Frigideira Profissional Inox Ø28cm Fundo Sandwich
Frigideira profissional Ø28cm com fundo tripla camada (inox/alumínio/inox) para distribuição uniforme de calor. Ideal para cozinhas profissionais e fogões de indução. Pegas seguras e fácil limpeza.
Prepare as suas refeições com eficiência e durabilidade incomparáveis. Esta frigideira profissional, com 28cm de diâmetro, foi concebida para suportar os desafios de uma cozinha profissional. O seu fundo tripla camada (inox/alumínio/inox) garante uma distribuição de calor uniforme e rápida, ideal para evitar pontos de sobreaquecimento e assegurar a confeção perfeita dos seus pratos, sendo ainda compatível com fogões de indução. As pegas sólidas em aço inoxidável mantêm-se frescas durante o uso, proporcionando conforto e segurança, mesmo durante os serviços mais intensos. Resistente a ácidos e incrivelmente fácil de limpar, esta frigideira é um investimento a longo prazo para a sua cozinha profissional.
Frigideira Profissional — Principais Vantagens
A construção em aço inoxidável garante máxima durabilidade e resistência à corrosão e a ácidos, assegurando uma longa vida útil. O fundo em sanduíche de inox-alumínio-inox oferece uma condutividade térmica superior, permitindo um aquecimento rápido e homogéneo, essencial para a qualidade da confeção em restaurantes e hotéis. As pegas ergonómicas e rebitadas em aço inoxidável minimizam a transferência de calor, garantindo um manuseamento seguro e confortável mesmo em altas temperaturas.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, serviços de catering e cozinhas profissionais que exigem performance e fiabilidade. Permite a confeção de uma vasta gama de pratos, desde salteados rápidos a estufados lentos, adaptando-se perfeitamente a serviços contínuos e aos horários de pico. A sua versatilidade estende-se a todos os tipos de fogões, incluindo indução, tornando-a uma adição valiosa a qualquer estação de cozinha profissional.
Características Técnicas
| Diâmetro | 280 mm |
| Altura | 50 mm |
| Dimensões Externas (L x P x A) | 545 x 295 x 50 mm |
| Material | Aço Inoxidável (Fundo Tripla Camada: Inox/Alumínio/Inox) |
| Peso Líquido | 1,24 kg |
| Compatibilidade com Fogões | Todos os tipos, incluindo Indução |
| Resistência a Ácidos | Sim |
Perguntas Frequentes
Esta frigideira é adequada para fogões de indução?
Sim, o fundo tripla camada com aço inoxidável garante total compatibilidade com todos os tipos de fogões, incluindo os de indução.
Como devo limpar esta frigideira profissional?
Graças ao aço inoxidável de alta qualidade, esta frigideira é muito fácil de limpar. Pode ser lavada à mão com detergente neutro ou colocada na máquina de lavar loiça industrial para uma limpeza mais eficiente.
Qual o principal benefício do fundo em sanduíche?
O fundo tripla camada (inox/alumínio/inox) assegura uma distribuição de calor excecionalmente uniforme, prevenindo o sobreaquecimento localizado e garantindo uma confeção mais controlada e eficiente dos alimentos.
O cabo em aço inoxidável aquece durante o uso?
Não, o design inteligente e a montagem sólida das pegas foram concebidos para minimizar a transferência de calor, permitindo um manuseamento seguro mesmo durante longos períodos de utilização.
Qual o tamanho ideal de cozinha para esta frigideira?
Com 28cm de diâmetro, esta frigideira é ideal para porções médias a grandes, sendo perfeitamente adequada para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de versatilidade e capacidade para o serviço.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE835531 |
| EAN | 8711369835531 |
Sim, o fundo tripla camada com aço inoxidável garante total compatibilidade com todos os tipos de fogões, incluindo os de indução.
Graças ao aço inoxidável de alta qualidade, esta frigideira é muito fácil de limpar. Pode ser lavada à mão com detergente neutro ou colocada na máquina de lavar loiça industrial para uma limpeza mais eficiente.
O fundo tripla camada (inox/alumínio/inox) assegura uma distribuição de calor excecionalmente uniforme, prevenindo o sobreaquecimento localizado e garantindo uma confeção mais controlada e eficiente dos alimentos.
