Assador Rotativo de Frangos a Gás 12 Espadas | Produção 48-72 Frangos

Este assador de frangos a gás foi concebido para transformar a sua operação de confeção, garantindo uma eficiência sem precedentes e uma qualidade de assados superior. Ideal para restaurantes de grande volume, cozinhas de hotelaria ou estabelecimentos de catering que exigem alta performance e resultados consistentes. Com uma capacidade impressionante e um design focado na poupança energética, este equipamento permite-lhe satisfazer a procura dos seus clientes mais exigentes, otimizando recursos e tempo.

Assador de frangos a gás — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este assador é a escolha ideal para estabelecimentos que servem grandes volumes de frango assado diariamente, como churrasqueiras independentes, restaurantes de serviço rápido ou áreas de refeições em supermercados. A sua capacidade de adaptação para funcionar como espeto convencional é vantajosa para menus variados, enquanto o sistema de cozedura homogénea garante uma apresentação e sabor impecáveis, cruciais para a satisfação do cliente e para a reputação do seu negócio.

Porquê Escolher Este Equipamento

Optar por este assador significa investir na eficiência e na qualidade de produção. A sua conceção com laterais totalmente fechadas e tambores multi-rotativos não só garante uma cozedura perfeitamente uniforme, evitando pontos frios ou excessivamente cozinhados, como também contribui para uma poupança de energia significativa, de até 40%. Esta otimização reflete-se diretamente na redução dos custos operacionais e num retorno mais rápido do investimento. A robustez do aço inoxidável e a facilidade de manutenção asseguram a durabilidade e o cumprimento das mais rigorosas normas de higiene, essenciais para qualquer cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de produção deste assador de frangos?▼

O assador foi concebido para alta produção, permitindo assar entre 48 a 72 frangos, dependendo do seu tamanho médio. A sua configuração com 12 lâminas rotativas garante um fluxo de trabalho contínuo para operações de alto volume.

Que tipo de gás é compatível com o equipamento e como posso alternar?▼

O equipamento é pré-configurado de série para gás butano-propano e inclui injetores para uma fácil conversão para gás natural. Esta flexibilidade permite adaptar o assador à sua infraestrutura de gás existente.

Como é que este assador garante uma cozedura uniforme dos frangos?▼

A cozedura uniforme é assegurada pelos tambores espada multi-rotativos que funcionam com movimento rotativo e planetário, ativados de forma independente. As laterais totalmente fechadas do equipamento mantêm a temperatura estável, otimizando a distribuição do calor por toda a câmara de confeção.

Quais são as recomendações para a limpeza e manutenção do assador?▼

Para facilitar a limpeza, o assador possui uma placa entre os queimadores que é manualmente removível e uma bandeja inferior em aço inoxidável de grande capacidade com torneira de drenagem para óleos e gorduras. Recomenda-se a limpeza diária destas componentes e uma verificação periódica dos queimadores e motores.

Este equipamento é energeticamente eficiente?▼

Sim, este assador foi otimizado para uma notável eficiência energética, garantindo uma poupança de até 40% em comparação com modelos mais antigos. Esta característica permite-lhe reduzir significativamente os custos operacionais a longo prazo no seu estabelecimento.