Máquina de Gelo Cubitos 45 Kg/24h | Produção Diária Elevada

A disponibilidade constante de gelo é um pilar operacional em qualquer serviço de bebidas ou cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este equipamento, com a sua capacidade de 45 Kg/24h e 20 Kg de armazenamento, assegura que a mise en place de gelo está sempre garantida, evitando interrupções no ciclo de produção. A sua conceção para cubos de rápida dissolução otimiza o arrefecimento de bebidas, um detalhe crucial para a satisfação do cliente em momentos de pico. A eficiência energética certificada pela ARHI complementa a robustez necessária para o uso contínuo.

Assegura o fornecimento ininterrupto de gelo para cocktails, refrigerantes e cafés gelados durante todo o dia. Resolve a dependência de fornecedores externos e a escassez em horários de maior movimento, garantindo bebidas sempre frescas.

Suporta os picos de serviço de almoço e jantar, garantindo gelo para águas, sumos e outras bebidas. Permite manter a qualidade da bebida servida e a agilidade do serviço, crucial para a rotação de mesas.

Serve como ponto de produção de gelo descentralizado para abastecer minibares ou para serviço de balde de gelo nos quartos. Reduz a necessidade de deslocações frequentes à produção central, otimizando a logística interna.

Fornece gelo essencial para a apresentação e conservação de marisco fresco no balcão de exposição. Mantém a frescura e o aspeto visual dos produtos, um fator determinante na decisão de compra do cliente.

• Para maximizar a produção, assegure que a máquina está instalada num local com boa ventilação e temperatura ambiente controlada, evitando sobrecarga térmica que reduz a eficiência.
• Utilize o interruptor de limpeza dedicado semanalmente com uma solução desinfetante específica para máquinas de gelo, e efetue uma descalcificação trimestral para prevenir a acumulação de minerais.
• Monitorize a qualidade da água de abastecimento e assegure que o armazenamento do gelo dentro do equipamento cumpre as normas HACCP, evitando contaminações cruzadas e garantindo a segurança alimentar.

• Proprietário de Snack-Bar — Garante a operacionalidade do balcão de bebidas, controlando custos e a qualidade do serviço sem depender de fornecimento externo de gelo.
• Barman/Chefe de Bar — Tem à disposição gelo de qualidade e em quantidade para a confeção de cocktails e serviço de bebidas, assegurando a fluidez e a temperatura correta das preparações.
• Gerente de Aprovisionamento — Otimiza os custos operacionais através da produção interna de gelo com certificação de eficiência energética, simplificando a gestão de stocks e a manutenção de higiene.