Máquina de Gelo Cubitos 63 Kg/24h | Produção Diária Elevada

A disponibilidade constante de gelo é um pilar fundamental na operação de qualquer serviço de bebidas e cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este equipamento, uma máquina de gelo ITV QUASAR 60C, com produção de 63 Kg/24h de cubitos semi-ocos e construção em aço inoxidável AISI 304, garante a base para uma mise en place eficaz e um ciclo de produção ininterrupto. A sua fiabilidade mecânica é crucial para manter a fluidez do serviço, sem falhas de abastecimento.

Garante a produção contínua de gelo para refrigerar bebidas e servir refrescos nos picos de afluência de verão. Evita a dependência de fornecedores externos, que pode ser irregular em locais remotos.

Suporta a procura de gelo para cocktails e bebidas à mesa, mantendo a consistência na qualidade do serviço. Assegura que não há ruturas no abastecimento durante o serviço de refeições.

Fornece um volume substancial de gelo para o bar principal, serviço de quartos e refrigeração de preparações culinárias. Reduz a necessidade de compras frequentes de gelo e otimiza a logística interna.

Produz gelo para cafés frios, granizados e outras bebidas de verão, essenciais para a oferta sazonal. Permite gerir o consumo elevado de gelo sem sobrecarregar o congelador com sacos de gelo.

• Para maximizar a produção e eficiência, assegure que o condensador da máquina está sempre limpo e que o equipamento tem espaço adequado para ventilação, evitando o sobreaquecimento.
• Efetue a limpeza e desinfeção do depósito de armazenamento de gelo semanalmente, utilizando um sanitizante alimentar apropriado e enxaguando abundantemente.
• Implemente um procedimento HACCP para a manipulação do gelo, garantindo que apenas pás sanitárias dedicadas são utilizadas e que o gelo não entra em contacto com as mãos ou superfícies não desinfetadas.

• Proprietário de Snack-Bar — Procura um equipamento robusto e de baixa manutenção para garantir o fornecimento de gelo, essencial para a rentabilidade do negócio.
• Barman Chefe de Hotel — Necessita de gelo de qualidade constante e em volume suficiente para a confeção de cocktails e o serviço de bebidas premium.
• Cozinheiro de Cantina — Utiliza o gelo para refrigeração de alimentos em banho-maria ou para arrefecimento rápido de preparações, cumprindo normas de segurança alimentar.