Máquina de Gelo Cubos 47 Kg/24h | Produção Compacta

A ITV13040U, uma máquina de gelo em cubos de produção compacta, é um elemento crítico na infraestrutura de apoio à sala e bar, garantindo a disponibilidade de gelo translúcido e de formato consistente. Com uma capacidade de produção de 47 kg por 24 horas e armazenamento de 20 kg, assegura que o stock necessário para o rush do almoço ou jantar está sempre disponível. Este equipamento permite uma gestão eficiente da mise en place de bebidas, evitando interrupções no ciclo de produção e no serviço ao cliente. A sua fiabilidade é fundamental para manter a qualidade da oferta em qualquer estabelecimento.

Garanto gelo suficiente para servir refrescos, cervejas e cafés gelados durante todo o dia. Evita a compra de gelo embalado, reduzindo custos operacionais e a dependência de fornecedores externos.

Fornece gelo para cocktails, águas e vinhos brancos, essencial para um serviço de sala fluído. Assegura que a qualidade da bebida não é comprometida pela falta de gelo, especialmente em dias de maior afluência.

Apoia a produção de bebidas em pontos específicos de grande consumo, complementando máquinas de maior capacidade centralizadas. Mantém a autonomia de serviço em áreas distantes da cozinha principal, otimizando a resposta durante períodos de pico.

Produz cubos de gelo densos e esteticamente apelativos, cruciais para a apresentação de cocktails premium e bebidas destiladas. A consistência do gelo contribui para a experiência do cliente, evitando diluição rápida e mantendo a temperatura ideal.

• Para maximizar a produção, assegure que o equipamento está instalado num local com ventilação adequada e afastado de fontes de calor, permitindo uma dissipação eficiente do condensador.
• Realize a descalcificação do circuito de água e a sanitização do depósito de gelo mensalmente com produtos específicos para máquinas de gelo, prevenindo a formação de limo e garantindo a segurança alimentar.
• Mantenha o depósito de gelo sempre com o nível ótimo, repondo-o em períodos de menor procura para garantir que, durante o rush, o gelo está pronto a ser utilizado sem interrupções na produção.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Gere os custos operacionais e a satisfação do cliente, para quem a fiabilidade da máquina e a autonomia de gelo são cruciais.
• Chefe de Bar — Responsável pela qualidade da bebida e rapidez do serviço, necessitando de um fluxo constante de gelo de boa qualidade para a confeção de cocktails e serviço de sala.
• Cozinheiro de Cantina/Buffet — Encara a máquina como suporte para arrefecimento rápido de certas preparações ou para o serviço de bebidas em self-service, onde a disponibilidade contínua de gelo é um fator logístico importante.