Assador Gyros Elétrico Profissional 9.9kW - 53x64x99cm

Assador de Gyros Elétrico — Principais Vantagens

Este equipamento para doner kebab foi concebido para oferecer excelência em ambientes de restauração, garantindo um desempenho superior e fiabilidade. A construção integral em aço inoxidável AISI304 confere-lhe não só uma resistência excecional à corrosão, mas também uma facilidade de higiene, essencial para cumprir as normas sanitárias impostas no setor. É uma máquina de kebab robusta, capaz de suportar as exigências diárias do seu negócio.

A inovação estende-se ao posicionamento do motor, que, localizado na parte inferior, está protegido do calor intenso, aumentando significativamente a sua vida útil. O painel de controlo frontal otimiza a interação e a gestão do espaço de trabalho. Além disso, o design com linhas arredondadas não é apenas estético, mas fundamental para simplificar a limpeza, tornando a manutenção ágil e eficaz. Este assador de shawarma oferece versatilidade sem igual para todos os tipos de carne.

A adaptabilidade é uma característica primordial, permitindo ajustar a potência de aquecimento das resistências entre níveis mínimo, médio ou máximo instantaneamente. A superfície refletora, com os seus tijolos cerâmicos, assegura uma distribuição de calor otimizada e uniforme, crucial para um assado consistente e de alta qualidade. Complementarmente, a gaveta de recolha de óleo, de fácil remoção e inserção, torna a eliminação de resíduos um processo prático e higiénico.

Aplicações Profissionais

Este aparelho é a escolha ideal para cozinhas profissionais como restaurantes, take-aways, snack-bares e qualquer negócio de hotelaria e restauração que deseje servir gyros, espetadas de kebab ou shawarma de excelência. A sua capacidade de modulação da potência de aquecimento torna-o perfeitamente adequado para estabelecimentos com volumes de produção variados, assegurando sempre um produto final suculento e perfeitamente assado. É uma solução duradoura para operações intensas e diárias.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem do motor estar na parte inferior? O motor, posicionado na parte inferior do assador de gyros, beneficia de proteção contra o calor excessivo gerado pelas resistências, o que contribui decisivamente para a sua maior durabilidade e para uma menor necessidade de manutenção do equipamento ao longo do tempo.

Como a limpeza é facilitada neste assador de gyros? O assador é construído em aço inoxidável AISI304 e conta com linhas arredondadas que minimizam a acumulação de sujidade e gordura. Adicionalmente, a gaveta de recolha de óleo é removível, simplificando significativamente o processo de limpeza e garantindo uma higiene impecável.

Posso ajustar a intensidade do aquecimento? Sim, o painel de controlo frontal do equipamento permite a regulação da potência das resistências para um nível mínimo, médio ou máximo em apenas alguns segundos, oferecendo assim total flexibilidade para a confeção de diversos tipos de carne e para atingir o ponto de assado desejado.

Este equipamento requer alguma instalação elétrica específica? Sim, o assador elétrico necessita de uma ligação trifásica, operando a 400 V e com uma potência de 9.9 kW. É fundamental que a instalação seja executada por um eletricista qualificado, assegurando a segurança e o correto funcionamento do aparelho, em conformidade com todas as normas elétricas vigentes.

Qual o tipo de carne ideal para cozinhar neste assador? Este assador é versátil e ideal para uma variedade de carnes, como frango, porco ou carneiro, preparadas em espetos para gyros, kebab ou shawarma. Os tijolos cerâmicos garantem uma cozedura uniforme, resultando em carnes suculentas e tenras com uma crosta perfeita.