Mesa de Rolos Curva 90º para Máquinas de Lavar Loiça Industrial

A Mesa de Rolos Curva 90º da Sammic é um componente estratégico para otimizar o fluxo de trabalho em operações de lavagem de loiça industrial. Projetada para integração em sistemas de lavagem por arrasto, esta mesa assegura uma transição ergonómica e eficiente da loiça, minimizando o esforço físico da equipa e maximizando a produtividade do ciclo de lavagem. A sua construção robusta e a funcionalidade de rotação livre dos rolos, aliada à cuba integrada, garante a continuidade e a higiene necessárias em ambientes HORECA de elevado volume.

Num hotel com elevada ocupação e múltiplos serviços de restauração, a Mesa de Rolos Curva 90º permite criar um circuito de lavagem contínuo e eficiente. A loiça suja é descarregada, pré-lavada na cuba integrada e desliza sem interrupções para a máquina de arrasto, eliminando gargalos e garantindo a disponibilidade constante de utensílios e pratos limpos.

Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições em curtos períodos, a capacidade de processamento da loiça é crítica. Esta mesa curva, ao permitir uma rotação de 90º no percurso da loiça, facilita a organização do espaço e a alimentação constante da máquina de lavar, suportando os picos de demanda sem comprometer a rapidez e a higiene.

A flexibilidade de adaptação a diferentes configurações de cozinha é um fator chave. Num restaurante com um layout de cozinha complexo, onde o espaço é limitado, a Mesa de Rolos Curva 90º, com a opção de união para formações de 180º ou modelos articulados, permite configurar uma linha de lavagem perfeitamente integrada, contornando obstáculos e otimizando cada metro quadrado.

• Posicione a cuba integrada estrategicamente para o descarte eficiente de restos alimentares, minimizando a contaminação da água de lavagem e otimizando o consumo de detergente.
• Considere a integração de mesas de rolos adicionais ou articuladas para criar um percurso de lavagem em 'U' ou 'L', maximizando a ergonomia e a capacidade de pré-lavagem/descarga em espaços confinados.
• Assegure a limpeza diária dos rolos e da cuba para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene contínua, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões sanitários exigidos pelo HACCP.
• Verifique a compatibilidade e a união da mesa com a sua máquina de lavar loiça por arrasto existente para garantir um fluxo de trabalho sem falhas e maximizar a eficiência do sistema.

• Chef Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Operações Hoteleiras
• Comprador de Equipamentos Profissionais