Grelhador a Gás Pedra Vulcânica 20,60 kW Linha 900 Estambul

Concebido para satisfazer as exigências das cozinhas profissionais, este grelhador a gás com pedra vulcânica é uma solução robusta e altamente eficiente para a confeção de grelhados suculentos. O seu sistema de aquecimento a gás, com queimadores de elevado desempenho, garante uma distribuição de calor uniforme e um controlo preciso da temperatura, ideal para carnes, peixes e vegetais.

A construção integral em aço inoxidável confere a este assador uma durabilidade excecional e facilidade de limpeza, tornando-o um investimento inteligente para qualquer estabelecimento de restauração. A presença de uma gaveta extraível para recolha de gorduras simplifica significativamente a manutenção e higiene diária, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.

Grelhador a Gás — Principais Vantagens

• Confeção Superior: O aquecimento por pedra vulcânica proporciona um sabor autêntico e defumado aos alimentos, uma característica muito apreciada em cozinhas de alta gastronomia.
• Eficiência Energética: Os queimadores de alto rendimento otimizam o consumo de gás, contribuindo para a redução dos custos operacionais a longo prazo.
• Durabilidade e Higiene: A estrutura em aço inoxidável garante uma longa vida útil do equipamento e uma limpeza rápida e eficaz, cumprindo os padrões mais exigentes de segurança alimentar.
• Funcionalidade Aprimorada: A gaveta para recolha de gorduras e a possibilidade de montagem sobre móvel-base com portas aumentam a versatilidade e adaptação deste equipamento ao espaço de trabalho.
• Controlo Preciso: Válvula de segurança, termopar e ignição automática com dispositivo piezoelétrico asseguram um manuseamento seguro e intuitivo, permitindo um controlo total sobre o processo de grelhar.

Aplicações Profissionais

Este assador é ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, incluindo restaurantes, churrascarias, hotéis e serviços de catering que procuram oferecer grelhados de excelência. A sua capacidade de confeção intensiva e a robustez da construção o tornam perfeito para operações de alto volume. A linha 900 "Estambul" integra-se harmoniosamente em cozinhas com elevada exigência de desempenho e durabilidade, assegurando uma performance consistente mesmo nos períodos de maior afluência.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

• P: Qual é a principal vantagem de um grelhador a gás com pedra vulcânica? R: A principal vantagem reside na distribuição uniforme do calor e na capacidade da pedra vulcânica de reter o calor, o que resulta em grelhados mais tenros e suculentos, com um inconfundível sabor defumado, similar ao carvão.
• P: Este equipamento pode ser utilizado com diferentes tipos de gás? R: Sim, o grelhador é fornecido predisposto para funcionar com gás propano-butano e inclui injetores para conversão rápida e fácil para gás natural, oferecendo flexibilidade energética para diversas instalações.
• P: Como é feita a limpeza e manutenção diária deste grelhador? R: A limpeza é facilitada pela sua construção em aço inoxidável e pela gaveta extraível para recolha de gorduras. Após cada uso, é recomendado limpar as grelhas e esvaziar a gaveta, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
• P: É possível integrar este grelhador numa linha de cocção existente? R: Sim, a sua conceção modular, especialmente sendo da Linha 900, permite a montagem sobre um móvel-base com portas ou a integração em bancadas existentes, otimizando o espaço e a ergonomia na cozinha profissional.
• P: Que tipo de alimentos se pode grelhar neste equipamento? R: Este grelhador é extremamente versátil e adequado para grelhar uma ampla variedade de alimentos, desde diferentes tipos de carnes e peixes a vegetais e mariscos, proporcionando resultados de alta qualidade em todos eles.