Fritadeira Elétrica Industrial 2x15L Chão Trifásica Linha 700

Concebida para a exigência da cozinha profissional, esta fritadeira elétrica industrial de chão, com duas cubas de 15 litros cada, redefine a eficiência na sua operação. Equipada com 16 kW de potência trifásica, assegura uma recuperação de temperatura excecionalmente rápida, crucial para manter a qualidade das frituras em períodos de pico. A sua robustez, garantida pela construção integral em aço inoxidável AISI 304 e uma bancada de 1.5mm de espessura, promete durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, tornando-a um investimento inteligente para qualquer estabelecimento.

Fritadeira Elétrica Industrial 2x15L — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento de fritura de alto rendimento é a escolha ideal para estabelecimentos que exigem um desempenho constante e fiável. Desde restaurantes com um fluxo intenso de clientes ao almoço e jantar, passando por serviços de catering que operam em grandes eventos, até cozinhas de hotelaria que servem centenas de covers diariamente. A sua dupla cuba permite a confeção simultânea de diferentes produtos ou a separação de alimentos com alergénios, otimizando o seu mise en place e o controlo de qualidade da ementa. Para o Chef Executivo que procura resultados impecáveis e uma operação fluida, este modelo oferece a versatilidade e o poder necessários.

Porquê Escolher Este Equipamento

A seleção deste equipamento representa um compromisso com a excelência operacional. A sua construção em aço inoxidável AISI 304, especialmente a bancada embutida de 1.5mm, garante uma longevidade superior e resiste ao desgaste diário das cozinhas mais movimentadas. A resistência abatível e a torneira de escoamento, juntamente com o filtro de recuperação de óleo, simplificam significativamente as rotinas de limpeza, reduzindo o tempo de inatividade e os custos de mão de obra. O termostato de segurança rearmável e os duplos contactores de 40A proporcionam paz de espírito, assegurando uma operação segura e estável, protegendo o seu investimento e a sua equipa. É a solução para quem valoriza desempenho, higiene e durabilidade.

Perguntas Frequentes

Como se efetua a limpeza e manutenção diária desta fritadeira?▼

A limpeza é facilitada pela resistência em aço inoxidável AISI 304, que é abatível, permitindo acesso total à cuba. Adicionalmente, possui uma torneira de escoamento para drenagem rápida do óleo e um filtro de recuperação para otimizar a sua gestão.

Qual a capacidade de produção horária esperada deste equipamento?▼

Com duas cubas de 15 litros e 16 kW de potência, esta fritadeira trifásica oferece uma capacidade de produção elevada e constante. A rápida recuperação de temperatura garante que pode lidar com grandes volumes de fritura sem comprometer a qualidade, ideal para picos de serviço.

Quais as principais características de segurança que incorpora?▼

O equipamento está dotado de um termostato de segurança rearmável para prevenir sobreaquecimentos. Possui também duplos contactores de 40A para maior fiabilidade elétrica e indicadores MIN-MAX de nível de óleo para uma operação segura.

Qual o tipo de instalação elétrica necessário para esta fritadeira?▼

Esta fritadeira requer uma instalação elétrica trifásica (380/400 V, 50/60 Hz) devido à sua potência de 16 kW. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.

Que materiais garantem a durabilidade e higiene do equipamento?▼

Totalmente construída em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de higienização. A bancada embutida de 1.5mm de espessura reforça a estrutura, assegurando uma longa vida útil em ambientes de cozinha exigentes.