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Formadora de Hambúrgueres Manual, Ø 100 mm

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| Fabricante: UDI
Formadora de Hambúrgueres Manual, Ø 100 mm
523,00 
392,25 
+IVA: 482,47 
SKU: UD2101.005
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Ficha Técnica PDF

Formadora manual de hambúrgueres, ideal para utilização profissional em talhos, restaurantes e hotelaria, com Ø 100 mm.

Formadora de Hambúrgueres — Principais Vantagens

Este equipamento para moldar hambúrgueres é um auxiliar indispensável em talhos, restaurantes, cozinhas industriais e estabelecimentos de hotelaria que procuram otimizar a criação de hambúrgueres frescos e uniformes. A sua capacidade de produzir hambúrgueres com um diâmetro de 100 mm garante consistência na oferta e satisfação do cliente.

Concebido para uma utilização contínua em ambientes profissionais, destaca-se pela operação simples e intuitiva. Basta premir a alavanca para dar forma ao hambúrguer e soltá-la para libertar a pressão, permitindo a fácil remoção do produto, frequentemente já embalado em folha de celofane, para um processo de trabalho eficiente e higiénico.

Aplicações Profissionais

Ideal para talhos que preparam quantidades significativas de hambúrgueres diariamente, mas também perfeitamente adequado para restaurantes, hamburguerias, hotéis e serviços de catering que valorizam a qualidade, a padronização e a rapidez na preparação. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na uma solução durável para qualquer cozinha profissional de exigência.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LPA) 250x260x500 mm
Diâmetro do Hambúrguer 100 mm
Peso Líquido 5 kg
Peso Bruto 6 kg
Material da Estrutura Alumínio anodizado
Material em Contacto com Alimentos Aço inoxidável

Perguntas Frequentes

P: Quais as dimensões desta máquina de formar hambúrgueres e que espaço necessita?
R: Esta máquina de formar hambúrgueres possui dimensões de 250x260x500 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço compacto no seu balcão ou área de trabalho. Garanta que dispõe de uma superfície estável e nivelada para uma operação segura e eficiente.

P: Esta máquina de formar hambúrgueres necessita de alguma instalação especial?
R: Não, esta máquina de formar hambúrgueres manual não requer qualquer instalação especial. Funciona sem necessidade de ligações elétricas, de gás ou água, tornando-a extremamente versátil e fácil de posicionar em qualquer cozinha profissional, talho ou estabelecimento alimentar.

P: Como devo proceder à limpeza e manutenção desta máquina de formar hambúrgueres?
R: A limpeza desta máquina é simples, graças à sua construção em alumínio anodizado e aço inoxidável nas peças em contacto com a carne. Recomenda-se a limpeza após cada utilização com detergente neutro e água, evitando produtos abrasivos. As peças podem ser facilmente desmontadas para uma higienização completa, garantindo a máxima segurança alimentar e prolongando a vida útil do equipamento.

P: Existe alguma garantia ou assistência técnica disponível para este equipamento?
R: Sim, como todos os nossos equipamentos, esta máquina de formar hambúrgueres beneficia de garantia de fabricante e acesso à nossa rede de assistência técnica especializada. Para detalhes específicos sobre a garantia e serviços de assistência, por favor, contacte o nosso apoio ao cliente ou consulte as condições de venda.

P: Que tipo de acessórios são compatíveis ou incluídos com esta máquina?
R: Esta máquina é fornecida pronta a usar para formar hambúrgueres com um diâmetro de 100 mm. Não inclui acessórios adicionais. Para a embalagem, pode utilizar folhas de celofane padrão, facilmente encontradas no mercado, para um acondicionamento higiénico dos hambúrgueres formados. Não necessita de peças sobressalentes específicas para a sua operação diária.

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A sua classificação

Modelo UD2101.005
Marca UDEX
Peso (kg) 5 kg
Dimensões (cm) 250 × 260 × 500 cm

Sim, esta máquina foi concebida para uma operação manual bastante simples e eficaz. Basta acionar a alavanca para formar o hambúrguer e libertá-la para a sua remoção fácil. Este design intuitivo agiliza o processo de produção na sua cozinha profissional.

