Marmita Industrial a Gás 150L Linha 900 MG150L900E

Marmita Industrial — Principais Vantagens

Concebida para as exigências das cozinhas profissionais, esta marmita industrial a gás de 150 litros da Linha 900 é a solução ideal para a preparação de grandes volumes de alimentos. O seu sistema de aquecimento indireto assegura uma cozedura uniforme e eficiente, preservando a qualidade dos ingredientes e otimizando o tempo de confeção. A construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e o fundo da cuba em AISI 316 garantem durabilidade e resistência à corrosão, tornando-a um investimento fiável para o seu negócio.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios, cantinas e empresas de catering que necessitam de uma panela de cozedura de elevada capacidade e performance. A sua versatilidade permite preparar uma vasta gama de pratos, desde sopas e guisados a massas e molhos, com total controlo e segurança. A facilidade de limpeza e a manutenção reduzida contribuem para a eficiência operacional da sua equipa.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade desta marmita industrial a gás?

Esta marmita possui uma generosa capacidade de 150 litros, tornando-a ideal para cozinhas que necessitam de preparar grandes quantidades de alimentos, como em restaurantes, hotéis e refeitórios.

Como funciona o aquecimento indireto e quais as suas vantagens?

O aquecimento indireto utiliza uma câmara intermédia para aquecer a cuba, garantindo uma distribuição de calor mais suave e uniforme. Isto previne que os alimentos se colem ou queimem no fundo, sendo ideal para cozinhados delicados e de longa duração, como caldos e estufados.

Que tipo de materiais são utilizados na construção e qual a sua durabilidade?

O corpo e as paredes da cuba são em aço inoxidável AISI 304, enquanto o fundo da cuba é em AISI 316, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, especialmente em contacto com alimentos ácidos ou salgados. Esta combinação assegura uma longa vida útil e conformidade com as normas de higiene mais rigorosas.

Quais as características de segurança integradas no equipamento?

A marmita está equipada com um termostato de segurança para evitar sobreaquecimentos, uma válvula de segurança calibrada a 0,5 bar e uma válvula de vácuo para controlo da pressão na câmara. O sistema de segurança com termopar na válvula de controlo de aquecimento a gás oferece proteção adicional.

É fácil de limpar e manter?

Sim, o design em aço inoxidável com acabamentos polidos facilita a limpeza diária, cumprindo os padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais. A torneira de escoamento de alta resistência e a torneira para enchimento de água simplificam as operações de enchimento e esvaziamento da cuba.