Lava-loiça Inox com Escorredor e Orifício L 1800 x P 600 mm

O lava-loiça industrial Sammic 5898618, fabricado em aço inoxidável AISI 304 com acabamento Scotch Brite, representa uma solução robusta e higiénica para as exigências de lavagem em cozinhas profissionais. A sua conceção otimiza a eficiência operacional e a conformidade com normas HACCP, sendo um investimento fundamental para a durabilidade e funcionalidade na área de lavagem de qualquer estabelecimento HORECA.

Em cozinhas com elevado fluxo de serviço, este lava-loiça permite a pré-lavagem rápida de utensílios de cozinha de grandes dimensões, como panelas gastronómicas e tabuleiros de forno, antes da sua inserção em máquinas de lavar loiça industriais. A sua cuba de 500x400x250mm e a superfície rebaixada minimizam derrames e mantêm a estação de trabalho organizada e limpa, crucial durante os picos de serviço.

Para operações de catering que exigem a lavagem eficiente de contentores térmicos e bandejas de serviço, o orifício integrado para carrinho térmico é uma funcionalidade diferenciadora. Facilita o escoamento direto de líquidos dos carros, agilizando o processo de limpeza e desinfeção de equipamentos que transitam entre diferentes locais de evento, garantindo a manutenção da cadeia de frio/quente e a higiene.

Em ambientes que processam grandes volumes de refeições, como cantinas hospitalares ou escolares, a robustez do AISI 304 e o acabamento Scotch Brite asseguram uma resistência superior à corrosão e uma limpeza simplificada. A aba posterior de 100mm protege as paredes contra salpicos, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho higienizado e reduzindo a necessidade de limpeza profunda frequente na área circundante.

• Posicione o lava-loiça estrategicamente na linha de lavagem, preferencialmente adjacente à entrada da máquina de lavar loiça, para otimizar o fluxo de trabalho e minimizar o transporte de loiça suja.
• Utilize sempre raspadores de borracha e escovas de cerdas duras para a remoção de resíduos sólidos antes da lavagem, protegendo o ralo e prolongando a vida útil do equipamento.
• Realize a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos, para manter o acabamento Scotch Brite e prevenir a acumulação de calcário, especialmente em zonas com água dura.
• Considere a aquisição do bastidor e torneiras industriais adequadas, como as de pré-lavagem com spray de alta pressão, para maximizar a funcionalidade e a ergonomia da estação de lavagem.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Comprador HORECA