Máquina de Gelo Cubitos 145 Kg/24h | Produção Elevada para Profissionais

Numa cozinha profissional, a disponibilidade ininterrupta de gelo é um pilar para a fluidez do serviço, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. A máquina ITV SPIKA NG 150, com a sua capacidade de produção de 145 kg de cubitos em 24 horas e armazenagem de 45 kg, é um elemento crítico na mise en place diária e no ciclo de produção contínuo. A sua certificação ARHI sublinha a importância da eficiência energética para a gestão de custos operacionais, sem comprometer a resposta à procura.

Garanti o stock de gelo necessário para centenas de bebidas em dias de maior afluência, evitando a escassez durante o pico de serviço. Reduz a dependência de fornecedores externos de gelo, melhorando a autonomia operacional e a rentabilidade.

Assegura o abastecimento contínuo de gelo para o bar, coquetelaria e para a conservação de produtos frescos na cozinha, como peixe ou marisco. Mantém a qualidade das bebidas e a frescura dos ingredientes, otimizando a preparação e o serviço.

Indispensável para suportar o consumo massivo de gelo em múltiplos pontos de venda, serviços de quartos e eventos de grande escala. A alta capacidade de produção é crucial para a logística de banquetes e para manter a consistência do serviço em todas as áreas.

Fornece o volume de gelo indispensável para a preparação rápida e ininterrupta de centenas de cocktails e bebidas mistas por noite. A velocidade de produção e a capacidade de armazenamento permitem um serviço ágil e eficiente, mesmo nos momentos de maior pressão.

• Operação: Posicionar a máquina num local com ventilação adequada, garantindo um espaço mínimo de 15 cm nas laterais e traseira para dissipação de calor, otimizando a eficiência de produção.
• Limpeza/Manutenção: Utilizar o interruptor de limpeza semanalmente com uma solução descalcificante e sanitizante específica para máquinas de gelo, prevenindo a acumulação de calcário e garantindo a higiene conforme HACCP.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Localizar a máquina de gelo o mais próximo possível do ponto de maior consumo, como o bar principal ou a estação de bebidas, para minimizar o tempo de deslocação e otimizar o serviço.

• Proprietário de Bar/Restaurante — Prioriza a fiabilidade do equipamento, a eficiência energética e a redução de custos operacionais a longo prazo.
• Barman Chefe — Depende da disponibilidade constante de gelo de qualidade para a execução rápida e consistente de bebidas, assegurando a fluidez do serviço.
• Gerente de F&B (Hotel/Catering) — Assegura que todos os pontos de consumo têm gelo suficiente, gerindo o stock e os custos operacionais em operações complexas.