Grelha de Palitos 8 mm para Cortadores CA-300 / CR-143

A Grelha de Palitos de 8 mm da Sammic, modelo 1010270, é um componente essencial para otimizar a produção de batatas fritas em qualquer operação Horeca de elevado volume. Projetada para ser integrada nas cortadoras CA-300 e no acessório CR-143, esta grelha garante cortes uniformes e precisos, elevando a qualidade e a consistência das preparações, crucial para a eficiência operacional e a satisfação do cliente em cozinhas profissionais.

Em ambientes de alta rotatividade, onde a padronização do produto é vital, esta grelha permite uma produção contínua e rápida de batatas fritas com 8 mm, assegurando que cada porção tenha a mesma dimensão para um cozimento homogéneo e uma apresentação consistente, fundamental para a imagem da marca e a gestão de custos.

Para serviços que preparam grandes volumes de refeições para eventos ou distribuição, a precisão e a velocidade desta grelha são inestimáveis. Facilita o pré-preparo de grandes quantidades de batatas para fritar, minimizando o tempo de mão de obra e garantindo a qualidade do produto final, mesmo em operações de larga escala.

Em cozinhas hoteleiras que servem tanto buffets como menus à la carte, a capacidade de produzir rapidamente batatas fritas de qualidade superior é um diferencial. Esta grelha assegura que as batatas, sejam para acompanhamento de um prato principal ou para um snack de bar, mantenham uma textura e sabor ideais, contribuindo para a experiência gastronómica do hóspede.

• Combine sempre a grelha de 8mm com o disco tipo FC ou FCO adequado para garantir o corte perfeito em palitos, evitando desperdícios e assegurando a máxima eficiência.
• Realize a manutenção e limpeza diária da grelha e dos discos para prolongar a sua vida útil e assegurar a higiene alimentar, essencial em qualquer cozinha profissional.
• Para otimizar o tempo de preparação, processe as batatas em lotes maiores durante os períodos de menor afluxo, utilizando a capacidade de produção consistente da grelha.
• Considere ter uma grelha de substituição disponível para evitar paragens na produção em caso de desgaste ou necessidade de manutenção corretiva.

• Chef Executivo/Chefe de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Comprador Horeca/Profissional de Procurement