Fritadeira Elétrica Linha 700 Cuba 2x15L, Trifásica

Concebida para a excelência na cozinha profissional, esta fritadeira elétrica profissional de dupla cuba com 2x15 litros redefine a eficiência e a versatilidade. Ideal para estabelecimentos que exigem alta produtividade, permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, otimizando o serviço e mantendo a integridade dos sabores. A sua robustez, aliada a um design inteligente, assegura um desempenho fiável e uma durabilidade excecional, mesmo nos ambientes de maior exigência. A potência trifásica garante uma recuperação térmica ultrarrápida, essencial para manter a qualidade da fritura e agilizar o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.

fritadeira elétrica profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta fritadeira de alta performance é a solução ideal para restaurantes com elevado volume de serviço, hotéis que gerem buffets diversificados e cozinhas de catering que necessitam de flexibilidade e capacidade. Perfeita para confeções que exigem diferentes temperaturas ou para evitar a contaminação de sabores entre produtos, como batatas fritas e mariscos. A sua capacidade de resposta rápida permite ao chef manter um fluxo de produção constante, mesmo durante os picos de procura, assegurando que os pratos fritos chegam à mesa sempre crocantes e no ponto.

Porquê Escolher Este Equipamento

A construção integral em aço inoxidável AISI 304, com uma bancada embutida de 1.5mm de espessura, confere a esta fritadeira uma robustez superior e uma resistência excecional à corrosão, indispensável em qualquer cozinha industrial. A segurança é uma prioridade, como demonstrado pelo termostato rearmável e os duplos contactores de 40A, garantindo uma operação estável e protegida. Além disso, a facilidade de limpeza é incomparável, graças às resistências rebatíveis e à presença de um grifo de escoamento, que simplificam a manutenção diária e contribuem para o cumprimento das normas HACCP. É a escolha inteligente para o diretor de operações que procura um investimento duradouro e eficiente.

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem de uma fritadeira com dupla cuba?

A principal vantagem é a capacidade de fritar diferentes alimentos em simultâneo sem misturar sabores ou óleos, ideal para otimizar o fluxo de trabalho e gerir picos de produção em cozinhas com elevada procura. Permite maior versatilidade na ementa.

Como é feita a limpeza e manutenção diária deste equipamento?

A limpeza é simplificada pelas resistências rebatíveis e pelos grifos de escoamento individuais em cada cuba. Após arrefecimento do óleo, basta remover os cestos, levantar as resistências e usar o grifo para drenar o óleo, facilitando a limpeza interna das cubas em conformidade com as normas de higiene.

Que tipo de instalação elétrica é necessária para esta fritadeira trifásica?

Este equipamento requer uma ligação elétrica trifásica de 380/400 V e 50/60 Hz, com uma potência instalada de 16 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento.

Qual a durabilidade esperada de uma fritadeira em aço inoxidável AISI 304?

Fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua resistência à corrosão e durabilidade, esta fritadeira foi concebida para suportar as exigências de uma utilização intensiva em cozinhas profissionais. Com manutenção adequada, o equipamento terá uma longa vida útil.

Este modelo é adequado para que tipo de estabelecimento em termos de dimensão e produção?

Com as suas dimensões compactas de 800x750x322h mm e a potência de 16 kW, esta fritadeira é ideal para cozinhas profissionais de média a grande dimensão, incluindo restaurantes, hotéis e serviços de catering, onde a eficiência do espaço e a capacidade de alta produção são cruciais.