Mesa Reta de Rolos para Lavagem – 2100x630x850 mm

A mesa reta de rolos Sammic 5702180 é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene nas áreas de lavagem de louça em ambientes HORECA de elevado volume. Projetada para integrar-se perfeitamente em linhas de lavagem, esta bancada permite um fluxo contínuo e ergonómico de cestos e utensílios, minimizando o esforço operacional e acelerando o processo de pré-lavagem e organização da louça.

Em restaurantes com elevado número de serviços ou hotéis com múltiplas saídas de refeições, a mesa reta de rolos é crucial para a receção e pré-organização da louça suja. Os cestos com pratos e talheres deslizam suavemente para a zona de pré-lavagem, permitindo que a equipa mantenha um ritmo constante e evite acumulações, garantindo que a máquina de lavar louça se mantenha sempre em funcionamento para maximizar a sua capacidade.

Para empresas de catering que gerem grandes quantidades de louça e equipamento após eventos, a flexibilidade de configuração desta mesa é vital. Pode ser integrada em linhas de lavagem temporárias ou permanentes, facilitando o transporte rápido e seguro de centenas de itens, desde tabuleiros a pratos, otimizando o tempo de retorno dos equipamentos para o próximo serviço e reduzindo a quebra por manuseamento inadequado.

Em refeitórios escolares, empresariais ou hospitalares, onde a higiene e a rapidez são imperativas, a mesa de rolos permite uma desacumulação eficiente da louça após o uso. A cuba integrada é essencial para a remoção de restos de comida e líquidos antes da lavagem, contribuindo para a manutenção da limpeza da área de trabalho e a otimização do ciclo de lavagem, reduzindo o consumo de água e detergente na máquina.

• Configure a linha de lavagem com inclinação mínima para aproveitar a gravidade no transporte dos cestos, reduzindo ainda mais o esforço físico da equipa.
• Utilize as opções de união a 90º para criar um circuito em forma de 'L' ou 'U', otimizando o espaço disponível e criando um fluxo de trabalho circular que minimize deslocações.
• Implemente um protocolo de pré-lavagem na cuba integrada, garantindo a remoção de resíduos sólidos antes da entrada na máquina de lavar, o que prolonga a vida útil dos equipamentos e melhora a qualidade da lavagem.
• Realize limpezas diárias dos rolos e da cuba para prevenir o acúmulo de sujidade e garantir a máxima higiene, essencial em qualquer operação de food service.

• Chef Executivo / Chefe de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Hotel
• Responsável de Compras para HORECA