Máquina de Gelo Modular C300 Split 300kg/24h Cubo Puro

A máquina de gelo modular C300 Split, com capacidade de produção de 300kg/24h de cubos puros de 33g, é um equipamento robusto e essencial para operações hoteleiras e de restauração que exigem um volume elevado e constante de gelo de alta qualidade. O seu sistema de pulverização em evaporador horizontal garante a pureza e cristalinidade dos cubos, eliminando minerais e assegurando uma apresentação impecável para bebidas e expositores, otimizando a eficiência operacional e a experiência do cliente em ambientes profissionais exigentes.

Em bares de hotel e discotecas com grande afluência, a necessidade de gelo é contínua e massiva, especialmente durante a 'hora de ponta'. Esta máquina assegura um fornecimento ininterrupto de cubos sólidos e cristalinos, que diluem mais lentamente, preservando a qualidade dos cocktails e bebidas espirituosas. A sua capacidade de 300kg/24h permite gerir picos de procura sem comprometer o serviço, vital para a rentabilidade e satisfação do cliente.

Para empresas de catering que servem grandes eventos, a logística do gelo é crucial. A C300 Split, pela sua capacidade e fiabilidade, é ideal para a preparação de grandes quantidades de gelo para arcas térmicas, refrigeração de bebidas em buffets e transporte de alimentos perecíveis. A pureza do gelo é um fator diferenciador, evitando a contaminação de sabores e odores nos alimentos e bebidas servidos, mantendo os padrões de higiene e qualidade exigidos em eventos de grande escala.

Em restaurantes de alta gastronomia, particularmente aqueles com expositores de marisco fresco ou peixe, a qualidade e apresentação do gelo são primordiais. Os cubos puros e cristalinos de 33g não só mantêm os produtos à temperatura ideal de conservação, como também contribuem para uma estética sofisticada e apetitosa do expositor. A capacidade de produção constante garante que o expositor está sempre abastecido, refletindo frescura e atenção ao detalhe.

• Posicione a unidade de condensação, se possível, num local bem ventilado e mais fresco para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, especialmente em climas quentes como o português.
• Implemente um programa de descalcificação e sanitização regular do evaporador e do sistema de água para manter a pureza do gelo e prevenir a acumulação de calcário, garantindo a longevidade do equipamento e a qualidade do produto final.
• Utilize um filtro de água adequado à dureza da água local. Embora o sistema remova minerais, um pré-filtro reduzirá a carga sobre a máquina e o número de ciclos de limpeza necessários, otimizando o consumo de água e energia.
• Emparelhe esta máquina modular com um depósito de gelo de capacidade adequada à sua operação de pico, garantindo que a produção contínua de 300kg/24h é efetivamente armazenada e disponível para os períodos de maior procura.

• Chef Executivo/Responsável de F&B
• Gestor de Bar/Diretor de A&B (Alimentos e Bebidas)
• Comprador Hoteleiro/Responsável de Aprovisionamentos