Não, o design inteligente e a montagem sólida das pegas foram concebidos para minimizar a transferência de calor, permitindo um manuseamento seguro mesmo durante longos períodos de utilização.
Com 28cm de diâmetro, esta frigideira é ideal para porções médias a grandes, sendo perfeitamente adequada para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de versatilidade e capacidade para o serviço.
Introdução
A frigideira profissional HE835531, com 28cm de diâmetro e fundo sanduíche tripla camada, é um equipamento essencial para a cozinha moderna de hotelaria e restauração. Concebida para assegurar uma distribuição de calor rápida e homogénea, otimiza a confeção de uma vasta gama de pratos, desde salteados a estufados. A sua robustez em aço inoxidável garante durabilidade excecional e resistência a ambientes ácidos, enquanto as pegas ergonómicas proporcionam segurança e conforto no manuseamento, mesmo em serviços de pico. Representa um investimento estratégico na eficiência operacional e na qualidade gastronómica do seu estabelecimento.
Restaurante de Cozinha Portuguesa Contemporânea
Ideal para saltear legumes frescos como espargos ou grelos, mantendo a sua textura e cor vibrantes. Permite selar peixes como robalos ou douradas para um acabamento crocante na pele, antes de finalizar no forno.
Hotel com Serviço de Pequenos-Almoços e Brunch
Perfeita para a preparação rápida de ovos mexidos ou estrelados em grandes volumes, garantindo consistência térmica. Aquece eficientemente panquecas ou crepes, mantendo-os quentes e uniformemente cozinhados para o buffet.
Catering para Eventos Corporativos
Facilita a confecção de molhos base ou reduções, onde a distribuição uniforme do calor é crucial para evitar queimar. Utilizada para reaquecer pequenas porções de acompanhamentos, como arroz de pato ou migas, antes do empratamento.
Pastelaria/Padaria com Oferta de Salgados
Adequada para dourar rissóis ou croquetes após fritura, conferindo uma crocância extra. Permite tostar sementes ou frutos secos para guarnecer saladas ou pratos principais, realçando os seus aromas.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência térmica, pré-aqueça a frigideira gradualmente em lume médio antes de adicionar os alimentos, evitando choques térmicos e prolongando a vida útil do fundo.
- Após cada uso, lave a frigideira com água quente e detergente neutro, utilizando uma esponja não abrasiva para preservar o acabamento inox e evitar a acumulação de resíduos.
- Assegure a limpeza e desinfeção regular da frigideira para prevenir a contaminação cruzada e manter os padrões de segurança alimentar exigidos pelo HACCP, especialmente entre diferentes tipos de alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão e supervisão de todas as operações culinárias, exigindo equipamentos de alta performance e durabilidade.
- Subchef / Chefe de Partida — Encarregado da execução diária de pratos específicos, necessitando de utensílios fiáveis para manter a consistência e o ritmo.
- Responsável de F&B / Comprador — Procura soluções de equipamento que otimizem custos a longo prazo, melhorem a eficiência operacional e cumpram padrões de higiene.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Torneira Lava-Loiças Profissional Bico Giratório 250mm
O preço original era: 116,35 €.87,26 €O preço atual é: 87,26 €. + IVA
Frigideira Profissional Antiaderente Titânio ⌀360mm
O preço original era: 79,25 €.64,98 €O preço atual é: 64,98 €. + IVA
Frigideira Profissional Inox Ø24cm
O preço original era: 35,45 €.26,59 €O preço atual é: 26,59 €. + IVA
Paelheira Profissional Esmaltada Ø245mm
O preço original era: 12,95 €.9,71 €O preço atual é: 9,71 €. + IVA
Quem comprou também levou
Saca-rolhas de Alavanca Cromado, 170mm
O preço original era: 5,85 €.4,39 €O preço atual é: 4,39 €. + IVA
Cesto de Fritura Profissional Inox 8L para Cozinhas
O preço original era: 32,50 €.24,38 €O preço atual é: 24,38 €. + IVA
Frigideira Profissional Titânio ø400mm para Cozinha
O preço original era: 96,85 €.79,42 €O preço atual é: 79,42 €. + IVA
Caçarola Esmaltada para Paelha ø145mm x 40mm
O preço original era: 9,50 €.7,79 €O preço atual é: 7,79 €. + IVA
Deixe a sua avaliação