Lava-loiça inox c/ corredor esquerdo 1200x600 mm

O lava-loiça industrial em aço inoxidável AISI 304 com corredor esquerdo, da Sammic, é uma peça fundamental para a otimização dos fluxos de trabalho e manutenção da higiene em cozinhas profissionais. A sua robustez, aliada ao design funcional com escorredor à esquerda e cuba insonorizada, garante uma estação de pré-lavagem e apoio eficiente, minimizando o ruído e facilitando a limpeza, essencial para a produtividade e conformidade sanitária em qualquer operação Horeca.

Em cozinhas de grande volume, como em hotéis ou cantinas, este lava-loiça é posicionado estrategicamente no início da linha de lavagem mecânica. O corredor esquerdo permite que a louça suja seja descarregada e pré-lavada manualmente antes de ser carregada na máquina de lavar, otimizando o ciclo de lavagem e reduzindo o consumo de água e detergente do equipamento principal.

Em restaurantes com áreas de preparação dedicadas para carnes, peixes ou vegetais, este lava-loiça funciona como um ponto de lavagem rápido para utensílios, tábuas de corte e pequenos equipamentos. A cuba insonorizada minimiza a perturbação no ambiente de trabalho, enquanto a superfície rebaixada e a aba posterior controlam salpicos, mantendo a higiene e a separação de tarefas.

Para cozinhas que utilizam panelas, tabuleiros e utensílios que não cabem nas máquinas de lavar convencionais, este lava-loiça oferece uma solução robusta para lavagem manual. A cuba com profundidade adequada e a resistência do aço inoxidável AISI 304 garantem a durabilidade para o manuseamento de cargas pesadas e uma limpeza eficaz, assegurando a higiene de todos os equipamentos de cozinha.

• Posicione o lava-loiça de forma a criar um fluxo de trabalho lógico (da esquerda para a direita, neste caso) para minimizar movimentos desnecessários e aumentar a eficiência da equipa.
• Instale torneiras misturadoras de bico alto e flexível para facilitar a lavagem de utensílios de diferentes tamanhos e a limpeza da própria cuba.
• Considere a integração de um triturador de desperdícios na cuba para gerir eficientemente os restos alimentares, reduzindo o volume de lixo e otimizando a higiene na área de lavagem.
• Assegure a manutenção regular do sifão e escoamento para prevenir obstruções, garantindo o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.

• Chef Executivo/Chefe de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Comprador de Equipamentos Horeca