Máquina de Lavar Loiça Industrial UX-50SBC 400V

A máquina de lavar loiça industrial UX-50SBC da Sammic representa uma solução robusta e altamente eficiente para as exigências de higienização em cozinhas profissionais. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a segurança alimentar através de uma desinfeção rigorosa, este equipamento é um investimento essencial para qualquer operação HORECA que valorize a consistência, a rapidez e a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes, como a DIN 10534.

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou restaurantes com elevado número de rotações de mesa, a UX-50SBC assegura a lavagem rápida e higiénica de pratos, copos e talheres. Os ciclos de lavagem ajustáveis e a alta capacidade de produção (até 40 cestos/hora) permitem manter o stock de loiça limpa e desinfetada, minimizando tempos de espera e otimizando a disponibilidade para os clientes.

Para empresas de catering ou cozinhas centrais que preparam refeições para grandes eventos ou distribuição, a capacidade de lavar tabuleiros Euronorm e recipientes GN 1/1 é crucial. A altura útil de 380 mm permite acomodar uma vasta gama de utensílios de produção, garantindo uma limpeza eficaz e desinfeção completa antes da reutilização, fundamental para a gestão da segurança alimentar em grande escala.

Em pastelarias ou bares que servem refeições ligeiras, como tostas, saladas ou pizzas (até 39 cm), a UX-50SBC oferece a versatilidade necessária. A sua operação eficiente e o baixo consumo de água por ciclo (2.5 litros) contribuem para a redução dos custos operacionais, enquanto o sistema THERMAL LOCK garante a desinfeção, essencial para a confiança do cliente e o cumprimento das regulamentações de saúde pública.

• Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento para garantir que o sistema THERMAL LOCK esteja a funcionar dentro dos parâmetros da norma DIN 10534, essencial para a desinfeção.
• Utilize sempre detergentes e abrilhantadores profissionais formulados para máquinas de lavar loiça industriais, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o grau de sujidade, para otimizar os resultados e proteger o equipamento.
• Realize a limpeza diária do sistema de filtragem de 3 etapas e a limpeza periódica dos braços de lavagem Hydroblade™ para prevenir obstruções e manter a máxima eficácia de lavagem e enxaguamento.
• Aproveite a flexibilidade dos ciclos de lavagem (90 a 240 segundos) para adaptar a operação ao volume e tipo de loiça, otimizando o consumo de água e energia em períodos de menor atividade.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Hotel
• Comprador Profissional para HORECA