Grelhador a Gás Pedra Vulcânica de Bancada 30,90 kW Linha 900

Grelhador a Gás Pedra Vulcânica — Grelhador Industrial — Principais Vantagens

Concebido para espaços de restauração de alta exigência, este equipamento de grelhar a gás sobressai pela potência e eficiência. O aquecimento a gás, combinado com a pedra vulcânica, garante uma distribuição uniforme do calor para resultados de confeção superiores. A estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em cozinhas profissionais. A limpeza é simplificada graças à gaveta de recolha de gorduras amovível, contribuindo para a manutenção da higiene no local de trabalho.

Aplicações Profissionais

Este versátil grelhador é a escolha ideal para diversos estabelecimentos no setor da hotelaria e restauração. É particularmente adequado para restaurantes, churrasqueiras, bares e cozinhas industriais que procuram preparar carnes, peixe e vegetais com o sabor autêntico do grelhado. A sua configuração de bancada permite uma integração flexível em diferentes layouts de cozinha, otimizando o espaço disponível e a eficiência operacional da sua equipa.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual é a principal vantagem do aquecimento a gás com pedra vulcânica?
O aquecimento a gás com pedra vulcânica oferece uma distribuição de calor notavelmente uniforme, o que é crucial para garantir que os alimentos sejam cozinhados de forma homogénea. Este método também ajuda a reter os sucos naturais dos alimentos, conferindo-lhes um sabor mais intenso e autêntico de grelhado.

Este grelhador pode ser utilizado com diferentes tipos de gás?
Sim, o equipamento é fornecido pré-configurado para gás propano-butano, mas inclui os injetores necessários para uma conversão fácil e rápida para gás natural. Esta flexibilidade permite que o grelhador se adapte às necessidades energéticas específicas da sua cozinha profissional.

Como se realiza a limpeza e manutenção deste grelhador?
A limpeza é bastante simples e eficiente, graças à gaveta de recolha de gorduras em aço inoxidável, que é totalmente extraível. Esta característica permite remover e limpar facilmente os resíduos acumulados, mantendo o equipamento em ótimas condições de higiene e funcionamento.

É possível instalar este grelhador em qualquer bancada?
Este modelo foi concebido para ser instalado sobre um móvel base com portas, o que proporciona uma plataforma estável e segura para o seu funcionamento. Embora possa ser colocado em diversas bancadas, a utilização com um móvel base específico otimiza a sua funcionalidade e integração no espaço de trabalho.

Quais são as dimensões da grelha de cozedura e isso afeta a capacidade?
As dimensões da grelha são de 6 x (670x185) mm, divididas em três zonas de cozedura independentes. Esta configuração permite cozinhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, otimizando a capacidade de produção e agilizando o serviço em períodos de maior afluência no seu estabelecimento.