Frigideira Antiaderente Ø28cm com Fundo Sandwich

A sua cozinha profissional exige utensílios que combinem durabilidade, eficiência e segurança. Esta frigideira de 28cm de diâmetro, com revestimento antiaderente Teflon® Platinum Plus, foi concebida para responder às exigências diárias em restaurantes e cozinhas industriais, garantindo preparações perfeitas e uma limpeza descomplicada. O seu fundo "sandwich" de aço inoxidável/alumínio/aço inoxidável assegura uma distribuição de calor uniforme, compatível com todas as fontes de calor, incluindo indução, enquanto o cabo ergonómico em aço inoxidável minimiza a transferência de calor, proporcionando maior segurança e conforto durante o uso intensivo.

Frigideira Profissional Antiaderente — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta frigideira é ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis, cantinas e serviços de catering que necessitam de um utensílio robusto e de alto desempenho. O revestimento antiaderente de qualidade superior permite cozinhar com menos gordura e facilita a preparação de molhos delicados, ovos, panquecas e outros pratos que requerem um controlo preciso da temperatura e evitam a aderência. A sua construção sólida garante durabilidade mesmo com uso contínuo em ambientes de grande exigência, como durante o serviço de almoço ou jantar.

Porquê Escolher Este Equipamento

O investimento nesta frigideira garante um salto de qualidade na sua cozinha profissional. O revestimento antiaderente Teflon® Platinum Plus assegura uma superfície de cocção que não só facilita a fritura e salteado de alimentos, como também reduz significativamente o tempo e o esforço necessários para a limpeza após o serviço. O fundo com tecnologia "sandwich" proporciona uma excelente e rápida condução de calor, otimizando o tempo de preparo e o consumo energético, além de ser compatível com todas as fontes de calor, incluindo as de indução. As pegas rebitadas e o design inteligente minimizam a absorção de calor, tornando o manuseamento mais seguro e confortável para a sua equipa.

Perguntas Frequentes

Qual a manutenção recomendada para esta frigideira?

Recomendamos lavar a frigideira à mão com água morna e detergente neutro, utilizando uma esponja macia para não danificar o revestimento antiaderente. Evite o uso de utensílios metálicos abrasivos e máquinas de lavar loiça industriais que possam comprometer a integridade do Teflon®.

Esta frigideira é adequada para todos os tipos de fogões profissionais?

Sim, o fundo em aço inoxidável/alumínio/aço inoxidável é projetado para garantir compatibilidade com todas as fontes de calor, incluindo fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e, crucialmente, de indução, devido às propriedades magnéticas do aço inoxidável.

Qual o tamanho ideal para uma cozinha de média dimensão com serviço contínuo?

Com 28cm de diâmetro, esta frigideira é versátil, adequada para preparar porções individuais ou para acompanhar o ritmo de um serviço contínuo em restaurantes de média dimensão. Oferece um bom equilíbrio entre capacidade e manuseamento, permitindo preparar diversos pratos sem ocupar demasiado espaço.

O revestimento antiaderente é durável?

Sim, o revestimento Teflon® Platinum Plus é conhecido pela sua resistência e durabilidade em ambientes profissionais. Seguir as recomendações de uso e limpeza, como evitar utensílios metálicos e choques térmicos, maximizará a sua longevidade.

Este modelo inclui tampa?

Não, este modelo específico de frigideira é fornecido sem tampa, permitindo uma cocção mais direta e rápida para salteados e frituras. Se necessitar de uma tampa, pode procurar modelos compatíveis ou adquirir uma separadamente.