Mesa Reta de Rolos para Lavagem Louça 1100x630x850mm

A Mesa Reta de Rolos da Sammic, modelo 5702160, é um componente essencial para a otimização do fluxo de trabalho em áreas de lavagem de louça profissional. Projetada para a movimentação eficiente de cestos de louça, minimiza o esforço físico da equipa e acelera significativamente os processos de pré-lavagem, lavagem e escoamento, garantindo consistência operacional e higiene em ambientes HORECA de elevado volume.

Em cozinhas de restaurantes com alta rotatividade ou hotéis, esta mesa é utilizada para criar uma linha contínua de processamento, desde a recolha de louça suja até à sua introdução na máquina de lavar. Os rolos de rotação livre permitem que os cestos deslizem sem esforço, otimizando o tempo de ciclo e reduzindo a acumulação de louça nos picos de serviço.

Para operações de catering ou cozinhas industriais que processam grandes quantidades de louça num curto espaço de tempo, a mesa de rolos facilita a organização e o transporte dos cestos. A sua robustez e a capacidade de ser integrada com outras unidades, incluindo articulações para curvas de 90º ou 180º, permitem adaptar o layout da zona de lavagem às necessidades específicas de cada evento ou produção, assegurando um fluxo de trabalho ergonómico e sem interrupções.

Em refeitórios onde a louça é entregue em grandes volumes após as refeições, esta mesa é crucial para a fase de pré-lavagem e organização. A cuba integrada permite a remoção de resíduos alimentares antes da lavagem principal, e a superfície de rolos agiliza a passagem dos cestos para a máquina, mantendo a área de trabalho organizada e os padrões de higiene elevados, mesmo com a pressão de horários apertados.

• Configure a mesa de rolos de forma a criar um circuito lógico: entrada da louça suja, pré-lavagem/raspagem, lavagem principal e saída da louça limpa. Isto minimiza movimentos desnecessários e aumenta a produtividade da equipa.
• Utilize a flexibilidade de configuração, como as uniões a 90º ou 180º, para adaptar o layout da zona de lavagem a espaços complexos ou para otimizar o fluxo em cozinhas com constrangimentos arquitetónicos.
• Assegure a limpeza diária dos rolos e da cuba integrada para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a eficiência operacional.
• Invista em cestos de louça padronizados e adequados ao sistema de rolos para garantir a máxima compatibilidade e um deslizamento suave, evitando bloqueios e otimizando o processo de transporte.

• Chef Executivo / Chef de Cozinha
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Hotel / Diretor de Operações