Marmita Basculante a Gás 80L Linha 900
Marmita basculante a gás de 80L para cozinhas profissionais. Construção em inox, aquecimento eficiente e mecanismo de elevação manual para máxima produtividade.
Marmita Industrial — Principais Vantagens
Concebida para otimizar a eficiência na sua cozinha profissional, esta panela basculante a gás de 80 litros destaca-se pela sua robustez e versatilidade. Ideal para a confeção de grandes volumes de alimentos, como sopas, guisados e molhos, o equipamento permite uma gestão de tempo e recursos mais eficaz. A construção integral em aço inoxidável AISI 304 assegura uma durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, cruciais para o setor alimentar.
Este tacho de confeção industrial integra um mecanismo de elevação manual que facilita o esvaziamento e a limpeza, reduzindo o esforço físico da sua equipa e aumentando a segurança operacional. O aquecimento a gás de alta eficiência, complementado por acendimento piezoelétrico, oferece um controlo preciso da temperatura, garantindo resultados culinários consistentes e de alta qualidade. Adicionalmente, o isolamento térmico de fibra cerâmica contribui para a poupança energética, tornando este equipamento uma escolha inteligente para o seu negócio.
Aplicações Profissionais
Perfeita para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas e empresas de catering, esta marmita é um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional que exija equipamentos de alto desempenho. A sua capacidade de 80 litros e a robustez da Linha 900 garantem que pode enfrentar as exigências diárias de uma operação intensa, desde a preparação de refeições para grandes grupos até à cozedura lenta de bases de ementa. A torneira de enchimento de água integrada e os suportes ajustáveis em altura oferecem uma flexibilidade adicional na instalação e utilização, adaptando-se às necessidades específicas do seu espaço.
Invista numa solução que irá simplificar os processos de confeção, assegurar a consistência dos pratos e contribuir significativamente para a produtividade da sua cozinha. Este stockpot industrial é uma ferramenta que combina inovação e fiabilidade, elevando o padrão de qualidade e eficiência no seu estabelecimento de restauração.
Características Técnicas
| Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Encimera | Acabamento fino satinado |
| Tanque | Aço inoxidável |
| Fundo da Cuba | Metálico com tratamento para maximizar o desempenho |
| Tampa | Aço inoxidável AISI 304 equilibrada com puxador ergonómico |
| Corrente | Resistente ao calor |
| Isolamento Térmico | Fibra cerâmica de alta densidade 64/128 |
| Mecanismo de Elevação | Manual |
| Suportes | Aço inoxidável ajustáveis em altura |
| Torneira | Incluída para enchimento de água |
| Dimensões da Cuba | 700x570x228h mm |
| Tipo de Aquecimento | A Gás |
| Queimadores | Tubulares AISI 304 de alta eficiência |
| Acendimento | Piezoelétrico e queimador piloto |
| Controlo de Aquecimento | Válvula equipada |
| Dimensões Úteis | 800x930x1025 mm |
| Potência a Gás | 22 kW |
| Peso Líquido | 143 kg |
| Capacidade | 80 L |
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | Caçarolas |
| EAN | 8437006783552 |
A marmita basculante tem uma capacidade generosa de 80 litros, ideal para a preparação de grandes volumes de alimentos em cozinhas profissionais, otimizando a produção do seu estabelecimento.
O aquecimento é realizado por queimadores tubulares a gás de alta eficiência, equipados com acendimento piezoelétrico e queimador piloto, garantindo um controlo preciso da temperatura e um desempenho energético superior.
O corpo, a tampa equilibrada e o tanque são construídos em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização, essenciais para ambientes de confeção exigentes.
Sim, inclui um isolamento térmico robusto em fibra cerâmica de alta densidade e uma válvula para controlo de aquecimento, assegurando uma operação segura e eficiente para a sua equipa.
O sistema de basculamento é manual, concebido para uma elevação suave e controlada do tanque, facilitando a descarga do conteúdo e a limpeza do equipamento de forma ergonómica e prática.
Introdução
A Marmita Basculante a Gás HRSBG80L900E é um equipamento central para cozinhas profissionais que exigem alta capacidade e eficiência na confeção de grandes volumes. Com 80 litros e construção robusta em aço inoxidável AISI 304, garante durabilidade e máxima higiene. O seu sistema de aquecimento a gás de alta eficiência e o basculamento manual otimizam os processos de produção, assegurando consistência culinária e ergonomia operacional. Essencial para otimizar o fluxo de trabalho e a rentabilidade em estabelecimentos de hotelaria e restauração.
Preparação de Bases para Buffet/Catering
Em hotéis com serviço de buffet ou empresas de catering, permite a confeção simultânea de grandes quantidades de sopas, cremes ou estufados. A capacidade de 80 litros assegura a produção contínua para eventos ou serviços de refeições em larga escala.
Cozedura Lenta de Pratos Tradicionais
Ideal para a preparação de pratos de tacho tradicionais portugueses, como cozidos ou feijoadas, que exigem cozedura prolongada e uniforme. O controlo preciso da temperatura a gás garante a integridade dos ingredientes e a profundidade de sabor.
Produção de Molhos e Caldos Concentrados
Fundamental para restaurantes que produzem os seus próprios molhos base, demi-glace ou caldos de carne e peixe em grandes volumes. A robustez do equipamento e o aquecimento eficiente permitem extrair o máximo sabor e reduzir consistentemente.
Higienização e Despejo Eficiente
Após a confeção, o mecanismo de basculamento manual facilita o esvaziamento total do conteúdo para recipientes de serviço ou armazenamento. Esta funcionalidade minimiza o esforço físico da equipa e agiliza os processos de limpeza da cuba.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e o tempo de cozedura, utilize a tampa equilibrada durante o processo e a torneira de enchimento de água integrada para reabastecimentos rápidos sem interrupção.
- Após cada utilização, proceda à limpeza integral da cuba em aço inoxidável AISI 304 com detergente neutro e água quente, aproveitando o basculamento para um enxaguamento completo e drenagem eficaz, prevenindo a acumulação de resíduos.
- Mantenha registos rigorosos das temperaturas de confeção e arrefecimento, assegurando que o isolamento térmico e o controlo preciso do aquecimento contribuem para a conformidade com as normas HACCP na segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B
- Gestor de Cantina/Catering
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