A estrutura é fabricada em alumínio anodizado, que mantém o seu acabamento brilhante e cumpre os requisitos de saneamento mais rigorosos. As peças que contactam diretamente com os alimentos são em aço inoxidável, assegurando máxima higiene e durabilidade para uso intensivo.

Este equipamento foi otimizado para produzir hambúrgueres com um diâmetro uniforme de 100 mm. Esta medida é ideal para a maioria das necessidades de restauração, garantindo uma apresentação consistente e padronizada em todos os serviços.

Não, esta formadora de hambúrgueres manual não requer qualquer instalação especial. Funciona sem necessidade de ligações elétricas, de gás ou de água, tornando-a extremamente versátil e fácil de posicionar em qualquer cozinha profissional, talho ou estabelecimento hoteleiro.

A limpeza desta máquina é bastante simples, graças à sua construção em alumínio anodizado e aço inoxidável nas peças em contacto com a carne. Recomenda-se a limpeza após cada utilização com detergente neutro e água, evitando produtos abrasivos. As peças podem ser facilmente desmontadas para uma higienização completa, garantindo a máxima segurança alimentar e prolongando a vida útil do equipamento.

Introdução

A Formadora de Hambúrgueres Manual de Ø 100 mm é um equipamento essencial para qualquer operação profissional que preze pela consistência, eficiência e higiene na produção de hambúrgueres. Projetada para ambientes de elevada procura, como talhos, restaurantes, hotéis e serviços de catering, este equipamento permite padronizar a oferta, otimizar os tempos de preparação e garantir a máxima segurança alimentar, traduzindo-se numa melhoria significativa na produtividade e na qualidade final do produto servido ao cliente.

Talhos e Charcutarias de Produção Diária

Em talhos com produção diária de carne picada, a formadora de hambúrgueres é utilizada para transformar grandes volumes de carne em porções uniformes e prontas para venda. A padronização do peso e diâmetro (100 mm) assegura que os clientes recebam sempre um produto consistente, otimizando o controlo de stocks e a rentabilidade por peça.

Restaurantes e Hamburguerias com Conceito 'Do Zero'

Restaurantes que elaboram os seus hambúrgueres frescos diariamente, a partir de carne moída internamente, beneficiam da agilidade e consistência desta formadora. Permite preparar um elevado número de hambúrgueres em curtos períodos de tempo, garantindo que cada hambúrguer servido no prato tenha a mesma gramagem e espessura, crucial para a uniformidade da confeção e satisfação do cliente.

Hotéis e Catering para Eventos de Grande Escala

Em serviços de banquetes, buffets ou catering para grandes eventos, onde a rapidez na preparação e a uniformidade são críticas, esta formadora acelera o processo de pré-preparação. Permite produzir centenas de hambúrgueres com as mesmas características, assegurando uma apresentação consistente e um tempo de cocção previsível para todos os itens, mesmo em momentos de pico de serviço.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar o processo, utilize sempre papel celofane ou discos separadores para hambúrgueres. Além de facilitar a remoção, previne a adesão e garante a higiene, prolongando a frescura do produto.
  • A carne picada deve estar bem fria antes de ser formada. Temperaturas mais baixas ajudam a manter a integridade da carne, resultando em hambúrgueres mais firmes e com menor retração durante a confeção.
  • Realize uma higienização completa do equipamento após cada utilização, desmontando as peças em contacto com os alimentos. O aço inoxidável e o alumínio anodizado facilitam a limpeza, mas a atenção aos detalhes evita contaminações cruzadas e garante a segurança alimentar.
  • Para produções de grande volume, considere ter um segundo molde ou alternar operadores. Embora manual, a consistência é mantida e a fadiga minimizada, aumentando a cadência de produção.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Talho/Charcutaria
  • Comprador de Equipamentos Horeca

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