos diretamente para cubas GN, evitando o levantamento de pesos e minimizando riscos de queimaduras., Para otimizar o consumo de gás, mantenha a tampa de isolamento duplo fechada durante o pré-aquecimento e a cozedura lenta., Realize a limpeza da válvula de segurança e dos injetores trimestralmente para manter a potência nominal de 20,5 kW e evitar depósitos de gordura. |
| Uso Profissional - Perfis | Diretores de F&B de Unidades Hoteleiras, Chefs Executivos de Cozinhas Centrais e Catering, Gestores de Operações em Refeitórios Industriais |
| Descrição Curta Original | <p>Torneira para encher d’água e válvula de drenagem Aquecimento indireto com alta eficiência utilizando óleo térmico para manter a temperatura estável. Possui termostato de segurança, válvula de segurança para registro de gás e controle termostático. A temperatura operacional varia de 0 a 180°C.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 800x900x900 mm<br /> Potência: nominal Qn/ 20,5 kw<br /> Potência: dos queimadores (individual) 20,5 kw<br /> Secções cabo 5x4 H05RNFmm2<br /> Consumo Gás G20 2,17 m3/h<br /> Entrada de gás R 1/2"<br /> Consumo Gás G30-G31 1,59 kg/h<br /> Capacidade Cuba:: s 150 Lt<br /> Dimensões: Cuba: 590x600 mm<br /> Volume: 1,05 m3<br /> Potência: total 20 kw<br /> Tensão: 230 V<br /> Peso liquido: 156 kg<br /> Peso bruto: 172 kg</p> <p>Dimensões: embalagem: 930x1010x1170 mm</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | JUJ7038,JUJ3457,JUJ1918 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Cozinhas Hospitalares e Unidades de Saúde: Utilizada para a produção em massa de dietas líquidas e pastosas, como cremes de legumes e caldos, garantindo a pasteurização segura e a manutenção da textura sem caramelização excessiva., Unidades de Produção de Catering para Eventos: Ideal para o braisage de grandes cortes de carne ou confeção de bases de molhos que exigem longos períodos de cozedura a temperaturas controladas, assegurando a padronização do sabor em centenas de doses., Refeitórios Escolares e Corporativos: Empregue na cozedura de leguminosas e acompanhamentos como arroz ou massa em larga escala, aproveitando a torneira de enchimento rápido e a válvula de drenagem de grande caudal para acelerar os ciclos de serviço. |
| Uso Profissional - Introdução | A marmita a gás de aquecimento indireto da Linha 900 é um equipamento de alto rendimento projetado para a confeção de grandes volumes, onde a precisão térmica e a integridade do produto são críticas. Graças ao sistema de banho-maria com óleo térmico, esta unidade de 150 litros elimina os pontos quentes comuns no aquecimento direto, garantindo que preparações delicadas ou densas não queimem nem adiram ao fundo da cuba, otimizando o tempo de limpeza e reduzindo o desperdício alimentar em operações B2B de grande escala. |
| Peso (kg) | 1.59 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 900 cm |
O aquecimento indireto, que utiliza óleo térmico, assegura uma distribuição de calor extremamente uniforme e estável. Esta característica evita que os alimentos queimem ou adiram ao fundo, resultando em preparações culinárias de qualidade superior e consistência impecável.
Esta panela industrial é ideal para cozinhas com elevada produção, como restaurantes de grande capacidade, hotéis, refeitórios, e cozinhas profissionais em geral. É perfeita para qualquer negócio que necessite de cozinhar grandes volumes de alimentos de forma eficiente e segura.
A marmita a gás inclui um termostato de segurança que monitoriza a temperatura operacional. Adicionalmente, possui uma válvula de segurança para o registo de gás, garantindo uma operação fiável e prevenindo riscos.
Este equipamento é compatível com Gás Natural (G20) e Gás Propano/Butano (GPL – G30-G31). Esta versatilidade permite uma fácil adaptação às diferentes instalações disponíveis no seu estabelecimento.
Sim, a marmita incorpora uma torneira para enchimento rápido de água e uma válvula de drenagem, o que simplifica as operações diárias de preparação e limpeza. O controlo termostático assegura a gestão precisa da temperatura para os seus cozinhados.
Introdução
A Marmita a Gás de Aquecimento Indireto de 150 litros, da robusta Linha 900, representa um equipamento fulcral para cozinhas profissionais que demandam alta capacidade e precisão na confeção de grandes volumes. O seu sistema de aquecimento indireto, através de óleo térmico, garante uma distribuição de calor homogénea e controlada, crucial para evitar a aderência e queima dos alimentos, assegurando a consistência e a qualidade superior de caldos, sopas, guisados e molhos, fundamentais na restauração e hotelaria de elevada exigência.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Volume
Neste ambiente, a marmita é indispensável para a produção em escala de bases líquidas, como caldos de carne e peixe, fundos escuros e claros, e sopas cremosas que exigem um cozinhado lento e uniforme. A capacidade de 150 litros e o aquecimento indireto previnem a caramelização excessiva ou a queima no fundo, garantindo a integridade dos sabores e a textura final do produto para distribuição em eventos ou diversas unidades.
Hotéis e Resorts com Serviço de Buffet
Em unidades hoteleiras que servem centenas de refeições diárias, esta marmita permite a confeção simultânea de grandes quantidades de pratos como feijoadas, cozidos à portuguesa, ou massas pré-cozidas para finalização. O controlo termostático e a manutenção da temperatura operacional até 180°C são cruciais para a segurança alimentar e para manter a qualidade dos alimentos durante o serviço prolongado de buffet, minimizando desperdícios e otimizando o tempo da equipa.
Restaurantes com Cozinha de Produção Contínua
Para restaurantes que operam com um fluxo constante de clientes e necessitam de ter pratos de tacho sempre prontos, a marmita de aquecimento indireto é ideal para estufar carnes, cozer leguminosas como grão-de-bico ou feijão, e preparar molhos base que serão utilizados ao longo do dia. A válvula de drenagem facilita a extração do produto acabado e a limpeza rápida, aumentando a produtividade e a rotação de produções.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente o nível do óleo térmico e a sua qualidade para assegurar a eficiência máxima do aquecimento indireto e prolongar a vida útil do equipamento.
- Utilize a torneira de enchimento para adicionar líquidos de forma controlada, evitando salpicos e mantendo a temperatura interna estável durante o processo de cozedura.
- Aproveite a válvula de drenagem para uma limpeza aprofundada da cuba, garantindo a higiene e prevenindo a acumulação de resíduos que possam comprometer a qualidade dos próximos cozinhados.
- Para otimizar o consumo de gás, planeie a produção para que a marmita opere com a sua capacidade máxima, reduzindo ciclos de aquecimento e arrefecimento desnecessários.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras para Catering
- Chefe de Cozinha de Refeitório Industrial
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